Семь бед - один Фернет!Сегодня наш алко-эксперт Семен Соловьев в традиционной пятничной рубрике #ВиннаяКолонка рассказывает про очень аргентинский и крепкий напиток - ФЕРНЕТ.
Слово маэстро:Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами историей одного из самых аутентичных и харизматичных напитков мира — Фернет. Представьте себе: середина XIX века, солнечная Италия, где предприимчивый фармацевт Бернардино Бранка в 1845 году создает эликсир, который изначально позиционируется как лекарство от холеры и других недугов. Так на свет появляется Фернет-Бранка — напиток с богатой историей и неповторимым вкусом.
Фернет — это итальянский амаро, горький ликер, изготовленный из множества трав и специй, включая мирру, ревень, ромашку, кардамон, алоэ и особенно шафран, на основе спирта.
С течением времени Фернет обрел множество вариаций. Например, чешский Fernet Stock, который изначально был создан в итальянском Триесте, а затем перебрался в чешскую Богемию. Его крепость составляет 40%, а также существует лайт-версия — цитрусовый фернет с содержанием алкоголя 30%.
Аргентина и Фернет — это особая история. Итальянские иммигранты привезли этот напиток в страну в конце XIX — начале XX века, и с тех пор он стал неотъемлемой частью аргентинской культуры. Особенно популярен Фернет в провинции Кордова, где его потребление достигает почти 30% от национального уровня.
В Аргентине Фернет стал неотъемлемой частью культуры и вы встретите здесь несколько его разновидностей. Наиболее известным и популярным брендом является Fernet-Branca, который производится по секретному рецепту с использованием 27 трав, включая алоэ из Южной Африки, ревень из Китая, горечавку из Франции и шафран.
Помимо классического
Fernet-Branca, компания Fratelli Branca Distillerie выпускает Brancamenta — более сладкий ликер со вкусом мяты, который отличается мягкостью и освежающим послевкусием.
А еще вам наверняка попадался Fernet Buhero Negro - это аргентинский бренд фернета, созданный Pernod Ricard.
Этакий современный взгляд на традиционный напиток, предлагая уникальный вкус и запоминающийся дизайн.
Есть и еще один местный продукт - Fernet 1882, производимый в Кордове компанией Porta Hermanos S.A.
Все аргентинские версии позиционируется как ремесленный продукт. Чем же по факту они отличаются от оригинального Fernеt решать только вам.
Все Фернеты в Аргентине, включая оригинал, производятся внутри страны, что делает их гораздо привлекательнее импорта по цене.
По классике все амаро, и Фернет, в том числе, принято пить
из толстостенного бокала и с большим количеством льда Теперь о коктейлях. Один из самых популярных — это, безусловно, Fernet con Coca, или, как его ласково называют аргентинцы, “Фернандито”. Этот коктейль состоит из Фернет-Бранка и колы и является настоящим национальным напитком Аргентины. Страна потребляет около 75% всего производимого в мире Fernet-Branca.
Вобщем, если вы хотите почувствовать настоящий вкус Аргентины, обязательно попробуйте Fernet-Coca. Но будьте начеку: этот напиток может вызвать привыкание и стать вашим новым фаворитом.
Если хотите получать или увезти с собой подборки премиальных аргентинских вин по ценам ниже рынка, от сомелье с 25-летним опытом, или попасть на русскоязычную дегустацию в БА - Семён Соловьёв, ваш проводник в мир хорошего вкуса.🥂🤌
А с паролем РАНДОМ еще и подарок -
учебник как выбирать вино.