Как бы вы ответили на вопрос "почему красное вино - красное?"
Посмею предположить, что лишь немногим из дорогих подписчиков потребовалось бы для ответа на этот вопрос 15 страниц печатного текста.
А вот Gus Zhu MW потребовалось. В его недавно вышедшей книге "Behind the glass. The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting". Меня заинтриговали и название, и химический терруар, и 15 страниц про красный цвет. Возможно, куплю. Первые отзывы вроде бы тоже положительные.
Так что заранее рекомендую. На самом деле, в химии вина нужно разбираться хоть немного, если вы претендуете на какие-то более глубокие познания винного мира, а книг, которые пытаются что-то объяснить про это человеческим языком, не так и много (мне кажется. поправьте, если я не прав).
Образовательный чирз!
@dontspillthewine
Посмею предположить, что лишь немногим из дорогих подписчиков потребовалось бы для ответа на этот вопрос 15 страниц печатного текста.
А вот Gus Zhu MW потребовалось. В его недавно вышедшей книге "Behind the glass. The Chemical and Sensorial Terroir of Wine Tasting". Меня заинтриговали и название, и химический терруар, и 15 страниц про красный цвет. Возможно, куплю. Первые отзывы вроде бы тоже положительные.
Так что заранее рекомендую. На самом деле, в химии вина нужно разбираться хоть немного, если вы претендуете на какие-то более глубокие познания винного мира, а книг, которые пытаются что-то объяснить про это человеческим языком, не так и много (мне кажется. поправьте, если я не прав).
Образовательный чирз!
@dontspillthewine