🍮 مطبخ أم جوجو ☕

طريقة مرقوق بالدجاج..
نبدء في العجينه اول شي ..
دقيق كويتي ع حسب الكميه الي ودك ..
مع شوي ملح ومويه .. ابدي اعجنيهاا الين تتماسك معك 
العجينه .. كوريها كور وسط .. بعدها افرديها ولفيها ع شكل 
مكعبات .. نجهز في قدر ضغط .. بصل مقطع شرايح وفلفل رومي وفلفل حار وثوم ..
ابدي كشني ثم ضيفي الدجاج..
بعدها ضيفي الملح والبهارات الي موجوده عندك ومرق ماجي
وحبه معجون طماطم ..
بعدها ضيفي مويه الي يغطي الدجاج واضغطيه الين يستوي 
الدجاج معك .. بعد ماتفتحين الضغط ويستوي الدجاج ..
افردي كل شوي وحده من العجينه وقطعيها مربعات 
وضيفيها ع الدجاج.. انا ضفت من عندي نص ملعقه زعفران اخر شي عشان يغير لون فقط .. خليه خمس دقايق كذا وبالعافيه عليك

. ربيان مسالا
.
نتبل الربيان بملح وكركم ويترك جانبا
بمقلاة كبيره نضع زيت ونحمر الربيان ونقلبه لمده دقيقتين ونرفعه من النار
بمقلاة ثانيه نضع زيت جوز الهند و نحمر البهارات العدله (اعواد دارسين ، هيل ، مسمار )
نضيف بصل مفروم ونقلبه حتى يذبل ، نضيف معجون ثوم وزنجبيل ثم 3 حبات طماط مقطعه مكعبات ونتبل بملح وفلفل اسود وكركم وكزبره وكمون وجارام ماسالا وبهار الروبيان ، نقلبهم على النار 7-10 دقائق
نضيف الربيان ونقلبه دقيقتين ، نضيف ملعقة معجون وطماط وفلفل حار( اختياري) ثم بودره حليب جوز الهند واوراق الكاري
نضيف كوب ماي ونتركه على النار 7 دقايق 
نطفي النار ونضيف كزبره مفرومه وتقدم مع خبز النان
وبالعافيه💕

"دجاج محمر مع الخضار والثوم
المقادير 👇🏻
- الدجاج : دجاجة (مقطع ومنظف) - الثوم : رأس (مقطع من النصف) - الكوسا : 1 حبة (مقطع دوائر) - الطماطم الكرزية : كوب - البصل : 1 حبة (مفروم) - البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح) - زيت الزيتون : ربع كوب - عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة - الماء : ربع كوب - ملح : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - الكاري : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير 📝
ادهني طبق الفرن بالقليل من الزيت.
وزعي الدجاج في الطبق. Good 
وزعي الخضار حول الدجاج.
اخلطي الماء وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل والبابريكا والكركم والبهارات المشكلة في طبق.
صبي المزيج فوق الدجاج والخضار وامزجيها حتى تتغطى بالتتبيلة.
غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 220 ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.
وبالعافية ❤️

رولات الباذنجان بحشوة الدجاج👌

🌹🌹🌹
مقادير؛
باذنجان مقطع شرايح طويله ومقلي او ممكن يكون مشوي.
حشوة الدجاج؛ نحمس بصله مفرومه مع ثوم مهروس بزيت زيتون و١ فلفل رومي مفروم .. لما يذبلون نضيف الملح وفلفل اسود و كركم وكمون وكاري وكزبره ، تالي نضيف ٢ صدر دجاج مسلوق ومسحب من العظم وملعقتين طعام دبس الرمان ..
.
الطريقه؛
نفرد الباذنجان ونحشيه بالدجاج ونلفه رول ونصفه بالبايركس .. ونسوي الصوص على النار ونصبه فوق الباذنجان 👌
(( كوبين كريمة خفق + ٣ ملاعق طحينيه + ملعقتين طعام كريمه حامضه + ملعقتين جبن سايل+ رشة ملح وفلفل اسود وكمون)) ..بعد مانصب الصوص فوق الباذنجان ندخله الفرن لمجرد يتحمر من فوق وتالي تزين بالسماق والصنوبر والبقدونس وبالعافيه..


استغفر الله العظيم

استغفر الله العظيم وأتوب إليه

كيف ينام طفلك سعيداً؟ 💡

🔹 تقول إحدى الأمهات: من أجمل الأفكار التي أطبقها في بيتي، أنني عودت أولادي ألا ينام أحدنا وهناك من هو غضبان منه، ولذلك ترانا في كل ليلة قبل النوم نسأل بعضنا سؤالاً وحداً: (هل أنت زعلان، غضبان، حزين) مني؟ هل هناك من اغتبته ولم يسامحني بعد؟ فلا ينام أحياناً إلا وقد سامح الجميع، والجميع يسامحه، فالكل في بيننا لا ينام حزيناً أبداً، وهذا يبث الحب بيننا ويزيده.

🔸 يقول أحد الآباء: لسنوات كنت أنفذ مع أبنائي فكرة الختام اليومي، وهي تعني أننا في كل ليلة نشتري - ولو بقليل المال شيئاً حلواً نختم به ليلتنا، فمرة نشتري حلوى، ومرة آيس كريم، و رة قصب السكر، ومرة كذا وكذا، ففي كل ليلة بعد صلاة العشاء يأتي الأطفال قائلين: الختام با بابا، وهذا معناه: هات النقود لنشتري شيئاً حلواً نختم به يومنا، فأعطيهم ما تسمح به الميزانية ليشتروا به شيئاً شهياً وبسيطاً ومسلياً، فعلنا هذه الفكرة معاً لسنوات كثيرة، وكان الهدف منها أن ينام أبنائي سعداء، ليس في قلوبهم ذرة من حزن، وأنا على يقين أنني بعد أن أموث سأترك أبناء وبنات يذكرونني بكل خير، ويدعون الله من أجلي كل ليلة.

📌 استخرج من القصتين قيمتين تربويتين يمكن غرسهما في الأبناء من خلال سلوك الوالدين المتبع في القصتين، شاركنا رأيك في المجموعة @YanabeeTaG

#قصص_للآباء_والأمهات (٢)
╮ا┅┅ • 💧 • ┅┅ا╭
▫️ يـنــابـيـع تـربــويـــة▫️
تيليـقـرام @Yanabeeta