Алкопрофи

Домашний рецепт: #Limoncello
Описание: для получения ликёра понадобятся 5 лимонов, 250 мл этилового спирта (не путать с метиловым), 175 г сахара, 175 мл воды, а также терпение, ведь весь процесс занимает около месяца, но это того стоит. Сам процесс очень напоминает рецепт #Куантро, который недавно уже выкладывали. Снимаем цедру с предварительно помытых лимонов. Нужно стараться не захватывать белую часть, а также сами лимоны, которые можно будет положить в чай или сделать варенье. Цедру кладём в герметичную ёмкость, в которую уже налили спирт. Герметично закрываем и оставляем нашу ёмкость на неделю в тёмном месте. Через неделю наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь на 5 минут. Постоянно помешиваем жидкость в кастрюле до исчезновения мутного цвета. Таким образом, мы получаем сахарный сироп. Даём сиропу остыть. Тем временем процеживаем настойку и избавляемся от цедры. Смешиваем сироп с настойкой, после чего опять герметично закрываем и убираем в тёмное место на неделю - месяц. Срок зависит от того, как долго Вы готовы ждать. Перед употреблением стоит ещё раз процедить напиток. Пропорции можно менять в зависимости от предпочтений. Напиток по цвету получается жёлтым, похожим на оригинальную Лимончеллу. А по вкусу ликёр будет крайне тяжело отличить от оригинала. Стоимость в среднем будет в несколько раз ниже оригинального напитка. Всё очень просто, главное - это умение ждать, пока ликёр настоится!