Солнце – это не только источник здоровья, но и причина фотостарения кожи. Мы знаем про крем, знаем про шляпы, но удивительно мало знаем про самый здоровый способ фотозащиты – пищевая фотозащита. Речь в первую очередь про каротиноиды. Большинство их поступает с пищей и к сожалению обычно меньше, чем нужно. Каротиноиды как жирорастворимые соединения могут накапливаться к непосредственно в коже и напрямую защищать ее от фотоповреждения. Они уменьшают образование активных форм кислорода, снижают окисление. Кроме кожи, их концентрация коррелирует с риском многих заболеваний. Каротиноиды уменьшают покраснение кожи, уменьшают ее обезвоживание, защищают от фотостарения, причем увеличивают ее значения к защите на 40-47%. Кроме каротиноидов, фотозащитными свойствами обладают и другие соединения, например фенолы какао
Что важно знать про диетическую фотозащиту?
✅1. Ешьте овощи. Овощи и фрукты – основной источник каротиноидов: бета-каротин моркови, ликопен томатов и арбуза, лютеин шпината, астаксантин водорослей, бета-криптоксантина в тыкве и т.п. Каротиноиды лучше усваиваются с вареных, измельченных продуктов с добавлением жира (но разница не сильно большая, 40% из сырой моркови и 65% из вареной).
✅2. Требуется время. От 8 до 10 недель применения требуется чтобы накопить достаточное для фотопротекции количество каротинов в коже (и так поддерживать всю жизнь – каротины обеспечивают здоровый цвет кожи и зимой).
✅3. Смесь каротинов лучше чем один из них. У каждого каротина своя специализация – лютеин и зеаксантин защищают сетчатку глаза от ультрафиолета, ликопен лучше связывает синглетный кислород, астаксантин так вообще самый мощный антиокислитель из них. Разные каротиноиды эффективнее работают в разных значениях спектра.
✅4. Кроме кожи, жирорастворимые каротиноиды работают и в мозге, снижают воспаление в жировой ткани, снижают окисление холестерина. Дюди, употребляющие достаточно фруктов и овощей, богатых каротиноидами, имеют меньше патологий кожи и их кожа под действием ультрафиолета медленнее стареет.
✅5. Плюс каротиноидов в том, что их не нужно намазывать в виде сомнительных составов, не нужно одевать на голову, можно в них купаться, они вызывают небольшое изменение цвета кожи без просветов от полосок бикини. Каротиноиды в коже защищают ее круглосуточно и эту защиту не смоешь водой или полотенцем.
✅6. Цельные продукты иногда лучше, чем добавки. В одном исследовании сравнивали действие томатного сока, экстракта томата и синтетического ликопена. Максимум содержания их в коже наблюдался через 12 недель (связано со скоростью обновления кожи и кумуляции ликопена). При этом экстракт томата на 48% увеличил фотозащиту, а вот добавка ликопена – 25%. Вот очевидная польза цельных овощей. Конечно, ликопена там и там было одинаково, но в овощах есть и другие фотопротекторы, такие как фитофлуен, фитоен и др. Отметим, что в папайе в 10 раз больше каротиноидов, чем в апельсине, а в батате – в 2 раза больше бета-каротина, чем в моркови.
✅7. Если вы хотите использовать добавки, то используйте 25 мг ликопена, 12 мг астаксантина и 20 мг лютеина раз в день после приема пищи, богатой жирами.
https://www.beloveshkin.com/2018/08/blog-post.html Nutrients. 2018 Apr; 10(4): 522.Astaxanthin in Skin Health, Repair, and Disease: A Comprehensive Review
2006 Feb;5(2):238-42. Epub 2005 Aug 12. Lycopene-rich products and dietary photoprotection.
(Mol Nutr Food Res. 2012 Feb;56(2):287-95. doi: 10.1002/mnfr.201100232. Epub 2011 Sep 23. Photoprotection by dietary carotenoids: concept, mechanisms, evidence and future development.)
Lycopene-rich products and dietary photoprotection. Photochem Photobiol Sci. 2006 Feb;5(2):238-42. Epub 2005 Aug 12.
Supplementation with beta-carotene or a similar amount of mixed carotenoids protects humans from UV-induced erythema, J Nutrition 133 98–101 (2003)
Prospective Evaluation of the Efficacy of a Food Supplement in Increasing Photoprotection and Improving Selective Markers Related to Skin Photo-Ageing Volume 10, pages 163–178, (2020)