#эксклюзивчик
Фаршированный свиной пятачок из меню итальянского ресторана Manteca в Лондоне.
Тот самый случай, когда о философии “from nose to tail” не только говорят, но и применяют ее на практике.
Товарищи базируются в модном районе Шордитч. Свиная голова (пусть и бутафорская) украшает вход в заведение.
В меню, кроме пяточка, представлены:
▪️вяленая свинина
▪️свиная голова во фритюре
▪️рагу со свиной шкуркой
▪️свиная сосиска
▪️ндуя
▪️свиная отбивная
▪️свиной паштет
Фаршированный свиной пятачок из меню итальянского ресторана Manteca в Лондоне.
Тот самый случай, когда о философии “from nose to tail” не только говорят, но и применяют ее на практике.
Товарищи базируются в модном районе Шордитч. Свиная голова (пусть и бутафорская) украшает вход в заведение.
В меню, кроме пяточка, представлены:
▪️вяленая свинина
▪️свиная голова во фритюре
▪️рагу со свиной шкуркой
▪️свиная сосиска
▪️ндуя
▪️свиная отбивная
▪️свиной паштет