Бразильские орехи.🌰 Бразильские орехи — это богатые питательными веществами семена дерева под названием бертолетия высокая. Оно растет в Бразилии, Перу, Боливии и других частях Южной Америки.
Эти орехи играют значительную роль в культуре, экономике и кулинарии регионов, где произрастают. С древности коренные жители Бразилии и Перу употребляли их в пищу и использовали как лекарство. А в XIX веке бразильские орехи начали экспортировать в Европу и Северную Америку. Сегодня они известны по всему миру и ценятся за яркий вкус и пищевую ценность
-
Польза бразильского ореха
Повышают иммунитет.
Бразильские орехи — отличный источник
селена, мощного антиоксиданта, который помогает защитить организм от вирусов и вредных бактерий. В 30 г орехов содержится около 544 мкг селена. Это уже превышает дневную норму.
-
Способствуют здоровью сердца.
Бразильские орехи содержат большое количество полезных для сердца ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая и линолевая. Они помогают снизить уровень холестерина и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Улучшают работу мозга.
Бразильские орехи богаты витамином Е — антиоксидантом, который защищает мозг от окислительного стресса и может улучшить когнитивные функции.
Исследования также показали, что бразильские орехи снижают риск возрастного ухудшения памяти.
⭕️
Вред бразильского ореха
Содержат много калорий.
Бразильские орехи содержат большое количество жиров, и, как следствие, в них много калорий. Чрезмерное потребление может привести к увеличению веса и ожирению.
Могут вызвать аллергическую реакцию.
Бразильские орехи могут вызывать аллергические реакции, включая анафилактический шок. Стоит есть их с осторожностью и внимательно следить за собственным состоянием.
💡
Как выбрать бразильский орех.
Выбирая бразильские орехи, ищите свежие и неповрежденные, с блестящей коричневой оболочкой. Избегайте семян с трещинами и отверстиями, так как они могут быть загрязнены.
-
Как хранить бразильский орех.
Чтобы бразильские орехи оставались свежими, храните их в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Орехи могут быстро прогоркнуть при комнатной температуре из-за высокого содержания в них жиров, поэтому лучше всего употреблять их в течение нескольких недель после покупки.