Бесплатные вода и хлеб во французских ресторанахЯ пообещала, что отвечу на 20 вопросов своих читателей, и самый первый вопрос был таким: «Расскажите про бесплатный хлеб и воду во французских ресторанах. Это правда указ Наполеона, который соблюдают, или это добрая воля?» И вот что оказалось интересным, это вопрос, на который я могу ответить сразу и «да» и «нет».Я пыталась найти указ Наполеона о том, чтобы в трактирах путникам подавали бесплатные хлеб и воду, но упоминание о нём встречается только в русскоязычных источниках. Я не нашла ни один французский сайт, где об этом бы говорилось. Даже ChatGPT развёл руками клавиатурой и сказал, что не может найти этот закон. Есть только цитата Наполеона, что свежий воздух, вода и чистота — залог здоровья.
(Если кто знает источник, присылайте информацию).Но в 1967 году во Франции вышел закон №25-268, где говорилось, что «в цену за заказ должны быть включены хлеб, обычная вода, специи, столовые приборы и посуда, салфетки». В 2016 году это требование отменили, однако, в 2022 вышел другой закон L541-15-10 Экологического кодекса о том, чтобы посетителям ресторанов по их запросу бесплатно выдавалась столовая вода, а места, которые посещают свыше 300 человек, должны оборудоваться питьевыми фонтанчиками. Во Франции пьют воду из-под крана, она везде хорошая.
Так что да, обычная столовая вода бесплатна во всех заведениях, попросить можно «Une carafe d’eau, s’il vous plaît» (Юн караф до, силь ву пле — Один графин воды, пожалуйста), если попросите просто «de l’eau», то принесут бутилизированную воду и за деньги. Ну а хлеб французские рестораторы тоже решили оставить бесплатным, иначе будет огромное народное возмущение. Да и не итальянцы они, чтобы за «скатерть» брать дополнительную оплату.
Надо только уточнить, что бесплатные вода и хлеб достаются лишь клиентам заведения, осуществившим заказ, а не тем, кто действует по принципу «Дайте воды попить, а то так есть хочется, что переночевать негде». И в некоторых кухнях, например, китайских, японских нет хлеба.
#проеду #французскаяжизнь
Фотография — Наталья Дуплинская,
www.20x30.ru🇫🇷
Velo, photo et Paris🥲