need more champagne

LA ZAGARA
📍capri, italy

🤑🤑🤑 | 🥂🍋🐟🥩🦑

хочешь попробовать самые аутентичные блюда острова с настоящим средиземноморским шармом в тени лимонной рощи и в окружении ароматов островных цветов и фруктов?! тогда тебе сюда - к подлинному гостеприимству, сюрреалистическому умиротворению и традиционной кухне, расположившимися в верхней части острова - анакапри

мне нравится находить искренний энтузиазм в ресторанах, и именно поэтому я выбрала это место для рекомендации и к обязательному твоему посещению. в историческом центре анакапри, среди узких улочек, в великолепной цитрусовой роще, спрятался он - ресторан la zagara, зародившийся в одной из первых гостиниц (ныне бутик-отель casa mariantonia) на острове. говорят, что его основательница, одноименная мариантония, изобрела алкогольный напиток из лимонов - лимончелло, и поэтому все жители этой части италии должны относиться к ней с огромной благодарностью. теперь отелем и рестораном талантливо и умело управляет трио её правнуков

по дороге в дамскую комнату, меня впечатлила огромная и грамотно сконструированная кухня и слаженная работа персонала на ней. сочетание упомянутого, с превосходными ингредиентами, в безусловной степени доставили абсолютный кайф от проведенного времени за обедом. к сожалению, был не сезон цветков цуккини, и я не смогла их попробовать именно в этом месте. а все перечисленные ниже блюда смело можно и нужно употребить

• тартар из говядины, приправленный красным вином, горчичным майонезом, маринованным яичным желтком и хрустящим хлебом
• карпаччо из красных креветок, фаршированный лимонной бурратой, пюре из цветной капусты, вареными и сырыми овощами и рисовыми чипсами из морских водорослей
• лингвини с лобстером и морепродуктами
• спагетти с морскими ежами, хрустящим лимонным хлебом из их сада и соусом из петрушки
• тортелли (они же типа равиольки) с неаполитанским рагу и конкассе из говяжьего сердца, с фондю и хрустящим пармезаном сверху
• и кальмары, фаршированные чем-то умопомрачительным. не смогла найти фото этой части меню. просто поверь, это маст

всем #bonapp и обняла 🫶

пс. выклянчила одну тарелку себе в коллекцию, которая специально изготавливается для шефа под конкретный ресторан. на память

псс. дабы не тащиться в гору от капри до анакапри, можно взять каПриолетное такси (фотку прикладываю) - очень аутентичненько

#италия #капри #italy #capri

ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne

БРЕЙКИНГ НЬЮC

буквально на днях в сингапуре открылся big wine freaks (иф ю ноу ват ай мин) и это прям ооочень круто, ибо зайти на данный рынок - это тебе не хухры-мухры! как пишет сингапурский таймаут “если бы dionysus открыл винный бар в 21 веке, это был бы он. big wine freaks, оформленный в ярких пурпурных тонах, с роскошной узорчатой обивкой и винтажными акцентами повсюду, кричит об опьянении своей изысканностью”

сами же bwf обещают винную карту с пятьюстами этикетками и двумя тысячами бутылок в запасах барного винного погреба. кухня тоже выступает на высоте с разнообразием меню из сырых морепродуктов, перчиков падрон в стиле тапас и даже идеальной бараньей лопаткой. ну, и как в заведениях петербурга и москвы, без классной музыки тебя не оставят. так что ‘ешь, пей и веселись’ в лучших традициях. но в сингапуре

всем #bonapp и обняла 🫶

пс. предыдущие новости ищи по поиску внутри канала

псс. другие новости (и рекомендации) не по фуд-теме, в моем личном канале @miradoma
как раз только что написáла про классную выставку в милане для любителей ‘модной темы’

#сингапур #новости

ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne

ULTRAMARINOS
📍budapest, hungary

🤑 | 🇪🇸

будешь прогуливаться по стороне буды, загляни на улицу bartok bela в одиннадцатом районе - прям таки кладезь милейших камерных кафешек, джелатерий и кофешопов. и там мало туристов, кстати, что всегда приятно

я целенаправленно стремилась на разведку в маленький испанский гастроном и по совместительству кафе. итог - кайф, рекомендую! забегай на каву и незатейливые тапасы. практикуй испанский с радушным персоналом. купи домой всякого (есть даже полноценный набор для домашней паэльи). а я забрала с собой в этот раз каву, паштет, сардинки и классное оливковое масло с экстрактом апельсина (салаты заправлять). все оливковые масла этого бренда экстра вёрджин, разумеется, и с разными добавками типа классического базилика или неожиданного черного чеснока

всем #bonapp и обняла 🫶

пс. работают ежедневно до одиннадцати вечера. пн-чт с пяти вечера. пт-вс с полудня

#венгрия #будапешт #budapest #hungary

ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne