НАУКА И ПИТАНИЕ

@pitanie_ru Like 0
Is this your channel? Confirm ownership for additional features

Последние новости из мира пищевых технологий, питания, диетологии и просто полезные заметки о здоровье и питании всей семьи.
Ведет MSc ANutr Maria Kardakova, London
www.mariakardakova.com
Channel's geo & Language
not specified, not specified
Category
not specified


Channel's geo
not specified
Channel language
not specified
Category
not specified
Added to index
17.02.2018 01:59
advertising
Telegram Analytics
Subscribe to stay informed about TGStat news.
SearcheeBot
Your guide in the world of telegram channels
TGAlertsBot
Monitoring of keywords in channels and chats
957
members
~0
avg post reach
N/A
daily reach
N/A
posts per day
N/A
ERR %
0
citation index
Views
Data about the dynamics of views appears
the next day after the addition of channel
Avg post reach & ERR%
Data about the dynamics of avg reach and ERR appears
the next day after the addition of channel
Channels quoted by @pitanie_ru
28 Dec 2017, 14:10
Recent posts
Deleted
With mentions
Forwards
НАУКА И ПИТАНИЕ 16 Feb 2018, 17:25
📉ЭФФЕКТ YO-YO📈

Все знают, что после интенсивной диеты, организм начинает усиленно запасать впрок благодаря нашим генетически заложенным механизмам выживания.

Ученые начинают постепенно разбираться с тем, как работает этот принцип запасения. Последние исследования показали причастность к этому процессу нашей микрофлоры, которая обладает своего рода «памятью», из раза в раз возвращая нас в исходную точку.
Ранее уже была показана связь микробиомы кишечника нашего мозга. Именно эта связь отчасти обуславливает взаимодействие стресс-еда-удовольствие.

#умныемикробы

https://www.nutraingredients.com/Article/2016/12/06/Yo-yo-diet-weight-gain-may-be-caused-by-gut-bacteria?utm_source=newsletter_daily&utm_medium=email&utm_campaign=15-Feb-2018&c=3o4pod1eWUrH%2BApbosSvSnoVpGg3kWT6&p2=
Read more
НАУКА И ПИТАНИЕ 15 Feb 2018, 15:21
🍟ОБРАБОТАННАЯ ЕДА И РАК🍟
Вчера в British Medical Journal было опубликовано нашумевшее исследование о том, что сильно обработанная еда повышает риск развития рака и, в частности, рака груди.

С этим исследованием можно согласиться не моргнув глазом - медиа тут же раздули скандал и народ взволновался!

Однако, если разобраться чуть глубже и оценить качество проведенного исследования, мы увидим, что:

✅ В исследовании найдена корреляция между А и Б, но не выявлен механизм прямого влияния.
✅ Не понятно, что значит «обработанная пища». В исследование при сборе данных могли войти и цельнозерновой хлеб и зерновые хлопья для завтрака с минимумом сахара.
✅ Три типа рака: рак груди, рак простаты и рак прямой кишки, - показывали сильную связь с качеством питания пациента до болезни. Однако в этом исследовании нашли связь только с раком груди, что вызывает подозрения о качестве планирования проведенного исследования.
✅ Очень важно учитывать состав продуктов, которые берутся в качестве риск фактора для развития того или иного заболевания, а не просто степень его обработки.

ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
World Cancer Research Foundation:
🍟Избегать продуктов с высоким содержанием калорий
🥤Сладких напитков
🍕Уменьшить потребление соли
🥩Ограничение количество красного мяса в рационе
🍔Убрать из рациона обработанное мясо, колбасы
🥑Добавить больше продуктов растительного происхождения

👌🏼Следуя этим рекомендациям можно значительно снизить риски связанные с развитием онкологических заболеваний.

https://www.nutrition.org.uk/nutritioninthenews/headlines/ultra-processed-foods-and-cancer.html
Read more
НАУКА И ПИТАНИЕ 14 Feb 2018, 13:44
🍰КАК ВЫ ЕДИТЕ СВОЙ ТОРТ?🍰

Год назад команда НАУКА И ПИТАНИЕ сняли ролик о том, какими сложными могут быть отношения с обычным кусочком тортика.

❤️Желаем вам легких романтичных отношений со сладким. Особенно в день Всех Влюбленных.

https://youtu.be/iQ353YVdzgc
НАУКА И ПИТАНИЕ 12 Feb 2018, 14:00
🍊SEA BUCKTHORN 🍊

Что за ягода новая объявилась? За последнее время она мелькнула в нескольких научных статьях. Все рассуждают о новом суперфуде с неведомыми свойствами!

А ведь это наша с вами ОБЛЕПИХА! Кто не сидел под деревом часами отковыривая непослушные, лопающиеся в пальцах ягодки от веток?

Ягода обладает
🍊высокоантиоксидативными свойствами
🍊уникальным составом аминокислот
🍊низким содержанием сахара
🍊витамина С в ней больше в 30 раз, чем в апельсине
🍊уникальные вкусовые качества позволят добавлять ягоду в качестве натурального ингредиента в ряд продуктов ориентированных на здоровый образ жизни.

🍊Так что гордимся и грустим одновременно: что сами о чудо-ягоде знаем уже давно и с удовольствием едим, но исследовать детально, выпустить научные обзоры и запустить в коммерческое использование по всему миру не удосужились.

https://www.foodnavigator.com/Article/2018/02/01/Superfruit-sea-buckthorn-is-top-natural-preservative-for-clean-labels-says-Superfruiticals?utm_source=newsletter_product&utm_medium=email&utm_campaign=12-Feb-2018&c=3o4pod1eWUozAvVN2ZlmzN%2FUtHXRx3jy&p2=
Read more
НАУКА И ПИТАНИЕ 10 Feb 2018, 15:18
🍭ФИЛЬМ САХАР🍭
- Почему провалилась идея обезжиренных продуктов?
- Как вышло, что вся наша пища законсервирована сахаром?
- Что будет, если съедать 40 ложек сахара в день?

🍔Яркий эффектный фильм о том, что совсем не обязательно есть конфеты и сладости, чтобы иметь проблемы с сахаром в крови. Достаточно просто не обращать внимания на этикетки продуктов во время походов в супермаркет!

Всем занимательных выходных!

https://youtu.be/uBCyiGibMjI
Read more
ТОКСИКОЗ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ
Что можно попробовать: 🥖Обычные снэки: тосты, крекеры и хрустящие хлебцы.
🧀Чеддер - это отличный источник кальция
🥪Арахисовое масло богато витамином Е и цинком
🍜Бобовые или овощные супы могут стать отличным выбором в период
токсикоза. Они успокаивают желудок, достаточно питательны и поддерживают обмен жидкости в организме.
🍹Свежий имбирь в чай. Имбирь безопасен и эффективен в подавлении симптомов тошноты и рвоты во время беременности.
🍏Витаминные смуззи помогут обеспечить драгоценные калории и чувство легкости.
🍵Травяные чаи, такие как перечная мята или ромашка, могут помочь справиться с тошнотой (до 4 чашек/день)

Сложно говорить о том, чтобы чувствовать себя хорошо, когда испытываешь постоянное чувство тошноты. Что может помочь улучшить ситуацию? Очередная статья из цикла о питании при беременности на сайте ➡️
https://www.mariakardakova.com/single-post/2018/02/05/ТОКСИКОЗ-БЕРЕМЕННЫХ
Read more
🍲ЧТО БЫ СЪЕСТЬ?

Старайтесь съесть нормальную еду если голодны. В шоколадном батончике содержится более 450kcal, несущих минимум пользы для организма.

Лучшая альтернатива👆🏼
🔸КУРКУМА
UCLA 2017 study показало, что куркума способствует улучшению памяти у взрослых и пожилых людей
В ДЕНЬ В ТЕЧЕНИЕ 18 месяцев:
90мкг куркумина=2 капсулы= 2ст.л куркумы

https://goo.gl/RjEjUU
4️⃣ЧТО ГОТОВИТЬ?

ПРИЛОЖЕНИЕ с рецептами для детей и родителей пользуется огромной популярностью!

https://itunes.apple.com/gb/app/change4life-smart-recipes/id583000807?mt=8
2️⃣ШКОЛЫ
Программа по смене режима питания в школе, овощные и фруктовые перекусы; на уроках рассказывают что такое сбалансированное питание; у учителей в доступе фрукты на перекус.
🍎ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ🍏

Несколько лет назад система Здравоохранения Великобритании запустили компанию Change4Life направленную на изменение ситуации с детским ожирением.
Что в нее входит?👇🏼
Attached file
🥑СКАЧАТЬ👆🏼🥕
Переведены рекомендации по сбалансированному питанию от British Nutrition Foundation.
Оцените, чего не хватает в вашем рационе.

👩🏻‍⚕️👩🏻‍🏫👩🏻‍🔬ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ И КОЛЛЕГАМИ!
🥑🥕
Переведены рекомендации по сбалансированному рациону от British Nutrition Foundation.
Теперь вы сможете оценить, чего не хватает в вашем рационе.
🥑🥕
Переведены рекомендации по сбалансированному рациону от British Nutrition Foundation.
Теперь вы сможете оценить, чего не хватает в вашем рационе.
Компания молочных продуктов Stonyfield Organic запустили рекламную компанию «против ГМО» используя в качестве актеров детей.
Это не первый случай двойной игры со стороны производителей органических молочных продуктов.

👧🏻«Это верх неэтичности и непрофессионализма использовать изображение ребенка для продвижения настолько некомпетентной и анти-научной информации вселяющий в людей неоправданный страх за свою жизнь» - говорит биотехнолог, директор некоммерческой организации регуляции стандартов пищевых технологий CSPI.

🥕Представители организаций Национального Здоровья в очередной раз должны противостоять распространяющемуся мифу: чтобы быть здоровым нужно покупать только органические продукты.

👩🏻‍🔬А мы напоминаем, что на данный момент нет ни одного зафиксированного случая проблем с существующими гмо-продуктами, а также нет ни одного исследования подтверждающих их вред для здоровья. 👩🏻‍🏫Точно также нет подтверждения превосходства органик - продуктов над обычными, хотя исследований было проведено больше 1000.

Если что и появится - мы вам сразу расскажем!

https://goo.gl/q58owf
Read more
🥕Обзор медицинского журнала MedScape о самых работающих подходах к улучшению питания показал, что

🍲ДОСТАВКА ЗДОРОВЫХ БЛЮД
+
👩🏻‍🏫СОВЕТЫ ЭКСПЕРТА ПО ПИТАНИЮ

дают самый эффективный и долгосрочный результат.

Специалисты НАУКА И ПИТАНИЕ разрабатывают меню и пишут рекомендации для московского сервиса доставки еды Easy Meal (https://t.me/easymeal), которая действительно вкладывает усилия в то, чтобы еда работала на ваше здоровье и ваши цели, а не наоборот!

Подписывайтесь на их канал! Будет много интересных советов и рецептов!
🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑
Read more
НАУКА И ПИТАНИЕ 31 Jan 2018, 12:37
Гены - не оправдание для диагноза «ожирение».

🥗🌽🥕10 января British Medical Journal опубликовал лонгитюдное исследование подтверждающее, что здоровые пищевые привычки приносят максимум пользы тем, кто еще 20 лет назад попадал под описание «наследственное ожирение».

🔬Специфическая последовательность 77 генов ДНК отвечающих за наш индекс массы тела (ИМТ) ассоциируется с предрасположенностью к ожирению. Исследование среди мужчин и женщин с такой последовательностью придерживающихся питания DASH (здоровое питание с низким содержанием соли) в течение 20 лет показало, что здоровые пищевые привычки с легкостью «перебивают» генетическую предрасположенность к полноте.

https://www.medscape.com/viewarticle/891244?src=mkm_ret_180130_mscpmrk_eumonthly_int&uac=249444DR&impID=1545116&faf=1
Read more