Беляши. Отличное блюдо перед Рождественским постом. На заговенье.
Фарш: 0,5 кг нежирной свинины, 0,3 кг лука, 50 г чеснока, перец и соль по вкусу.
Тесто: 0,5 л воды, ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 50 мл растительного ароматного масла. Прокипятили, дали остыть, добавили дрожжи. Вспенилось — замешиваем мягкое тесто (1-1,2 кг пшеничной муки).
Беляши кладем дырочкой вниз и переворачиваем ОДИН раз. Складываем дырочкой вверх.
Ангела за трапезой!
Вариант посытнее — мясо с лопатки, в тесто добавить жирный кефир и пару яиц. Это для тех, кто много находится на холоде.
Фарш: 0,5 кг нежирной свинины, 0,3 кг лука, 50 г чеснока, перец и соль по вкусу.
Тесто: 0,5 л воды, ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 50 мл растительного ароматного масла. Прокипятили, дали остыть, добавили дрожжи. Вспенилось — замешиваем мягкое тесто (1-1,2 кг пшеничной муки).
Беляши кладем дырочкой вниз и переворачиваем ОДИН раз. Складываем дырочкой вверх.
Ангела за трапезой!
Вариант посытнее — мясо с лопатки, в тесто добавить жирный кефир и пару яиц. Это для тех, кто много находится на холоде.