Type to search
Advanced channel search

Airdrop Alert Worth 2000 USD

Each winner will be airdropped a 20 USDT bonus
img
ad

TGStat Bot

Bot to get channel statistics without leaving Telegram
img
ad

SearcheeBot

Your guide in the world of telegram channels
img
ad

Путевые заметки чайного клоуна

@teaclowndiary
Channel's geo and language: not specified, not specified
Category: not specified

Все новые материалы о чае и чайной культуре от проекта teatips.ru #чай

Related channels  |  Similar channels
Channel's geo and language
not specified, not specified
Category
not specified
Statistics
Is this your channel? Confirm Channel history
Posts filter

Путевые заметки чайного клоуна

6 May 2021, 08:21

Open in Telegram Share Report
Базовое повседневное английское чаепитие
«Время от времени англичане устраивают всякие тесты и выясняют, какое печенье лучше всего макается в чай (ну то есть дольше всего не раскисает). Иногда какой-либо особо эксцентричный товарищ устраивает из данкинга актуальный перформанс. И либо макает печеньку в чай пять минут подряд (это суровое испытание для печеньки), либо попадает печенькой в кружку в прыжке с большой высоты (текущий рекорд — 74 с небольшим метра)».
http://blog.teatips.ru/2021/05/06/basic-everyday-english-tea/
21 1 1
Путевые заметки чайного клоуна

4 May 2021, 10:04

Open in Telegram Share Report
«Специалисты TRES (Тайваньской Станции по изучению и популяризации чая) и минчуаньского университета разработали сенсорные колеса для основных стилей тайваньского чая. А именно для зеленого тайваньского чая, Вэнь Шань Бао Чжуна, высокогорных легких улунов, Те Гуаньини, Дун Дина, красных улунов, Восточной Красавицы и тайваньских черных чаев. Те Гуаньинь, Дун Дин и красные улуны были упакованы в одно колесо, так что на восемь стилей у тайваньских специалистов получилось шесть колес». Новая параферналия, коллеги: http://blog.teatips.ru/2021/05/04/tea-paraphernalia-023/
151 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

3 May 2021, 11:38

Open in Telegram Share Report
Чайные поводы. 10-16 мая
«У лимериков, конечно, нет такой тесной связи с чаем, как у хайку, многочисленные современные попытки писать лимерики на разные чайные темы не особенно впечатляют. Хорошо, что в фактическом каноне есть пара стихотворений, в чайности которых нет никаких сомнений. Заваривать чай в шляпе, танцевать с котами и обучать сов чаепитию, потому что есть мышей неприлично — наша тема. Эти иллюстрированные лимерики, кстати, впишутся в интерьер любого чайного пространства не хуже, чем портрет Томаса Липтона».
http://blog.teatips.ru/2021/05/03/tea-reasons-006/
148 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

2 May 2021, 11:27

Open in Telegram Share Report
Чай, херес и блины с начинкой
Записывайте. Блины, говяжий фарш, кабачковая икра, красная икра, варенье из желтой малины, черный чай и минимум два хереса: сухой (Олоросо, Пало Кортадо, возможно — Медиум) и сладкий (Крим, Педро Хименес или Москатель). Все это дело нужно в большом количестве выставить на стол, собрать за ним небольшую компанию понимающих людей и, заворачивая в блины разные начинки, пробовать все со всем, пока сил хватит. Теперь это наш любимый завтрак.
http://blog.teatips.ru/2021/05/02/tea-sherry-pancakes/
124 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

30 Apr 2021, 07:37

Open in Telegram Share Report
Чайная пыль русского чаепития №6. Чай с вареньем
При подготовке нового опроса, на сей раз связанного с вареньем, наткнулись на любопытный русско-японский чайный феномен. Все подробности коварно спрятаны за вопрос, как обычно. Напоминаю, что мы разбираем основные маркеры традиционного русского чаепития и то, в каком состоянии они находятся сейчас. После того, как мы с вашей помощью, соберем статистическую информацию, мы ее обработаем, опубликуем отчет — и все сразу станет ясно. Вопрос и рассказ про Японию и чай с вареньем — под ссылкой: http://blog.teatips.ru/2021/04/30/russian-tea-dust-06/
128 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

29 Apr 2021, 07:59

Open in Telegram Share Report
Зачем ехать на World Tea Expo
Я понимаю, что американские выставочные впечатления двухлетней давности сейчас не особенно ко времени. Но при этом не сомневаюсь, что и эта часть нашей жизни тоже так или иначе наладится. И нужно быть к этому налаживанию готовым. Ну и первая постковидная выставка уже совсем скоро. Вдруг кто соберется.
http://blog.teatips.ru/2021/04/29/why-go-to-the-world-tea-expo/
116 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

27 Apr 2021, 08:06

Open in Telegram Share Report
Чайная параферналия №22. Шотландия, Япония, Бутан, Индия, Россия, США, весь чайный мир и чайные яйца
«Жилой комплекс включает в себя 11 резиденций и многоуровневый пентхаус, который называется The Kita Tea House. В этом пентхаусе, кстати, действительно запланирован чайный домик — но он будет спроектирован индивидуально под покупателя. Ну а жилые помещения, террасы и бассейны там уже есть и они стандартные, как у всех у нас». Новая параферналия, коллеги: http://blog.teatips.ru/2021/04/27/tea-paraphernalia-022/
104 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

26 Apr 2021, 08:42

Open in Telegram Share Report
Чайные поводы. 3-9 мая
«Это праздник для тех, на кого вдохновение накатывает в непосредственной близости к подушке. Ну то есть, фактически, это профессиональный праздник всех гостей и сотрудников классических чайных клубов. Если вы еще работаете в таком стиле, просто разложите под некоторыми подушками в своем клубе симпатичные листочки бумаги с короткими чайными стихами — гостям будет приятно». Новые чайные поводы под ссылкой, коллеги: http://blog.teatips.ru/2021/04/26/tea-reasons-005/
100 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

25 Apr 2021, 11:57

Open in Telegram Share Report
Шэн-пуэр и баскский чизкейк
Этот самый баскский чизкейк просто волшебно, восхитительно сочетается с шэн-пуэрами. Сливочная карамельность десерта и цветочно-древесная терпкость (хоть яркая, хоть мягкая, не важно) шэна отлично дополнят друг друга. Нет, конечно, с хорошим черным чаем, в котором есть карамельные ноты, этот чизкейк тоже сойдется неплохо, но это будет сочетание на подобии. А с шэном он сочетается на контрасте — это не только очень вкусно, но и очень азартно. Чуть больше подробностей — пол ссылкой. http://blog.teatips.ru/2021/04/25/basque-cheesecake-and-sheng-puer/
95 0 3
Путевые заметки чайного клоуна

23 Apr 2021, 08:31

Open in Telegram Share Report
Чайная пыль русского чаепития №5. Чай с лимоном
Новая «Чайная пыль» не только русская, но и лимонная. Мы хотим узнать, как часто любители чая и чайные специалисты пьют чай с лимоном. Который, с одной стороны, является одним из основных маркеров русского чаепития. А с другой стороны (и по вполне понятным причинам) не очень вписывается в привычные нам чисто чайные концепции. Один вопрос и шесть вариантов ответа — под ссылкой. http://blog.teatips.ru/2021/04/23/russian-tea-dust-05/
87 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

22 Apr 2021, 10:33

Open in Telegram Share Report
Что читать о чае на русском языке
«Чаще всего эти задачи носят чисто развлекательный характер, но иногда приобретают и более сложные формы — например, чайные книги могут помочь любителю с обретением идентичности через потребление. Что-то типа «Я не хрен с бугра, а человек высокой культуры с хорошим вкусом и очень умный» — поэтому в книжках, рассчитанных на любителей, очень часто и прямым текстом пишут о том, что чай — это напиток для высококультурных интеллектуалов с хорошим вкусом».
http://blog.teatips.ru/2021/04/22/tea-books/
86 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

20 Apr 2021, 07:59

Open in Telegram Share Report
Чайная параферналия №21. Бутики в аэропортах, чайная казуалка, европейские плантации и чайное вино
«Та эстетика и та бизнес-концепция, которые легли в основу TWG, в 2008 году были магистральными для чайной торговли в люксовом сегменте. Огромный ассортимент, доминирование в дизайне всех товаров единых элементов стиля, тяжеловесные символы дороговизны и роскоши, акцент на эксклюзивности всего, что может быть эксклюзивным, большой выбор чайных аксессуаров и лакомств для чайного стола — все это, фактически, является реализацией стандартных мечтаний среднестатистического чайного торговца 10-15-летней давности». Новая параферналия, коллеги: http://blog.teatips.ru/2021/04/20/tea-paraphernalia-021/
Чайная параферналия №21. Бутики в аэропортах, чайная казуалка, европейские плантации и чайное вино
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чайные бутики в аэропортах и развитие чайной бизнес-эстетики, бобаналитика и кризис тапиоковых шариков, справочники и карты европейских чайных плантаций, игровой симулятор чайного сада, чайное вино и чай с цветками лимона. https://youtu.be/d6ikRpXpqjA Бутики...
83 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

19 Apr 2021, 08:25

Open in Telegram Share Report
Чайные поводы. 26 апреля — 2 мая
«Не вовремя у них там, конечно, наступил кризис с тапиоковыми шариками... Большинству наших чайных проектов как-то адекватно этот праздник отметить сложно. Но можно, например, превратить его в день чая с молоком, сахаром и плюшками. И смотреть в сторону США с чувством глубокого гастрономического удовлетворения»…
http://blog.teatips.ru/2021/04/19/tea-reasons-004/
80 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

18 Apr 2021, 11:22

Open in Telegram Share Report
Немного про орехи. http://blog.teatips.ru/
81 0 1
Путевые заметки чайного клоуна

16 Apr 2021, 08:28

Open in Telegram Share Report
Чайная пыль русского чаепития №4. Чаёк из блюдца
Кустодиевская купчиха и его же извозчики, купчиха Маковского, крестьянские семьи (и особенно дети) Богданова-Бельского, морозовский бородач за самоваром, Тося Кислицина с половиной батона, недострелённый Высоцкого и многие-многие-многие герои фильмов, картин, книг, песен и фотографий, так или иначе связанных с Россией и чаем, пьют чаёк из блюдца. Помимо всех прочих смысловых и символических нагрузок, питье чая из блюдца стало в нашей культуре символом света и покоя — которые, на самом деле, умеючи отлично соединяются. А какое место занимает чаек из блюдца в современной чайной культуре? И занимает ли вообще? Вот и нам тоже интересно… http://blog.teatips.ru/2021/04/16/russian-tea-dust-04/
83 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

15 Apr 2021, 08:21

Open in Telegram Share Report
Чайные тизеры
«Самоуглубленное намазывание паштета на подсушенный белый хлеб или сосредоточенное заворачивание икры в блин отвлекут гостя от самого зажигательного ведущего — и это, на самом деле, хорошо. Есть только одна и чисто эстетическая проблема. В своем классическом варианте и блины, и бутерброды диссонируют с лаконичной эстетикой дегустационного чайного стола (ну, если только речь не идет о стилизованном чаепитии). При этом сама идея «гость сидит и намазывает», безусловно, продуктивна — нужно только облегчить ее реализацию».
http://blog.teatips.ru/2021/04/15/tea-teasers/
83 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

13 Apr 2021, 08:13

Open in Telegram Share Report
«Интересно также, что среди корейцев до 30 лет зеленого чая больше пьют женщины, а среди корейцев старше 30 лет — мужчины, причем с увеличением возраста разрыв в пользу мужчин увеличивается. С учетом очень небольших объемов потребления зеленого чая в Корее такой любопытный гендерно-возрастной расклад может быть связан даже с совершенно незначительными особенностями корейской жизни. Например, с тем, что среди монахов больше мужчин — а многие монастыри в Корее работают с чаем. Но это так, гипотеза, конечно». Новая параферналия, коллеги: http://blog.teatips.ru/2021/04/13/tea-paraphernalia-020/
90 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

12 Apr 2021, 08:23

Open in Telegram Share Report
«Праздник, между прочим, всемирный и ооновский. В этот день обязательно нужно зайти на сайт Red Dot Design Award и устроить там тотальный поиск по словам tea, teapot и kettle. В результатах поиска будет много мусора, но те чайные образцы, которые там окажутся, будут очень интересными. Среди них можно подсмотреть и интересные идеи для упаковки, и красивые посудные решения и просто эстетические концепты. Ну а потом использовать все подсмотренное для собственного творчества и инноваций». Девять чайных поводов на следующую неделю, коллеги: http://blog.teatips.ru/2021/04/12/tea-reasons-003/
80 0 1
Путевые заметки чайного клоуна

11 Apr 2021, 10:44

Open in Telegram Share Report
Черный чай с ванилью и бархатцами и хересным бренди
Очень пижонская композиция из разряда «Только нюхать». Ну то есть основное удовольствие получается на стыке чая, который пьется, и бренди, который нюхается. Уж очень хорошо ванильные тона в чашке рифмуются с ванильными тонами в бокале.
http://blog.teatips.ru/2021/04/11/vanilla-black-tea-and-sherry-brandy/
78 0 0
Путевые заметки чайного клоуна

9 Apr 2021, 08:14

Open in Telegram Share Report
Чайная пыль русского чаепития №3. Последний самовар
Коллеги, у нас новый опрос, про самовары. И обязательный «постопросный» комментарий про современную самоварную культуру. Опрос (с двумя вопросами) — под ссылкой. Спасибо!

Напомню, что мы изучаем актуальное состояние русской чайной традиции и уже более или менее разобрались с сахаром и разбавлением заварки кипятком. Для меня лично оказалось неожиданной очень большая доля респондентов, категорически и ни при каких обстоятельства не пьющих чай с сахаром. Ну и другие результаты тоже интересные — и мы ими обязательно поделимся. Но потом, когда соберем все данные. http://blog.teatips.ru/2021/04/09/russian-tea-dust-03/
90 0 0
20 last posts shown.

121

subscribers
Channel statistics