Записки у Изголовья


Channel's geo and language: not specified, not specified
Category: not specified


Культурное оборзение в Японии

Related channels

Channel's geo and language
not specified, not specified
Statistics
Posts filter


Forward from: Врен о Японии для туриста
Актуальный список каналов про Японию, авторы которых либо живут в Японии, либо часто там бывают и много знают о стране. То есть, здесь нет выдуманных фактов про халявные зонтики/велосипеды и чужих текстов, выдаваемых за личный опыт. Часто делаю репосты из них, если автор накопал что-то, о чем я сам не знал.

@shambaland – Одна из старожилов японотелеги, регулярно рассказывает интересные штуки о стране.
@bjapan – Еще один старожил и просто кладезь крутых постов. Фоткает смешные вещи вокруг себя и объясняет, где смеяться.
@krisaberdeen – Тут разное о жизни в Кагосиме и в целом о Японии.
@japanlemonade – Студентка живет в Японии и постит все подряд о своей жизни. Приятно следить.
@about_japan – Еще один бложик о жизни в Токио и в целом о Японии.
@rugaijin – Фотки о Японии с подписями. Регулярно и довольно по делу.
@lovehatejp – Длиннопосты о жизни в Японии. Ноль фоток и вообще полезных вещей для туриста, но для знакомства страной почитать стоит.
@japan_bucharest – Тут редко (очень редко, увы) пишут о японском алкоголе. Хорошо, но мало.
@findjapan – Канал об околояпонских штуках, которые происходят в Москве и Питере. На выставку сходить или в ресторан правильный – тут такое посоветуют.
@jpinmyeyes - Много хороших фоток с подписями, приятно разглядывать.
@japantouch - Неплохой канал, но автор зачем-то в конце каждого поста пишет "присоединяйтесь к @japantouch", из-за чего канал никто не репостит и он не растет.
@japancitydesign - Урбанистический канал про дизайн японских городов.
@JapanObserver – Канал вещает не из Японии, но хорошо разбирается в японской культуре – много полезных постов! Особенно хорошо автор разбирается в японской музыке.
@stupidsakura - Длиннопосты про культуру и историю Японии.
@Belka_from_Japan - Половина канала посвящена Японии, половина - некоему Степану (видимо, возлюбленный автора), не пугайтесь.
@japensho - Канал завсегдатая чата @wrenjapanchat о Японии, много интересного.
@jacing - Заметки о жизни в Японии и фотки интересного.
@hiroki_is_not_well - Маленький, но тоже веселый канал о жизни в Японии и ворованных мопедах.
@toky0clown - Бложик про японскую культуру, еду и вообще все, что нам нравится.
@moscowtokyo - Длиннопосты о жизни в Японии. Скорее журналистика, чем блог - самое то, чтобы на серьезных щах почитать о стране.
@orientwitch - Отличная подборка интересных фоток и заметок о Японии.
@anya_in_tokyo - Аналогично
@lateshowa - Наверное, это можно назвать каналом о ретро-Японии.
@alexrackshjp - И еще немного об учебе в Японии и еде.
@toyama_tokanava - Хороший новый канал, раскапывающий необычные новости и факты о Японии.
@russolovesjap - Тоже есть хорошие посты про Японию, но нерегулярно обновляется.
@envynonichijou - Жизнь в Японии, случайные фотки, бывает кое-что интересное.
@tondemonaiyatsu - Аналогично ^_^
@thepillowbook - Аналогично ^_^
@HiTokyo - Аналогично ^_^
@mfcrnr - Аналогично ^_^
@aoimori_study - Аналогично ^_^
@madnessandhandluggage - Аналогично. ^_^
@HaikuDaily - Крутейший и довольно большой канал про японскую поэзию.
@nihonbeauty - Блог про японскую моду и косметику.
@M4Japan - Фоточки из поездок в Японию
@stalkwalking - И еще хорошие фоточки с подписями.
@japanstringer - Лента общественно-политических новостей про Японию.
@JapanDiplomat - Аналогично ^_^
@gundam079 - Фоточки, а также душераздирающие истории о барах, японских мужиках и любви.
@east_veter – Канал не о конкретно нашей любимой стране, а о Дальнем востоке в целом. Тут можно найти общественно-политические новости о Японии.
@daigaku – Самый большой и самый крутой канал об изучении японского языка. Есть собственный чат, с вопросами по переводам и лингвистике – лучше сразу туда.

Вроде никого не забыл из тех, кто обновляется регулярно.

Так что изучайте, подписывайтесь, все мы делаем одно большое общее дело!


Я как всегда затягиваю с новым постом, но тут узнала, что самый уважаемый канал про Японию на русском упомянул меня в числе хороших каналов про Японию 😻 спасибо, @wrenjapan, мне приятно, что моя уютная история для своих находит читателей и за кругом моих друзей 😻 и большое спасибо всем, кто меня читает 😻


Анонсирую продолжение серии #энциклопедияяпонскойеды таким вот мимимишным видео https://fb.watch/1QND73FxYa/




#энциклопедияяпонскойеды Окономияки - блюдо мне okonomi (по душе). На первый взгляд идея звучит странно - возьмём тесто, капусту и намешаем туда всё что угодно. Но если подумать - такая кастомизация коммерчески прекрасна (пример пиццы так и просится 🍕). Но больше всего мне мне нравится ритуал приготовления - прямо за обеденным столом со встроенной железной сковородой teppan. Таким блюдом и делиться удобно, да и не остывает (опять параллель с европейскими традициями - на этот раз фондю). В Токио tabelog отправит вас в Okonomiyaki Kiji, но мне по душе оказался современный Nishiki Waray недалеко от Мегуро


Video is unavailable for watching
Show in Telegram


#tokyoessentials Всех своих друзей я водила в Токио на крышу Ginza Six - хотя бы для того, чтобы посмотреть фильм Уэса Андерсона про шестиэтажный Юникло




#энциклопедияяпонскойеды Кайзендон (kaisen - морепродукты; don - сокращённо от donburi, миска с рисом) - как понятно из названия, боул с рисом и сашими. Почти чираши-суши, только рис без уксуса. За лучшим кайзендоном вас отправят в Tsujihan Nihonbashi - там уж раздолье: на идеальный японский рис кладут лосося, тунца, желтохвостика, красную икру - а в расширенной версии и ещё и полируют уни (икрой морского ежа). Правда, придётся постоять в традиционной для хорошего места очереди. Если, конечно, не знать лайфак - в деловых кварталах Роппонги в офисном здании спрятался побратим, где толпы бывают только с 12 до 13:30 (время ланча планктона), а вечером можно спокойно помедитировать, глядя на проворно готовящих поваров за стойкой.




Японские воспоминания. История про сакуру, рисовые шарики и добрых японцев. Не секрет, что в каждом городе у меня есть целый список целевых гастрономических опытов. Особенно в Токио - даже не успела пройтись по всем (есть повод вернуться 😇). Так, на моей карте появился Takeno to Ohagi. Как говорил мой кумир Кантаро (тот самый сарариман-сладкоежка из сериала Netflix): ”Единственное место в Токио, которые превращают обыкновенные шарики из риса в искусство» (или это я так вольно интерпретировала его слова?). Находился он где-то на окраине Мегуро - долго пришлось искать повода туда заехать. И вот перед сезоном сакуры я решила посетить Sakura Shrine - там же есть зимняя сакура! Пока добиралась, лепестки сменились завязью плодов, но зато в двух домах была та самая кондитерская! Войдя в которую я обнаружила, что охаги (те самые рисовые шарики с пастой анко) надо бронировать заранее... «- У вас нет ни одного лишнего охаги? - Боюсь, что нет.. - Совсем? - Совсем-совсем» Была готова уже уйти, но одна из клиенток, зашедшая за заказом, увидела мою грустную мордочку и... ради меня отказалась от 2 шариков. Я выбрала классику - и это был самый лучший десерт. И дело не во вкусе 😉






Неоднократно поднимала тут тему дорогих японских фруктов - одна только себестоимость заставляет ценник для покупателей расти и расти ⬆️⬆️⬆️ в случае с дыней, есть и момент символизма - традиционно ее дарили самураи своим сёгунам в знак признательности и почтения. Говорят, в отбельных фруктовых лавках можно купить дыню за $300, но во фруктовых кафе есть и более бюджетный вариант - всего за $40 (после новиковской земляники в Москве не выглядит как дичь!). Правда, по вкусу такой «эконом»-вариант уступает нашим узбекским в сезон. Но форма, конечно, безупречна. На фото - дегустация дыни в токийском кафе Libre, прославленным сериалом Nertfliх про Канторо, сараримана-сладкоежку 🧑🏻‍💼




Современное искусство бывает.. наивным. Например, странные муралы на станции Шибуя или пугающие тентакли у бизнес-центра неподалёку - только посмотрите на это фото! Оказывается, это не мутировавшая венерина мухоловка, а дерево детей (kodomo no ki) - все дело рук Таро Окамото. Этот японский, друживший с Пикассо, продолжал тему западного авангардизма на востоке и считал, что искусство - это борьба с природой (в которой побеждает человек). Ну такое, я вам скажу. Гармония с природой традиционного японского искусства моему сердцу все же милее, чем такой вариант любимого европейского авангардизма.






В японских храмах все ещё можно увидеть свастику. Ничего удивительного - в отличие от западной культуры, тут этот символ ещё не получил такой отрицательной коннотации. Правда, накануне Олимпиады шли разговоры, не поменять ли на картах условный символ храма в виде свастики (manji). На что получили резонное возражение от местных жителей - дескать, свастика гораздо старше нацизма, поэтому до сих пор буддистские места обозначают именно так. Особо внимательные заметят, что у японской свастики лучи закручены против часовой стрелки, то есть не так, как было в третьем рейхе.


В Токио мне казалось, что самое популярное туристическое блюдо - не суши, а рамен 🍜 ещё бы - сытно и не дорого 🍜 и, наверно, близкое по духу советскому человеку - оказалось, знакомый нам лагман и рамен - прямые родственники, и даже переводятся одинаково: читаем по-китайски 拉 «ла» - вытягивать (у японцев, как всегда, стало «ра») и 麺 «мен» - лапша. Прибыв из Китая, разнеслось блюдо по Японии в 19-м веке (привет, портовые китайские забегаловки!) Понятное дело, что базовый рецепт за счёт разных бульонов и топпингов может превратиться во все, что угодно. А японцы-перфекционисты, конечно, доигрались до мишленовской звезды ⭐️ и хотя в Токио уже заведения три могут похвастаться таким достижением, я отправилась в пионеров Tsuta, которые в начале 2020 переехали в более просторное помещение и перестали устраивать ритуал с билетиками (так что не верьте этим интернетам). Среди прочего, мне ещё запомнилась дезинфекция столов и стульев после каждого гостя, но, конечно, главный герой - пол-литра насыщенного супа. Эх, туда бы сейчас... https://www.instagram.com/p/CFz32RInC-x/?igshid=dj9uupl2gx3z

20 last posts shown.

207

subscribers
Channel statistics