ReBro by Dmitry Levitsky


Гео и язык канала: Россия, Русский


Restaurant Brothers
Ведущий российский канал о ресторанном бизнесе.
Основатель и главный редактор Дмитрий Левицкий.
Обратная связь: @ReBroOffice_bot
По коммерческим вопросам сюда:
+7 960 995-15-80 Юлия

Связанные каналы

Гео и язык канала
Россия, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


🌶 Продолжаем… Лариса Невидайло – о проекте "Ресторатор на связи" 📞⬇️

⬅️В среднем в день дежурства поступает 12-15 звонков. Конечно, часть из них – это предложение каких-то товаров и услуг, но в целом гости звонят абсолютно "по адресу". В первое время удивлялись, что на связи непосредственно собственник, но за два с лишним года уже привыкли, ждут дня дежурства, чтобы пообщаться лично.

Что приятно – много звонят со словами благодарности или просьбами открыть заведение "поближе к дому", всегда передаю эти слова команде, подчеркиваю, что это наша общая заслуга. Но что гораздо более приятно – много звонков с замечаниями. Как я уже говорила, такую обратную связь я люблю даже больше. И мы тут же ее разбираем и незамедлительно решаем. Таким образом, гости часто подсказывают нам реальные улучшения.

Например, два года назад мы завели в наших кофейнях очень крутые круассаны, новинка зашла на "ура", мы были очень счастливы, что гостям они так нравятся. И вот звонит гостья и говорит: "Почему никогда не бывает ваших потрясающих круассанов в Кондитерии на Олимпийской?" А у нас тогда было два формата заведений: кофейни с меню полного цикла и кондитерии формата "с собой" с ассортиментом попроще. Для нас это разделение было понятно. Но из разговора с гостьей стало ясно, что гостям это абсолютно непонятно, для них "Максим", он и есть "Максим". И тогда мы не просто приняли решение завести круассаны и во втором формате, но и в целом объединить их в единую сеть кофеен.

Или однажды позвонила гостья, которая была до глубины души возмущена тем, что ее не пустили в заведение с собакой. У нас все заведения дог-френдли, понимаю, что где-то произошел сбой на пресловутом человеческом факторе.

Гостья произносит страшную для меня фразу: "Больше не хочется к вам приходить", но через десять минут нашего общения мы признаемся друг другу в любви, и от неприятного инцидента нет и следа. Знаю, что очень часто гостям нужно даже не решение проблемы, не комплимент или извинение, а простое душевное общение и внимание. Проверено. Работает.

После моего дежурства мы постоянно внедряем новое, благодаря обращениям наших гостей: добавили приветственные бонусы при получении карты гостя, устраивали акцию "Счастливые часы" со скидкой на выпечку и десерты в последний час работы кофеен, возвращали потерянные многими блюда, меняли рецепты тортов и, конечно, решали частные ситуации, которые происходили в наших заведениях.

Сейчас вижу динамику, что чаще звонят похвалить и поблагодарить, нежели поругать. Видела недавно пугающую статистику по разным сферам, что потребители на 60% реже стали делиться с брендами своим негативным опытом и на 7% снизилось количество клиентов, которые в принципе дают какую-либо обратную связь.

Мне искренне не хочется, чтобы это происходило, буду продолжать выстраивать наше открытое общение, ведь моя миссия уже много лет – это служение людям. И пусть так будет всегда.➡️

ReBro Media🌶


🌶 "Ресторатор на связи"

Основатель тюменского ресторанного холдинга "Максим" ("Чум", "Посейдон", "Водокачка" и др.) и колумнист ReBro Лариса Невидайло о том, как лично дежурит на "горячей линии" жалоб и предложений 📞

⬅️С самого первого дня работы ресторана "Максим" в 1992 году у меня был принцип лично получать обратную связь у каждого гостя. Я прям просила каждого ругать нас, говорить, что не так.

Потом начался активный рост компании, и меня не стало хватать на личное общение с каждым гостем одновременно во всех ресторанах. И тогда я сделала беспрецедентный по тем временам шаг – разложила во всех ресторанах визитки со своим сотовым номером телефона. Двадцать лет назад многие крутили пальцем у виска, говорили, что мне начнут звонить не по делу, но звонили всегда по делу, давали очень конструктивную обратную связь.

Затем, когда я уходила из компании, эти мои визитки выросли в отдельную службу, которая существует и по сей день – Службу заботы о госте.

Отдельный менеджер работает со всей обратной связью, которая поступает к нам, лично разбирает сложные ситуации, отрабатывает каждый отзыв, а также ведет аналитику по всем отзывам в компании. Очень часто благодаря нашей CRM-системе мы находим контакты гостя, который оставил отзыв в публичном поле, и лично в индивидуальном порядке исправляем его впечатление. Большинство гостей приятно удивляются такому подходу и становятся гиперлояльными. Потому что главной ценностью в нашей компании является счастливый и довольный гость. И так уже 32 года.

Когда два с половиной года назад я вернулась в компанию, мне захотелось возобновить традицию личного общения с гостями. Я всегда подхожу к каждому столу, когда бываю в том или ином ресторане, и интересуюсь впечатлениями гостя от пребывания у нас. Иногда даже возникали курьезные случаи, когда я делала это не в своих ресторанах, а в заведениях своих тюменских коллег, просто потому что это уже в крови. Получалось забавно.

А потом мы с командой маркетинга придумали акцию "Ресторатор на связи" – раз в месяц устраивать дежурство на "горячей линии" Службы заботы о госте. На один день в месяц мне передают гостевой телефон и я, принимая звонки, отвечаю: "Служба заботы о госте "Максим", Лариса, слушаю вас". Мой дебют состоялся 19 января 2022 года, с тех пор каждый месяц не изменяю это традиции.➡️

В следующем посте – о том, сколько звонков поступает на линию и какие решения приходится принимать после.

ReBro Media🌶


🌶 Из бара Ивлеевой уже исчезли все "голые" коктейли. А с открытия ещё не прошла неделя.

О запуске заведения под названием Nudles с провокационной барной картой написали многие, но по факту там почти никто пока не был. И что внутри происходит тоже не рассказывал. ReBro сейчас это исправит ⬇️

Коктейли больше не "голые"

Как рассказывают сотрудники, сразу же после открытия о баре было получено немало отзывов в духе "сюда ни ногой". Точно не известно в связи с этим или нет, но сегодня в барной карте больше нет напитков, облетевших весь интернет, типа "Почти голый коктейль", "Коктейль с извинениями" или "Слезы Ивлеевой". Идея сделать нашумевшую историю с голой вечеринкой центром барной карты, видимо, показалась чрезмерно дерзкой. Нейминг теперь вполне земной, фото прилагаем.

Что ещё известно?

Бар открыт командой Александра Пичугина (Феодальная сеть баров: "Руки вверх! Бар", "Евгенич", Nebar и др.). Имя Насти Ивлеевой, как это часто бывает со звездами, планировалось использовать в том числе для яркой PR-кампании. С ней был отснят контент на этапе стройки, и сегодня вроде бы никто официально не открещивается от этой концепции, но в меню и барной карте больше никаких упоминаний об Анастасии нет.

Что в планах?

Место посвящено путешествиям по Азии: днем это задумывалось как лапшичная, вечером - как караоке, в пятницу и субботу - ночной клуб с вечеринками и танцами, а под утро - afterparty. Внутри еще не достроен speakeasy bar, куда попасть смогут только избранные и только по приглашению.
(Тут не выйдет войти не в ту дверь 🚪)

ReBro Media🌶


Репост из: GASTREET SHOW
Гастритовцы, мы начинаем серию прямых эфиров в нашем Telegram-канале 🔥

Первыми в эфир выйдут основатели GASTREET SHOW:
Дмитрий Левицкий
Евгения Суфиянова
Гоша Карпенко

28 марта в 17:00 в прямом эфире Telegram-канала мы разыграем билет ПРОФИ на GASTREET 2024 😍
Читай наш канал https://t.me/gastreetshow и не пропусти пост с условиями конкурса!


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🌶 "И я решил, что поваров отечественного производства на заготовку больше брать не буду…"

Шеф-повар ресторана "Севичерия" Андрей Голубев о пропавшем палтусе, нестабильном мясе и чудо-заготовщиках на кухне.

Таймкоды:

00:00 - палтус пропал
00:17 - качество мяса "прыгает"
00:42 - о загульных заготовщиках

ReBro Media🌶


🌶 "Все ошибки очевидные, но все равно их никто не устраняет…"

Маркетолог Полина Пушкина (со стажем в HoReCa почти 25 лет) считает, что сервис – лучший инструмент маркетинга. Она пишет об этом в своем канале, а для нас рассказала о нескольких ошибках, от которых страдают все ⬇️

🦩 Инвестиции клиента
До того, как гость к вам попал, он уже в вас инвестировал: нашел, забронировал, нарядные носки погладил, глаза нагуталинил, такси вызвал и т.д. Поэтому каждый сотрудник должен усвоить, что он должен просто по факту того, что к вам человек пришел. Понимание этого должно стереть образ "мисс криворожье" с лиц персонала и заменить на "спасибо, что выбрали нас из тысяч других".

🦩 Клиент не всегда прав
Попытки заткнуть рот подарочным пирогом любую проблему ведет только к увеличению количества гостей-террористов. Разберитесь в ситуации, не каждая требует извинений.

🦩 Рукотворные конфликты
95% конфликтных ситуаций создано персоналом. Гостей нужно не просто слушать, а слышать и решать проблему, поставив себя на их место. Фразы типа "я вас услышал" на самом деле звучат "мне до вас дела нет". Чем лучше, вы слушаете и вникаете, тем меньше конфликтов. Вопреки распространенному мнению сотрудников, что некоторые гости приходят сливать на них свой негатив, по факту оказывается, что персонал способен довести до бешенства даже самых мирно настроенных граждан.

🦩 Благодарность за благодарность
Мы уделяем колоссальное время извинениям на жалобы (часто необоснованные или вызванные непрофессионализмом – см. пункты выше), но при этом очень редко благодарим постоянных и лояльных гостей, считая, что и так сойдет.

🦩 Единственная вещь, которая говорит о том, что вы все сделали правильно – это повторный визит
Не гость ушел довольный, не он оставил чаевые, не он не жаловался, не "я спросил - он сказал, что все ок", а возврат.

🦩 Идиотские вопросы
К ним относится "вам все понравилось?". Это вопрос закрытый, а еще казенный. Ни то, ни другое не подразумевает, что вы хотите услышать на него честный ответ. Как минимум переформулируйте на что-то типа "как вам сегодня наши сырники?". И, кстати, будьте готовы к негативному ответу. Умение работать с критикой – один из важнейших инструментов сервиса!

ReBro Media🌶


🌶 Инфраструктура для детей и родителей в ресторане - тема не простая. Недавно мы писали о том, как можно регулировать игровые зоны в заведении, а сегодня рекомендуем конференцию на эту тему ⬇️

Называется событие "А если с детьми?", и это как раз о развитии детско-родительской среды в городе.

Сегодня инфраструктура для детей и родителей в заведениях возникает по-разному: бывает, что от потребностей клиентов или по инициативе владельцев. А еще ее может не быть.
Много ли упускает бизнес в таком случае?

〰️ На конференции вы узнаете: зачем создавать детскую инфраструктуру в заведении, как это помогает работать с аудиторией и не терять потенциальных клиентов. Бонусом сможете познакомиться с экспертами в сфере развития детской среды, обменяться опытом и контактами.

Среди участников архитекторы, урбанисты, владельцы бизнесов, производители, девелоперы.

✏️ Состоится событие 25 апреля
в Депо Три Вокзала.
Бесплатная регистрация и программа уже доступны на сайте 👉 kidcitydepo.ru

#друзьяипартнеры


🧔🏻‍♂️ Камрады! Две новости от команды GASTREET Show.
Во-первых, 1го апреля очередное повышение цен.
Во-вторых, билетов ReBro уже осталось всего около 30.
Обе новости как бы намекают, что тянуть точно не надо. А надо дуть по ссылке, покупать билеты и бронировать отели.

ССЫЛКА ВОТ


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🌶 Нельзя провести винную дегустацию в ночном океанариуме и не попасть в объектив ReBro 😉

Наш репортер посетил проект Wine Folly, чтобы поговорить с президентом Московской ассоциации сомелье, организатором винных мероприятий и автором тг-канала "Винный душнила" Романом Сосновским о возрасте профессии, зарплатах топов в ресторанах и предложении ввести пошлины для вина из недружественных стран в размере 200%…

Таймкоды:

00:00 - дежурная фраза или уровень сомелье растет?
00:04 - это молодежная профессия
00:19 - о высшей касте
00:40 - зарплата топов
01:08 - релоканты все обрушили?
01:31 - топ демотиваторов в профессии (да, тут есть ЕГАИС)
02:24 - пошлины в 200%
03:00 - цены улетят в небо

ReBro Media🌶


🌶 Яндекс Еда запустила гид внутри сервиса

Новый экспериментальный сценарий доступен в приложении в отдельной вкладке "Гид". С помощью него гости могут выбрать заведения в зависимости от своих предпочтений.

Для ресторанов это станет точкой соприкосновения с целевой аудиторией - они получат дополнительный источник трафика не только в онлайн, но и для посадки в зал.

Внутри сценария доступны разнообразные фильтры для поиска заведений. Можно искать заведения по национальным кухням, конкретным блюдам, наличию детского меню и даже по поводам: бизнес-ланч или романтический ужин.

Путеводитель содержит информацию о более чем 75 тыс. ресторанов и кафе - это порядка 80% от всех заведений по всей стране. Там можно найти и анонсированный в декабре 2023 года Ultima Guide - подборку 50 лучших ресторанов Москвы, отобранных по специальной методологии, в основе которой нейросеть и голоса пользователей и экспертов.

ReBro Media🌶


🌶️ Евразийский ресторанный форум уже скоро, и сегодня подробнее расскажем о панели, где модератором выступит Дмитрий Левицкий ⤵️

Тема дискуссии крайне занятная:
«ДИЗАЙН РЕСТОРАНА: КАК ЗАТРАТЫ ПРЕВРАТИТЬ В ИНВЕСТИЦИИ».
Чтобы узнать, возможно ли это в принципе, тему обсудят дизайнер, архитектор, ресторатор и производитель контрактной мебели.

Состоится беседа 26 марта (вторник) в 13.00 в отеле "Санкт-Петербург", в рамках форума.

Экспертами выступят:

〰️ Джон Уилан - британский дизайнер, архитектор творческой группы The Guild of Saint Luke (GSL). Среди его работ - возрождение французских брассери, расцвет которых пришелся на начало XX века. Всего под его руководством было отреставрировано 8 таких заведений. Первый же ресторан Maison François (Лондон), дизайном которого занимался Джон Уилан, стал лауреатом премии Restaurant & Bar Design Awards (2021) в категории Best Standalone Restaurant Design.

〰️ Василий Портнягин -
арт-директор и ведущий архитектор DA BUREAU. Совместно с командой бюро Василий реализовал большое количество проектов разного масштаба. Один из самых успешных - это реновация кинотеатра Мираж на Большом проспекте Петроградской стороны в Петербурге. Проект был опубликован в мировых СМИ и победил во многих архитектурных премиях, таких как Architecture Masterprize AMP 2023, INT Interior Design Awards 2023, BLT Built Design Awards 2023, DNA Design Awards Paris и IDA Design Awards 2022. Из последних работ бюро: ресторан Frank в Дубае, сеть магазинов украшений Poison Drop, флагманский магазин Эконики в Москве, ресторан Kinkally и бар Kinky в Лондоне.

〰️ Максим Печников - собственник брендов Restoracia.Design и R-Home. Директор по развитию Группы компаний Ресторация. Работал на собственном производстве (самом крупном в этой категории в Восточной Европе). В 2024 году представил на российском рынке новую линейку премиальной мебели для ресторанов Restoracia.Design.

А узнать подробнее о других мероприятиях Евразийского форума можно здесь 👈

#друзьяипартнеры


🌶️ В рамках наших рекомендаций самых интересных и полезных событий:

Всероссийский гастрономический фестиваль "Своё в городе 2024", участником которого ещё можно стать.

Пройдет фестиваль с 8 по 28 апреля. И вот что о нем стоит знать ⬇️

Направленно событие на поддержку ресторанов, использующих фермерские и локальные продукты в меню.
На 3 недели лучшие рестораны и шеф-повара объединятся во всероссийский гастрономический фестиваль "СВОЁ В ГОРОДЕ 2024", предлагая "Своё сет-меню" с использованием фермерских и локальных продуктов по фиксированной цене.

Организаторами выступают Россельхозбанк в партнерстве с коммуникационным агентством "Аппетитный Маркетинг".

Три ресторана-победителя получат денежные гранты 🫰

Узнать подробности и подать заявку на участие можно по ссылке.

#друзьяипартнеры


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🌶️ Бренд-шеф ресторанов Sea,Signora, Saviv и др. (Antonio Fresa Group, Санкт-Петербург) Антонио Фреза в эксклюзивном комментарии ReBro рассказал о запуске в 2025 году проектов во Флоренции, Милане и Лондоне.

Таймкоды:

00:01 - Для Новикова это мало
00:09 - Новые проекты в Европе
00:47 - Бюрократия хуже, чем в РФ
00:59 - Застряли на "проверке русского бизнеса"
01:32 - Полтора месяца на проверку документов

ReBro Media🌶


🧔🏻‍♂️ Вышла 3 серия Дзен-бестселлера ОНО ТОГО СТОИТ.

В этот раз сравнили пиццы за 790 ₽, 2200 ₽ и 11 400 ₽

Пиццу в нашем шоу мы уже снимали, а Сергея Веретенникова еще нет. Вот так вот мой давний друг и соратник Серега врывается в наше шоу со своим экспертным мнением относительно бортиков для пиццы, превозносит тесто, унижает начинку и помогает мне разобраться в том, как же может пицца стоить 11к?

Посмотреть можно в моей студии в Дзене или по ссылке.


🌶 Зарплаты работников в общепите за год выросли до 29%

Такими данными (средними по стране) за 1 кв. 2024 года поделились в сервисе поиска работы и подбора персонала HH.ru - эксклюзивно для ReBro ↘️

🔴Менеджер ресторана: 70 900 ₽ - плюс 20% к 1 кв. 2023 года
🔴Менеджер/руководитель АХО: 62 400 ₽ - плюс 17%
🔴Официант, бармен, бариста: 54 400 ₽ - плюс 29%
🔴Повар, пекарь, кондитер: 50 600 ₽ - плюс 10%
🔴Уборщица/уборщик: 33 900 ₽ - плюс 27%
🔴Хостес: 47 600 ₽ - плюс 21%

Топ-5 регионов, где предлагают самую высокую зарплату в отрасли:
🔴Чукотский АО 97 500 ₽
🔴Магаданская область 90 000 ₽
🔴Еврейская АО 80 000 ₽
🔴Москва 71 700 ₽
🔴Камчатский край 70 000 ₽

Топ-5 регионов, где предлагают самую низкую зарплату в отрасли:
🔴Республика Калмыкия 30 500 ₽
🔴Брянская область 30 100 ₽
🔴Курганская область 30 000 ₽
🔴Республика Северная Осетия-Алания 30 000 ₽
🔴Кабардино-Балкарская республика 23 500 ₽

Топ-5 регионов с самой высокой ожидаемой работниками зарплатой:
🔴Чукотский АО 150 000 ₽
🔴Москва 80 000 ₽
🔴Ямало-Ненецкий АО 80 000 ₽
🔴Московская область 70 300 ₽
🔴Камчатский край 70 000 ₽

Топ-5 регионов с самой низкой ожидаемой работниками зарплатой:
🔴Оренбургская область 40 000 ₽
🔴Чеченская республика 38 000 ₽
🔴Тамбовская область 37 900 ₽
🔴Псковская область 37 200 ₽
🔴Кабардино-Балкарская республика 35 000 ₽

ReBro Media🌶


🌶️ Жерар Депардье все-таки посетит новосибирский проект "Жерарня", в котором выступает партнером

Как выяснило ReBro, визит французского актера планируется на осень 2024 года. Пока проект работает, что называется, для "своих". А уже официально запустится с 22 марта. И г-н Депардье к этому делу, по нашим данным, уже записал теплое видеоприветствие из Франции.

Вот что рассказал о проекте его сооснователь ресторатор Денис Иванов (#СибирьСибирь, [KU:], Aziatish, "Жан Хуан Лу" и др.)↘️

Первый чек пробит, первые гости уже побывали в ресторане, расположенном в здании 19 века. Название "Жерарня" быстро придумалось, и его звучание пришлось по душе самому Жерару Депардье, особенно после того как его продюсер, прекрасно владеющий русским, помог донести все тонкости и смыслы.

Жерар решил воплотить здесь свои гастрономические пристрастия. А шеф проекта Павел Коледин помог в разработке рецептов. Мы уже представили сет из семи блюд на презентации, которая неделей ранее прошла в Москве.


ReBro Media🌶


🌶 "3,3 человека на место"

Сервис поиска работы и подбора персонала HH.ru специально для ReBro раскрыл текущую статистику по кадрам в ресторанной сфере⬇️

Сколько вакансий размещено на позиции сотрудников в сфере общепита? Насколько это больше/меньше в сравнении с аналогичным периодом 2023 года?

В 1 кв. 2024 года на HH.ru по стране в целом было опубликовано 87,9 тыс. вакансий в общепите, что на 63% выше показателя 1 кв. прошлого года (54 тыс. вакансий). Число резюме в общепите за 1 кв. текущего года 202,3 тыс. – здесь к аналогичному периоду снижение на 11%.

Конкуренция в 1 кв. 2024 года – 3,3 (человек на место). Это значит, что конкуренция низкая, наблюдается дефицит кадров. Для сравнения, в 1 кв. 2023 года – 5,2.

В разрезе кадровых позиций – по каким больше всего вакансий в 1 кв. 2024 года?

Повар, пекарь, кондитер – 17 731 (рост на 41%)
Официант, бармен, бариста – 13 395 (рост на 81%)
Менеджер ресторана – 4 701 (рост на 45%)
Уборщица, уборщик – 3 760 (рост на 109%)
Администратор – 3 433 (рост на 72%)
Бухгалтер – 2 670 (рост на 75%)
Курьер – 2 089 (рост на 106%)
Хостес – 2 058 (рост на 70%)
Менеджер по маркетингу, интернет-маркетолог – 788 (рост на 51%)
Специалист по подбору персонала – 748 (рост на 152%)

А какой топ по количеству резюме в активном поиске?

Администратор – 129 529
Официант, бармен, бариста – 37 998
Менеджер/руководитель – 24 565
Повар, пекарь, кондитер – 20 993
Уборщица, уборщик – 12 276
Менеджер ресторана – 10 827
Хостес – 8 462

В каких городах больше всего вакансий для сотрудников общепита, а в каких меньше: Топ-10 за 1 кв. 2024 года?

Москва – 19 426 (рост на 73%)
Санкт-Петербург – 12 136 (рост на 75%)
Краснодарский край – 6 942 (рост на 77%)
Московская область – 5 117 (рост на 69%)
Свердловская область – 3 902 (рост на 80%)
Татарстан – 2 188 (рост на 49%)
Новосибирская область – 2 129 (рост на 98%)
Красноярский край – 2 014 (рост на 66%)
Ростовская область – 1 767 (рост на 59%)
Башкортостан – 1 723 (рост на 80%)

ReBro Media🌶


🌶 Twins Garden временно закрывается

После ухода Братьев Березуцких из Twins Garden мы долго ждали, когда объявят имя нового шефа. Но там трудился су-шеф, и никаких громких назначений так и не случилось.

А теперь в тг-канале ресторана появилась вот такая информация:

Twins Garden временно приостанавливает бронирования в период с 18 марта 2024 по 18 мая 2024.

Мы планируем преобразить пространство ресторана, а также работаем над техническим переоснащением, чтобы иметь возможность готовить для вас, применяя самые современные технологии и инновации.

Мы остаемся с вами на связи в социальных сетях - следите за нашими новостями.


Напомним, что Twins Garden - обладатель 2 звезд гида Michelin, награды Michelin за лучший сервис, зеленой звезды Michelin за устойчивую гастрономию. Три года он был в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, а в 2021-2023 гг. признавался лучшим рестораном России в списке La Liste. Владельцем проекта является российский миллиардер, председатель "Деловой России" Алексей Репик.

ReBro Media🌶


R_keeper - генеральный партнер ReBro - открывает сезон весеннего RoadShow.
Что это такое? Практика, знания, опыт рестораторов и интеграторов, ответы на самые острые вопросы от регуляторов. Прокачивайся, обменивайся опытом, общайся с представителями индустрии.

Для каждого из городов подготовлена специализированная программа. Участие бесплатное, еще и призы раздают👌🏻

〰️ переходи по ссылке
〰️ выбирай дату и город
〰️ регистрируйся и будь в тренде!

#rkeeper_RoadShow


🌶 "Оставленных без присмотра детей съедят или заберут в рабство"

Продолжаем говорить про детей-плохишей в ресторанах. Теперь даем комментарий адвоката, медиатора, автора тг-канала "Юрист в ресторане" и колумниста ReBro Александра Королева ⤵️

⏪Если позволяет площадь и планировка, менее конфликтным будет сделать отдельную зону для гостей с детьми, чем просто не пускать детей в заведение.

Этим заведение показывает: "У нас нет дискриминации по детскому признаку. Мы заботимся, чтобы каждому гостю было комфортно".

Нужно быть осторожным с табличками на стенах про нахождение детей в заведении и не допускать двусмысленных трактовок. Была история: в кафе "Андерсон" висела табличка, что "оставленных без присмотра детей съедят или заберут в рабство". Это, конечно, было шуткой. Но после того как мама одной девочки возмутилась от неоднозначной формулировки, в медиапространстве произошел скандал с участием журналистов.

За отказ в посещении кафе с детьми может быть ответственность по п. 5 ст. 14.8 КоАП РФ: отказ потребителю в оказании услуг по причинам, связанным с его возрастом. Штраф: на должностных лиц 30-50 тыс. рублей; на юридических лиц 300-500 тыс. рублей.

Примечательно, что закон защищает не только детей, но и взрослых от дискриминации. Некоторые взрослые гости, которые следят за своим питанием, едят блюда из детского меню. Есть заведения, которые не предоставляют детское меню взрослым обосновывая, что детские блюда только для детей. Это нарушение – дискриминация по возрастному признаку, за которую по п. 5 ст. 14.8 КоАП РФ предусмотрена аналогичная ответственность.⏩

ReBro Media🌶

Показано 20 последних публикаций.