Фраза: "на вкус и на цвет", может быть использована только между равными по интеллекту, силе и воле. Представьте Шарикова с Преображенским — о каком равенстве вкусов можно тут говорить? Однозначно предпочтения Преображенского лучше и нужнее миру, а значит примитивность Шарикова они должны подавлять. Это правильно, чтоб власть и последнее слово были всегда за тем, кто умнее и чище. Так только мир прогрессирует, а не в прямой кишке топчется.