Всем доброй субботы, с вами снова рубрика «Рецепты по выходным». Начался новый год, — а вместе с ним запустились новые сериалы, пошли в показ очередные сезоны уже идущих, но нам почему-то упорно на этой неделе вспоминался совсем старый. Зато — культовый. Называется
«Доктор Хаус», и вы наверняка о нем что-нибудь слышали. И да, там тоже есть про еду и готовку.
В шестом сезоне, шедшем по американскому телевидению в 2009 году, была серия, название которой могло быть придумано только тогда — «Epic Fail». В ней доктор Грегори Хаус (в исполнении
Хью Лори; впрочем, не сомневаемся, что вы это знаете) возвращается из рехаба, а потом — сразу увольняется, будучи не в силах справиться с жесткими требованиями своей работы. И с подачи доктора Кадди (
Лиза Эдельштейн) отправляется искать себе новое хобби: конкретно — присоединяется к доктору Уилсону (
Роберт Шон Леонард), записавшемуся на кулинарные курсы.
Мотив готовки, которой обучаются Хаус и Уилсон, проходит через всю серию: так, например, в одной из сцен Хаус, готовя рамен, обсуждает со своим товарищем по курсу, китайцем по происхождению доктора Кадди, — и делает это, разумеется, на китайском языке, а, во-вторых, в присутствии самой доктора Кадди.
Рамен в субботу — занятия соблазнительное, но не всегда подъемное. Поэтому мы вспомним другое блюдо, в приготовлении которого Хаус
участвует в этом интересном эпизоде. А именно — шведские митболы прямиком из первой сцены в серии, где показывают собственно сами кулинарные курсы. Сцена — очаровательная, как и всегда. Присутствует, например, шутка, заключающаяся в крике фразы «You saved my balls!». Имеются в виду, конечно же, именно митболы. А что нужно чтобы их приготовить?
Ингредиенты- 500 г говяжьего фарша;
- два ксуочка хлеба;
- один репчатый лук;
- соль, перец и мускатный орех по вкусу;
- 400 мл бульона;
- 4 ст л сливок;
- 2 ст л муки;
Процесс приготовления:
1. Нарежьте лук и обжарьте 2 минуты на растительном масле.
2. В отдельной посуде смешайте фарш, лук, хлеб, соль, перец и мускатный орех.
3. Аккуратно сформируйте из смешанной массы и обжаренного лука прекрасные фрикадельки.
4. Для соуса смешайте в отдельной посуде бульон, сливки и муку, желательно — в блендере.
5. Обжарьте фрикадельки на среднем огне до приобретения ими корочки рыжеватого цвета.
6. Обжаренные фрикадельки залейте соусом и доведите массу до кипения.
