Введите текст для поиска
Расширенный поиск каналов

ZING CATERING

@zingcatering
Гео и язык канала: не указан, Английский
Категория: не указана

🍽 @Zingcatering - путеводитель в мире Catering Industry :
🍬Обзор рынка
🍬Модные тенденции отрасли
🍬Спецпредложения и партнеры
🍬Life hacks
🍬Идеи "finger foods"
😎Новости ресторанной индустрии @Zingtogether
@Zingtogetherspb

Связанные каналы
Гео и язык канала
не указан, Английский
Категория
не указана
Статистика
Это ваш канал? Подтвердить История канала
Фильтр публикаций

ZING CATERING

30 Jan 2018, 11:33

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Тренды кейтеринга в 2018 году

🍡 С новым годом приходят новые тренды: в туристических направлениях, в сферах развлечений, в стиле жизни. Благодаря своей гибкой структуре, кейтеринг мгновенно отражает малейшие изменения и с готовностью предоставляет нам возможность наслаждаться вкусом жизни в соответствии с последними модными тенденциями. Давайте вместе посмотрим, что интересного готовит нам наступивший 2018-й. Следуйте нашим подсказкам, оставайтесь в курсе самых актуальных мировых новинок кейтеринга.

Читать🔎
Тренды кейтеринга в 2018 году
Овощной мейнстрим Питаться правильно — это мейнстрим. Даже позиции фаст-фуда сегодня стремятся избавиться от лишних калорий. Блюда вегетарианской кухни достойно конкурируют по вкусу с лакомствами, не совсем полезными для организма. В 2018-м овощемания обещает перейти на новый уровень. Многие рестора...
379 0 0
ZING CATERING

25 Jan 2018, 21:17

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
308 0 0
ZING CATERING

6 Jan 2018, 11:06

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
«Модная, светлая, экологичная, максимально подходящая для ивентеров…»

🌿Алексей Самойлов, управляющий партнер Village Catering и площадки ecoLOFT рассказал, почему его площадка является уникальной, поделился, с какими ивент-менеджерами сложно работать и раскрыл секрет того, как на площадке можно избежать порчи имущества.

Читать🔎
«Модная, светлая, экологичная, максимально подходящая для ивентеров…»
Алексей Самойлов, управляющий партнер Village Catering и площадки ecoLOFT рассказал, почему его площадка является уникальной, поделился, с какими ивент-менеджерами сложно работать и раскрыл секрет того, как на площадке можно избежать порчи имущества. Алексей, давай сразу же перейдем к делу: чем твоя...
362 0 0
ZING CATERING

4 Jan 2018, 14:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​​ТАРТАР НА РЖАНОМ ТОСТЕ

🔖Ингредиенты:
▪️Вырезка говяжья — 200 г
▪️Лук шалот — 15 г
▪️Каперсы — 5 г
▪️Огурцы маринованные — 2 средних
▪️Лук сибулет — 5 г
▪️Соус ворчестер — 14 мл
▪️Соус табаско — 2 мл
▪️Яйцо перепелиное — 5 шт
▪️Ржаной хлеб для тостов — 5 кусочков
▪️Соль — 2 г
♨️Приготовление:
▫️Мясо нарезать мелким кубиком.
▫️Лук-шалот и огурцы очистить и также нарезать мелким кубиком.
▫️Каперсы мелко нарезать. ▫️Добавить все к мясу.
▫️Добавить соусы, соль и все перемешать.
▫️Поджарить перепелиные яйца. ▫️Поджарить тосты.
▫️На тосты выложить тартар и сверху яйца
@Zingcatering
268 0 1
ZING CATERING

3 Jan 2018, 14:03

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​​🍢🍸Food&drink🍸🍢

Кростини с яйцом

🔖Ингредиенты:
🔸2 яйца
🔸1 хороший авокадо
🔸1 ст. л. сливок
🔸цедра от 1 лайма
🔸капелька зеленого Табаско
🔸пару капель классического Табаско
🔸свежая нарезанная мята
🔸свежая нарезанная кинза
🔸1 багет
🔸зубчик чеснока

♨️Приготовление:
🔹Отварить яйца в течение 5 минут.
🔹Пюрировать авокадо со сливками, цедрой лайма, перцем и рубленой зеленью.Посолить и поперчить.
🔹Хлеб нарезать и подрумянить на сухой сковороде.
🔹Натереть чесноком.
🔹Промазать смесью авокадо, поместить сверху яйцо и его надрезать. Поперчить и можно подавать.
@ZingCatering
238 0 0
ZING CATERING

17 Dec 2017, 17:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
*🥂Какой тип кейтеринга выбрать на новогоднее мероприятие*

🎄Типы кейтеринга классифицируются по форматам события: поводу и тематике, месту проведения, бюджету, количеству гостей, наличию или отсутствию рассадки. Предлагаем вам подборку предложений для новогодних вечеринок разного формата.

[Читать🔎](http://telegra.ph/Kakoj-tip-kejteringa-vybrat-na-novogodnee-meropriyatie-12-16)
Какой тип кейтеринга выбрать на новогоднее мероприятие
Типы кейтеринга классифицируются по форматам события: поводу и тематике, месту проведения, бюджету, количеству гостей, наличию или отсутствию рассадки. Предлагаем вам подборку предложений для новогодних вечеринок разного формата. Утренние мероприятия Это непродолжительный формат, который чаще всего ...
291 0 0
ZING CATERING

17 Dec 2017, 14:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​Ещё одна идея для декора новогоднего фуршетного стола.Просто соль, и ваш стол будет заснеженным, создавая морозный эффект и зимнее настроение ❄️🌨
235 0 0
ZING CATERING

13 Dec 2017, 14:09

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​​Или в белом варианте🎄
253 0 0
ZING CATERING

13 Dec 2017, 13:06

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​​💡 Идея сервировки новогоднего фуршета «Заснеженный лес»🎄
235 0 0
ZING CATERING

12 Dec 2017, 17:51

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
240 0 0
ZING CATERING

8 Dec 2017, 20:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
☕️🍩Как повысить результативность бизнес-встречи с помощью кейтеринга
🥛🍪На большинстве рутинных рабочих встреч в России подавать еду не принято. Аргумент прост: цель встречи — решать рабочие вопросы, а не ослаблять внимание перекусом. Однако прогрессивный деловой мир в последние годы пришел к выводу, что совещания, собрания, семинары, презентации и переговоры проходят намного результативнее со стратегически выбранным угощением. И под этим мы подразумеваем не только организацию классического кофе-брейка.

Zing Catering
Как повысить результативность бизнес-встречи с помощью кейтеринга
На большинстве рутинных рабочих встреч в России подавать еду не принято. Аргумент прост: цель встречи — решать рабочие вопросы, а не ослаблять внимание перекусом. Однако прогрессивный деловой мир в последние годы пришел к выводу, что совещания, собрания, семинары, презентации и переговоры проходят н...
291 0 0
ZING CATERING

8 Dec 2017, 13:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
224 0 0
ZING CATERING

8 Dec 2017, 12:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
499 0 0
ZING CATERING

7 Dec 2017, 13:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
🎄Food&drink🎄
🦈Форшмак – очень вкусная закуска, идеально подходящая для новогоднего стола. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении форшмака из сельди по-новогоднему.

🦈В еврейской кухне форшмак – традиционная закуска, но сегодня с ней хорошо знакомы во всех странах мира, ее любят многие. По сути, форшмак – это селедочный паштет, в который, как и в обычный, добавляется сливочное масло для нежности, но в форшмак, в отличие от других вариантов паштетов, также принято добавлять яблоки, яйца и другие дополнительные продукты.
🎄 Мы расскажем о приготовлении оригинальной вариации форшмака по-новогоднему

Zing Catering
Форшмак из олюторской сельди
Ингредиенты Филе сельди 100 г Майонез 40 г Зеленое яблоко 20 г Лук-шалот 10 г Зеленый лук 10 г Икра щуки 5 г Гренки из бородинского хлеба 3 шт. Щучья икра, ростки гороха для украшения Шаг 1 Филе сельди очистить от косточек и порезать мелким кубиком. Шаг 2 Мелко нарезать яблоко, лук-шалот, яйцо, зеле...
203 0 0
ZING CATERING

7 Dec 2017, 12:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​​Крем Каталана с миндальным пралине

🍧Ингредиенты:
• Яичный желток- 80 гр.
• Сахар - 45 гр.
• Молоко - 100 гр.
• Жирные сливки - 200 мл.
• Миндальное пралине - 30 гр.

🍧Оборудование:
• Су вид
• Стеклянные баночки с винтовыми крышками
• Горелка для карамелизации с баллоном

🍧Способ приготовления:
1. Нагреть пралине со сливками и молоком. Вбить желтки в сахар, добавить минальную смесь, смешать до однородности.
2. Наполнить баночки с винтовыми крышками кремом. Убрать горелкой пузырьки, крепко завинтить.
3. Готовьте су вид 1 час при 80°С
4. Затем быстро охладите баночки. Сделайте горелкой корочку на крем брюле, посыпав немного его сахаром.
Подавайте с ягодами, фруктами и кленовым сиропом.
Готово!
@ZingCatering
436 0 0
ZING CATERING

6 Dec 2017, 15:07

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
🎄🥂Как выбрать икру к новогоднему столу?
На традиционном русском новогоднем столе обязательно должна быть икра. Однако выбрать хорошую икру — задача не из простых, ведь совсем не хочется испортить праздник подделкой или некачественным продуктом. Мы узнали у специалистов, как выбрать хорошую икру и на что обратить внимание при покупке.

Zing Catering
Как выбрать икру к новогоднему столу?
На традиционном русском новогоднем столе обязательно должна быть икра. Однако выбрать хорошую икру — задача не из простых, ведь совсем не хочется испортить праздник подделкой или некачественным продуктом. Мы узнали у специалистов, как выбрать хорошую икру и на что обратить внимание при покупке. ДМИТ...
402 0 0
ZING CATERING

5 Dec 2017, 20:00

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
🌱Рубрика: “Элементы кулинарного декорирования” 🌱

Пряная оболочка из зелёного масла для Ваших холодных закусок

Zing Catering
Пряная оболочка из зелёного масла для Ваших холодных закусок.
Пряная оболочка из зелёного масла для Ваших холодных закусок. Ещё один вариант оболочки для канелони и на этот раз он гораздо больше насыщен по вкусу, чем разного рода бумаги и желе. Сегодня мы предлагаем Вам попробовать для своих холодных закусок нежную оболочку на основе сливочного масла с добавле...
185 0 0
ZING CATERING

4 Dec 2017, 11:02

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​​Идеальный гарнир к новогоднему банкету
Картофель в беконе

Ингредиенты:

Картофель (средний) — 5 шт.
Бекон — 9 полосок
Соус барбекю — 2-3 ст. л.
Соль — 0,5-1 ч. л.
Чесночный порошок — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Картофель вымойте, очистите, а если клубни слишком крупные, то разрежьте их.
2. Подготовленный картофель натрите смесью из соуса барбекю, чесночного порошка и соли.
3. Каждый кусочек картофеля оберните половиной полоски бекона, слегка растягивая бекон и укладывая нахлестом.
4. Закрепите все зубочисткой и отправьте выпекаться в разогретую до 190 °С духовку на 45 минут или до готовности картофеля и хрустящей корочки у бекона.
5. Подавайте с любимым соусом или свежими овощами.
@ZingCatering
202 0 0
ZING CATERING

3 Dec 2017, 15:50

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
Рубрика: “Элементы кулинарного декорирования”

Мидии в сферах из сока мидий!
🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚
На тарелке в сочетании с другими компонентами блюда будет смотреться не только привлекательно, но ещё и крайне необычно.
🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚
Zing Catering
Мидии в сферах из сока мидий! 
Вот такой необычный вариант подачи мидий предлагаем вам сегодня. На тарелке в сочетании с другими компонентами блюда будет смотреться не только привлекательно, но ещё и крайне необычно. Кстати, аналогичный метод можно применить и к устрицам, уложив такие сферы в раковины. И, чтобы Ваши сферы были ид...
183 0 0
ZING CATERING

2 Dec 2017, 20:30

Открыть в Telegram Поделиться Пожаловаться
​​Соус-капсулы для канапе.
🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢
Эта неординарная находка впервые нашла себе применение во Франции. Вся идея состоит в том, что обычная капсула наполняется жидкой субстанцией (чаще всего каким-нибудь соусом). Фрукты или какие-нибудь другие компоненты канапе наносят на носик этой субстанции. Сначала гости торжества съедают само канапе, а затем отправляют соус себе в рот.
@ZingCatering
186 0 0
Показано 20 последних публикаций.

47

подписчиков
Статистика канала