Ayam Dadu Dada Fantasi 2.2
⏰ 40 menit
👤 2 porsi

Bahan:
- 250 gram dada ayam (potong dadu)
- Saos tomat pedas aja 2.2.1

Bumbu Halus (Marinasi):
- 1 siung bawang putih
- 1/4 ruas kunyit
- Ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya

Adonan Kering:
- 100 gram tepung sajiku
- 150 gram tepung terigu
- 0,5 sdm tepung maizena

Adonan Basah:
- 1 butir putih telur
- 1 sdm adonan kering
- 0,5 sdm garam
- Sejumput merica bubuk
- Air dingin secukupnya

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Lalu simpan dalam kulkas satu malam. Keluarkan sebelum membuat adonan kering.
2. Campurkan bahan adonan kering dalam baskom, aduk rata. Perlakuan sama pada adonan basah.
3. Masukkan ayam dalam adonan kering, goyang baskom sampai diselimuti adonan.
4. Kemudian masukkan dalam baskom adonan basah, balur sampai rata. Lalu lakukan lagi cara nomor 3.
5. Goreng ayam sampai warna kuning kecokelatan, lalu tiriskan.
6. Ayam dadu krispi siap disantap dengan cara dicocol atau disirami saus tomat pedas aja 2.2.1.

- Chef Arale