Роскошная дубовая барная стойка в Оранжевом Острове и Food Cost‘е – просто моя прихоть? Уверен, что нет.
Меня всегда восхищали массивные дубовые стойки. Дуб приятен на ощупь. Он очень красиво стареет. Но это всегда оставалось прерогативой баров. А я так подумал – чем мы хуже? Почему у Острова не может быть кайфовой дубовой барной стойки? Тем более, почему ее не может быть у FoodCost’a? Такую мысль из головы просто так уже не выбросить:) Итог – огромная дубовая стойка в парке Ленина. Такой и не каждый бар может похвастаться!
Барная стойка – это один из немногих элементов интерьера, с которыми клиент имеет непосредственный тактильный контакт. Если гость остался удовлетворен не только продуктом, но и ощущениями, которые дарит теплое дерево, от которого не хочется отрывать рук, значит всё не зря. Когда хочется облокотиться на неё в ожидании заказа и сфотографировать на её фоне стакан, чтобы поделиться с друзьями, – это победа. Победа бренда.
Я делаю ставку на комфорт гостя, независимо от суммы чека. Стейк за три тысячи или чашка кофе за 60 рублей – клиент имеет право на сопоставимые эмоции. И моя ставка меня не подводит. Гость это чувствует и ценит, гость голосует рублем.
Нравится это бизнесу или нет, но такова реальность: максимум сервиса независимо от цены. До сих пор считаете, что это не так, что можно не заморачиваться, если работаешь в низком ценовом сегменте? Посмотрите на новые Магниты и Пятерочки. Бренды, которые раньше ассоциировались с прожжеными лоукостерами, сегодня из кожи вон лезут, чтобы не уступать в сервисе никому, независимо от ценового сегмента.
А вы верите, что удачный дизайнерский прием может стать незаменимым элементом бренда?
Я – да!
Меня всегда восхищали массивные дубовые стойки. Дуб приятен на ощупь. Он очень красиво стареет. Но это всегда оставалось прерогативой баров. А я так подумал – чем мы хуже? Почему у Острова не может быть кайфовой дубовой барной стойки? Тем более, почему ее не может быть у FoodCost’a? Такую мысль из головы просто так уже не выбросить:) Итог – огромная дубовая стойка в парке Ленина. Такой и не каждый бар может похвастаться!
Барная стойка – это один из немногих элементов интерьера, с которыми клиент имеет непосредственный тактильный контакт. Если гость остался удовлетворен не только продуктом, но и ощущениями, которые дарит теплое дерево, от которого не хочется отрывать рук, значит всё не зря. Когда хочется облокотиться на неё в ожидании заказа и сфотографировать на её фоне стакан, чтобы поделиться с друзьями, – это победа. Победа бренда.
Я делаю ставку на комфорт гостя, независимо от суммы чека. Стейк за три тысячи или чашка кофе за 60 рублей – клиент имеет право на сопоставимые эмоции. И моя ставка меня не подводит. Гость это чувствует и ценит, гость голосует рублем.
Нравится это бизнесу или нет, но такова реальность: максимум сервиса независимо от цены. До сих пор считаете, что это не так, что можно не заморачиваться, если работаешь в низком ценовом сегменте? Посмотрите на новые Магниты и Пятерочки. Бренды, которые раньше ассоциировались с прожжеными лоукостерами, сегодня из кожи вон лезут, чтобы не уступать в сервисе никому, независимо от ценового сегмента.
А вы верите, что удачный дизайнерский прием может стать незаменимым элементом бренда?
Я – да!