Блинчики с маком🥞
Ингредиенты:✳️отруби овсяные - 2 ст. л. (смолотые в муку)
✳️молоко 0,5% жирности - 200 мл. (тёплое, для теста - 100 мл и для начинки - 100 мл)
✳️йогурт натуральный 0% - 1 ст. л.
✳️творог 0% - 1 ст. л.
✳️крахмал кукурузный - 1 ст. л. (для блинов и 1 ч.л. - для начинки)
✳️яйцо куриное - 1 шт.
✳️разрыхлитель - 1/2 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок без глютена)
✳️масло кокосовое - 1 ч.л. (можно заменить оливковым маслом или любым другим растительным)
✳️стевия (заменитель сахара) - 1 г
✳️соль - 1 г (по вкусу)
✳️мак - 3 ст. л.
✳️ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
Приготовление:Соединяем все ингредиенты для блинчиков: овсяные отруби, перемолотые в муку, молоко, йогурт, творог, кукурузный крахмал, куриное яйцо, разрыхлитель, кокосовое масло, стевию и розовую соль. А после - взбиваем блендером
Немного ждём до набухания отрубей
Выпекаем на антипригарной сковороде на медленно-среднем огне с двух сторон. В данном случае вышло два больших блина d=28 см
Теперь приступим к приготовлению начинки. Для этого смешиваем молоко, кукурузный крахмал, мак, подсластитель, ванильную эссенцию и варим на огне, помешивая, до загустения.
Затем выкладываем начинку в блин, скручиваем в трубочки и разрезаем на порционные кусочки
Вот и всё!
Приятного аппетита!!! #ПП #Рецепты #Завтрак #Десерт