Vivir en Chiclana????


Гео и язык канала: не указан, не указан
Категория: не указана


Все новости о Chiclana de la Frontera, фото, интересные места и куча подсказок!)
Для связи: @GlebPetrenko

Связанные каналы

Гео и язык канала
не указан, не указан
Категория
не указана
Статистика
Фильтр публикаций






С завтрашнего дня в Чиклане начинается Ферия!)
Это день города, который празднуют целую неделю. Все выходные и все веселятся.
Он приурочен дню Святого Антонио!


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Chiclana




Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram


Совсем чуть чуть об Андалусии!)








Если Вы хотите попробовать это ЧУДО - пишите в личку (дам контакт в Одессе)!


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram


Мохама (на испанском mojama) — это традиционный для Испании деликатес, который представляет собой филе тунца, вяленого в соли. Несмотря на то, что название данного блюда имеет арабские корни, сама мохама была придумана финикийцами из Гадира (современный Кадис).
Для изготовления мохамы тщательно обработанное филе тунца вначале выдерживается в соли в течение двух дней, после чего соль удаляется, а рыбная мякоть промывается и выкладывается сушиться на свежем воздухе и солнце. Процесс может продолжаться от пятнадцати до двадцати дней в зависимости от природных условий.
Подавать мохаму обычно принято в виде разрезанных тонких кусочков с оливковым маслом. Кроме того, в качестве дополнения к данному блюду нередко используются ломтики свежего помидора или миндальные лепестки.
Знатоки мохамы особо почитают балык из голубого атлантического тунца. Если оценить это блюдо так-же, как оценивают хамон, то мохама голубого тунца встанет в один ряд с jamón ibérico de bellota, который является хамоном высшего качества. Цена около 60 евро за килограмм.
Чаще всего мохаму готовят из красного тунца. У этой знаменитой рыбы срезают балыковую часть, промывают. После того, как балык был засыпан крупной океанической солью, он оставляется в покое на несколько дней, сушится. После чего убирают лишнюю соль с поверхности, промывают и замачивают мясо на 8 часов. Необходимо менять воду довольно часто, примерно раз в час. Затем вывешивают на солнце на решётке или в хорошо проветриваемом помещении и оставляют на 20 дней.
Для высушивания тунца иногда ставят специальные конструкции в виде тоннелей. Пока тунец вялится, он может потерять половину веса. Изменится и цвет мяса. Мохама красного тунца становится рубиновой, а голубого – почти черной.
Внешне мохама начинает напоминать сыровяленую ветчину. При правильном производстве балык из тунца сохраняет неповторимый морской аромат с нотками йода и соли. Хранят мохаму тунца в холодильнике при температуре около 5 градусов.
К столу мохаму тунца подают тонко нарезанными пластинками. Это напоминает то, как сервируют хамон. Перед подачей на стол мохаму сдабривают маслом из оливок, добавляют розмарин. Мохама считается отличным аперитивом.
В Мадриде у испанцев пользуются заслуженным успехом тапас с мохамой тунца. Их мадридцы поглощают с пивом вместе с оливками. Часто мохаму по старинному рецепту едят с миндалём, помидорами, консервированной спаржей.

На сегодняшний день не существует импорта МОХАМА в страны России, Белоруссии и Украины!
Давайте вместе откроем нашим клиентам этот уникальный деликатес времен Финикийцев и Испанских пиратов!)

Хранить в прохладном месте (5-10º).
ИНГРЕДИЕНТЫ: Тунец (РЫБА) и морская соль.
Никаких консервантов, красителей, усилителей – НИЧЕГО. Только Тунец и морская соль!
Пишите!)


Рекомендую для тех кто хочет изучать Испанский!
Видеокурсы (бесплатно).
Ведет Испанец Франсиско (отлично говорит на русском). Уроки не затянуты и с домашними заданиями!!!)

https://www.youtube.com/channel/UC07_whMWx8xAK3TE4Q_Eltw/featured


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
С Праздником все всех МАМ!)

Это праздник в честь матерей, материнских связей и их влияния в обществе. День матери 2019 года отмечается в Испании 5 мая, хотя во многих частях мира отмечается в разные дни, чаще всего в марте или мае.
Origen del Día de la Madre. Es una celebración en honor a las madres, a los lazos maternos, y su influencia en la sociedad. El Día de la Madre 2019 se celebra el 5 de mayo en España aunque en muchos lugares del mundo se festeja en diferentes días, con mayor frecuencia en los meses de marzo o mayo.


«Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде» – Агата Кристи.


Христос Воскрес!!!


Репост из: Gleb Petrenko
sticker.webp
51.8Кб


Всем привет!
Если Вам или вашим друзьям это интересно - Добро пожаловать на борт!
Пишите.


 На пляже Ventura del Mar в Марбелье появился собачий душ. Эта круглая конструкция враз отмоет питомца от песка и грязи.
Душ чем-то напоминает арку, через которую предстоит пройти собаке. Из нескольких отверстий распыляется вода, которая отмывает её сразу со всех сторон.🐶

Показано 20 последних публикаций.

157

подписчиков
Статистика канала