Ешь.Худей.Люби

@esh_hudei_lubi Нравится 0
Это ваш канал? Подтвердите владение для дополнительных возможностей

Гео и язык канала
не указан, Русский


Гео канала
не указан
Язык канала
Русский
Категория
Здоровье и Спорт
Добавлен в индекс
19.04.2019 16:28
реклама
SearcheeBot
Ваш гид в мире Telegram-каналов
Telegram Analytics
Подписывайся, чтобы быть в курсе новостей TGStat.
TGAlertsBot
Мониторинг упоминаний ключевых слов в каналах и чатах.
160
подписчиков
~58
охват 1 публикации
~70
дневной охват
~2
постов / день
36.3%
ERR %
0.02
индекс цитирования
Репосты и упоминания канала
13 упоминаний канала
0 упоминаний публикаций
0 репостов
Томатная Радуга
Томатная Радуга
Томатная Радуга
Оружейная комната
Цветочки🌺
Томатная Радуга
МоскваLive
Отзовичок📌
Оч.Вкусно!
Новые каналы
Каналы, которые цитирует @esh_hudei_lubi
Прихожанин
Наповал
Томатная Радуга
Отзовичок📌
Ори-гид
МоскваLive
Цветочки🌺
Оружейная комната
B O M B A P I C
Оч.Вкусно!
Последние публикации
Удалённые
С упоминаниями
Репосты
Как научить детей здоровому питанию без насилия?

В условиях роста детского ожирения вполне естественно, что родители хотят, чтобы их дети вели здоровый образ жизни. Но даже самые благонамеренные высказывания могут очень сильно повлиять на восприятие ребенком своего тела и его будущее отношение к еде. Мы выбрали несколько советов от психологов и диетологов, которые помогут вам и вашим детям относиться к здоровому питанию и весу в позитивном ключе.

Моделируйте привычки здорового питания — это поможет сформировать правильное пищевое поведение ваших детей и их адекватное отношение к еде. Здесь в первую очередь работает не теория, а практика. Дети хорошо воспринимают пример родителей, а не наставления. Глупо требовать от ребёнка, чтобы он ел здоровую еду, если вы сами завсегдатай фастфудов и картошку фри считаете порцией овощей.

Вовлекайте своих детей в процессы покупки продуктов и приготовления пищи с раннего возраста, чтобы показать им значимость овощей и фруктов.
Процесс выбора продуктов и их приготовление - отличный повод рассказать ребёнку о пользе, витаминах и т.д. Чем больше информации будет у него, тем лучше.

Ведите конструктивные разговоры о различных подходах к питанию — например, вегетарианство, безглютеновая и другие диеты — это поможет научить детей не стыдиться из-за еды.
Если у ребёнка есть аллергия или его родители придерживаются веганства или других течений в питании, ему может быть сложно наладить отношения со сверстниками в вопросах питания. Или наоборот, дети, не знающие о различных диетах и ограничениях, могут с непониманием относиться к детям с непереносимостью глютена или с аллергией. Поэтому важно рассказывать в нейтральном ключе о подходах к питанию, чтобы сформировать объективную точку зрения.

Не используйте еду в качестве поощрения, подкупа или наказания.
Здесь есть опасность научить ребенка получать удовольствие от еды, а не от других радостей жизни. Вкусняшки могут стать самоцелью.

Не зацикливайтесь на весе или диете во время разговоров о здоровом питании.
Дети должны питаться разнообразно и полноценно. И ограничивать их в здоровом питании не стоит. Не делайте из еды культа, но и не преуменьшайте её значимости для здоровья.

Не переживайте, если ваши дети не будут есть определенные продукты. Иногда съесть какой-нибудь не очень здоровый продукт тоже нормально.
В процессе роста у детей часто меняются вкусовые пристрастия. Поэтому не стоит сокрушаться, если ваш ребенок не ест помидоров, например. Замените их другими овощами. Но не оставляйте попыток предлагать детям то, что им когда-то не нравилось. Без принуждения, а между прочим. Не захочет - не страшно. Попробуете через время.
Читать полностью
1⃣Персики вкуснее! 8
2⃣Нет, абрикосы лучше! 1
🇨🇦Квебекский мясной пирог Tourtière St-Jean

Ингредиенты:
700г говядины от боковой части тазобедренного отруба
700г свинины, мышечной крышки грудинки
700г бараньей лопатки без кости
1 большая луковица
1 кг картошки
2 стакана муки
250 г сливочного масла
полстакана минеральной воды с газом
Соль, перец, чабер
1 литр бульона мясного

Мясо порезать мелкими кубиками (используйте очень острый нож или подморозьте немного мясо). Порежьте лук полукольцами. Перемешайте, посолите (10г соли), поперчите. Добавьте 1 ч.л. чабера, перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике.
Утром выньте масло из холодильника. В миску просейте муку, посолите (щепотку соли), добавьте масло. С помощью двух ножей порубите масло с мукой до стостояния мелкой крошки. Добавьте холодную минеральную воду. Скатайте все тесто в шар и, обернув пленкой, уберите в холодильник на полчаса.
Почистите картошку и порежьте ее небольшими кубиками. Добавьте к мясу.
Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в глубокую керамическую форму с высокими бортиками так, чтобы тесто немного свисало с боков. Прямо на тесто выложите всю начинку.
Вторую часть теста раскатайте, уложите сверху начинки, края нужно хорошо защипать. В середине теста сделайте отверстие для выхода пара. Бульон подогрейте (не слишком сильно) и влейте через отверстие, сколько вместится.
Поставьте запекаться в разогретую до 120 С духовку на шесть (!) часов. Именно за это время пирог приобретет нужную консистенцию и текстуру.
Подавайте пирог горячим с любым ягодным соусом.
Приятного аппетита!
Читать полностью
🌎Кухни народов мира🌎
🇨🇦Tourtière St-Jean - национальное достояние Канады

1 июля Канада отмечала свой день. Именно в этот день 153 года назад был подписан акт о Британской Северной Америке, объединивший три провинции в единое государство Канада.
Канада - рекордсмен в географическом плане. Вторая по площади страна в мире, граница между Канадой и США, а также береговая линия Канады - самые длинные в мире. Интересно, что Канада - третья в мире страна по численности украинского населения🇺🇦
Но тема у нас кулинарная, поэтому давайте ближе к еде)))
🍁Канада - страна эмигрантов, что не могло не сказаться на разнообразии её кулинарных традиций. Здесь национальными считаются одновременно и гамбургер, и украинский борщ, и английский пастуший пирог, и французские устрицы. Северный климат диктует свои правила. Еда в Канаде сытная, жирная, с преобладанием мяса и жирных сортов рыбы.
🍽Для сегодняшнего путешествия я выбрала квебекский мясной пирог.
Про сам Квебек можно написать отдельную статью, очень уж интересна история этой провинции. Ограничусь лишь один интересным фактом. Именно первого июля в Квебеке отмечают День переезда. Так как многие квартиры в аренду в провинции сдаются на фиксированный срок с 1 июля по 30 июня следующего года, некоторые жители провинции заняты переездом на новое жильё.

Tourtière St-Jean обязан своим названием озеру Сэн-Жан, где именно такой вариант обычного мясного пирога вошел в традицию. Звучит это название примерно как "туртьер". Он отличается тем, что в него обычно кладут несколько разных видов мяса.
Сразу хочу заметить, что диетическим этот пирог не назовёшь. Но если съесть кусочек с хорошей порцией салата, то это будет отличным вариантом обеда.

Итак, давайте готовить!
Читать полностью
ЛУЧШИЕ СПОСОБЫ САМОМОТИВАЦИИ

Игнорируйте то, что неважно для вас

Научиться игнорировать что-то – фантастическая вещь. Она приносит гораздо больше пользы, чем мы могли бы подумать. Распределение внимания на много предметов сразу только ослабевает нас. Игнорирование того, что неважно, освобождает энергию и помогает нам оставаться сконцентрированными и продуктивно работать.

Попытайтесь понять, что вам надоедает

И избегайте этого. Вещи и действия имеют свойство надоедать. Но, так же, как и любое другое наше состояние, его можно понять и определить пути избавления от него. Как только мы понимаем это, мы можем легко это сделать. Это занимает время, но действительно того стоит.

Смейтесь чаще

Смотрите комедии, читайте комиксы. Выбросьте эту ужасную серьезность прочь. Смех — механизм предотвращения и облегчения стресса.

Ведите журнал своих прорывов

Помните ли Вы, когда достигли чего-то стоящего в своей жизни? Мы склонны забывать о простой привычке записывать наши чувства каждый раз, когда у нас случается большой прорыв. Храните журнал Ваших успехов и черпайте вдохновение из него.

Тренируйтесь физически

Это самый простой путь мотивировать себя. Просто выйти из офиса или дома, сделать какие-либо упражнения или небольшую пробежку. Это сразу же приводит наше тело в порядок. Каждый раз, выполняя какие-то упражнения, мы получаем необходимые нам эндорфины. А эндорфины – это хорошо, полезно и нужно.

Создайте подходящую для вас окружающую обстановку

Мы не можем мотивировать себя к действиям, если работаем в обстановке, которая нам не подходит. Изменяйте ее, дополняйте, улучшайте. Неважно, работаем мы в офисе или дома. Каким бы ни было пространство вокруг нас, важно делать его «своим» любым способом, это понижает время адаптации и мы можем уделять больше времени необходимым делам.

Читайте истории успеха других людей

Вдохновляйтесь, восхищайтесь ими. Чтение конкретных и реальных историй успеха делает наш собственный успех более доступным и будет подпитывать наши усилия к его достижению. И, конечно же, учит нас быть успешными.

Переключайтесь между задачами

Нам надоедает долго работать над одним проектом. Усталость от работы убивает мотивацию. Попробуйте сделать несколько маленьких проектов, когда почувствуете, что вы на грани. Это научит решать проблемы быстрее.

⏩ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...
Читать полностью
💪🏻Простые тренировки для шикарного тела

День
1️⃣

Пресс - 50 раз по 2 подхода (утром и вечером)
Прыжки - 60 раз по 4 подхода ( перерыв между подходами 5-7 мин)
Махи ногой в сторону, лёжа на боку - 65 раз по 2 подхода (каждой ногой; утром и вечером)
Приседания - 20 раз по 6 подходов (перерыв между подходами 2 мин)
Ходьба на месте с высоким поднятием колена - 12 мин по 2 подхода (утром и вечером)
Наклоны в сторону - 30 раз по 2 подхода ( в каждую сторону; утром и вечером)

День 2️⃣

Пресс - 40 раз по 3 подхода (перерыв между подходами 40 мин)
Прыжки - 100 раз по 3 подхода ( перерыв между подходами 5-7 мин)
Махи ногой в сторону, лёжа на боку - 70 раз по 2 подхода (каждой ногой; утром и вечером)
Приседания - 30 раз по 6 подходов (перерыв между подходами 2 мин)
Ходьба на месте с высоким поднятием колена - 12 мин по 3 подхода (утром и вечером)
Наклоны в сторону - 60 раз по 2 подхода ( в каждую сторону; утром и вечером)

День 3️⃣

Пресс - 100 раз по 2 подхода (утром и вечером)
Прыжки - 60 раз по 4 подхода ( перерыв между подходами 5-7 мин)
Махи ногой в сторону,лёжа на боку - 100 раз по 2 подхода (каждой ногой; утром и вечером)
Приседания - 50 раз по 3 подхода (перерыв между подходами 2 мин)
Ходьба на месте с высоким поднятием колена - 12 мин по 3 подхода (утром и вечером)
Наклоны в сторону - 70 раз по 2 подхода ( в каждую сторону; утром и вечером)
😮Вау! Попробую! 7
😕Это слишком сложно
Читать полностью
💧Почему жажду надо утолять только водой

Более, чем актуальная тема в такую жару, не правда ли? Сегодня мы поделимся с вами мнением известного гастроэнтеролога Зухры Павловой.

💧Одной из больших проблем, с которой столкнулось нынешнее человечество, стало то, что человек перестал пить воду. Чаще всего мы пьем чай, кофе, соки и различного вида сладкие безалкогольные напитки, которые сейчас уставлены все полки магазинов.

💧Несмотря на то, что врачи постоянно объясняют, что воду нельзя заменить ничем, люди стойко уверены в том, что если они выпили два литра колы, то они выпили два литра воды. Это опасное заблуждение.

💧Любая жидкость, которая содержит в себе какие-либо вещества, кроме воды - сахар, соль, экстракты трав - это всегда те субстанции, которые вытягивают воду из клеток. Таким образом они усугубляют дефицит воды, необходимой организму как жизненно важная субстанция.

💧Вспомним молодость: на уроках химии проводили опыт с колбой и полупроницаемой мембраной. С двух сторон была вода. А потом в одну часть этой колбы насыпали соль. Видели, как жидкость из пресной части перетекала в ту часть, где была соленая вода. Это закон осмоса. Более концентрированная жидкость тянет на себя воду.

💧Если вы пьете жидкость, содержащую какие-либо компоненты, то они вытягивают воду из клеток, уменьшают гидратацию – насыщенность клеток водой. И уменьшают количество жидкости в сосудах. Обменные процессы при этом ухудшаются.

💧Если при нормальной температуре окружающей среды плюс 18-20 градусов человек в сутки в среднем теряет с дыханием около 300 мл жидкости. То летом эти потери увеличиваются в разы. Также много жидкости теряется через кожу.

‼️Меньше воды – меньше крови в организме
Если не восполнять эти потери водой, то человек находится в состоянии гиповолемии - уменьшение объёма циркулирующей крови. А это резко ухудшает метаболические процессы, то есть обменные процессы в организме между клетками, тканями, сосудами. И это существенно повышает риски сердечно-сосудистых катастроф, таких как инсульты, инфаркты и так далее.

✅Поэтому запомните простое правило: хочешь пить - пей воду. И желательно не из холодильника.
Читать полностью
⛔️ Восемь «О», мешающих вам быть счастливым. ПРОДОЛЖЕНИЕ

Недавно мы рассказывали о том, что мешает нам быть счастливыми. Сегодня рассмотрим оставшиеся четыре "О", чтобы избавиться от них навсегда и жить в гармонии с собой.

🚫 Осуждение

Все люди неидеальны. У каждого есть свои недостатки, поэтому судить, давать оценку чьим-то действиям, будто вы являетесь блюстителем нравственности — дело неблагородное. У вас есть собственные ценности и убеждения, по которым вы живете, но не нужно навязывать их другим. Ваша семья не обязана отказываться от мяса, если вы решили стать вегетарианцем, верно? Если постоянно осуждать людей и слышать осуждения в ответ, жизнь утратит всякий смысл. Поэтому лучше оценивать исключительно свои поступки и высказывать мнение лишь тогда, когда вас просят.

🚫 Ожидания

Ожидания — это зло. Вы сами рисуете картинку у себя в голове, наделяете окружающих качествами, которых на самом деле у них нет, а потом расстраиваетесь из-за того, что ваши надежды не оправдались. Постарайтесь не возлагать на людей и ситуации какие-либо ожидания. Если все произойдет так, как вы мечтали — отлично. Если нет — значит, так было надо. Принимайте события, которые происходят в вашей жизни, спокойно, с достоинством. И помните: человек, который ничего не ждет, никогда не разочаруется.

🚫 Ограничения

Если бы вы сейчас могли заглянуть в свою голову, то увидели бы там огромное количество заборов. Они — своеобразные ограничения, которые вы сами для себя выставляете, боясь попробовать что-то новое. Иногда заборы появляются из-за социальных стереотипов, иногда — из-за влияния чужого опыта. «Я ездила на заработки и у меня не получилось», «Я пытался договориться с шефом, а он даже не стал меня слушать», «Я создала компанию, но она не продержалась на плаву даже года» — подобные фразы от друзей, коллег, родственников, знакомых, соседей вы слышите очень часто. Но если у них не получилось, с чего вы взяли, что вас ждёт такой же сценарий? Прислушивайтесь к себе, адекватно оценивайте свои знания, умения, навыки и пробуйте. Если совершите ошибку, она станет вам уроком, а если добьетесь успеха — будете счастливы, что попробовали.

🚫 Опасения

Не бойтесь встретиться со своими проблемами и страхами один на один. Чем дольше вы от них убегаете, тем серьезнее последствия, и тем сложнее вам становится радоваться и наслаждаться жизнью. Если проблему не устранить, она станет частью вас самих. Опасения ничего не решают, не помогают совершенствоваться и становиться лучше день ото дня. Они лишь загоняют в рамки.
Читать полностью
👍Да 9
👎Нет
❓А зачем? 1
​🔸 ТВОРОГ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ

Творог долгожителей – это пресный домашний творог, который делается очень просто — из молока и лимона.

Такой продукт обладает рядом лечебных действий:
•улучшает память;
•укрепляет сердце, кости и суставы;
•улучшает общее самочувствие человека;
•весьма полезен при невротических расстройствах и депрессивных состояниях.

Этот творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается, и приятен на вкус.


➡️Для приготовления творога вам понадобится:

молоко 1 литр
лимон 1 шт

Для начала нужно выжать сок из лимона, и поставить на плиту кастрюлю с молоком.
Когда молоко хорошо прогреется, но не закипит, нужно влить сок лимона, быстро перемешать и сразу снять с огня кастрюлю.
Вот и всё творог готов. Осталось отделить его от сыворотки с помощью марли или мелкого ситечка.

Творог перед едой не солите и не добавляйте сахар или другие подсластители. Лучше всего есть этот творог без ничего или с добавлением корицы.

➡️Сыворотку не выбрасывайте, она тоже очень полезна. Можно её выпить просто так, а можно сделать полезный коктейль. Добавьте к сыворотке любые фрукты или ягоды, немного мёда и взбейте блендером. Получится вкусный и питательный напиток. Можно добавить кунжут по желанию.

Будьте здоровы и счастливы❤️
Читать полностью
❤️ 5
👍 1
❤️ 4
👍
🔥ПОБЕДИТЕЛЬ ПЯТОГО СЕЗОНА🔥 - Екатерина Середа (Kat Sereda)

Катя с нами с третьего сезона и у нее потрясающий результат за это время - минус 15,8 кг (за полгода).

В объемах :

объем руки - минус 4 см
объем груди - минус 9 см
объем талии - минус 9 см
объем бёдер - минус 9 см
объем ляжки - минус 7 см
объем голени - минус 3 см


🥇Мы определяем победителя не только по ушедшим килограммам, но и по внутренним изменениям: пищевые привычки, выполнение психологической части марафона (что является одним из важнейших моментов для долгосрочного изменения, а не результата на 3 недели) и намерению продолжать дальше.

⭐️Катя выполнила все условия и стала одной из звёзд нашего проекта.

👣Для нас важно, чтобы после проекта наши участники могли сохранять и улучшать свой результат. Среди них есть такие, кто уже год держат свой идеальный вес, и все они разного возраста. Да, поначалу им было тяжело, было много препятствий и трудностей: психологические барьеры, подсознательное блоки к изменениям. Но сейчас они наслаждаются собой, своим новым образом жизни и не хотят по-другому! А самое главное - они делают это в удовольствие!😌

За это время Катя очень изменилась. Мы можем продемонстрировать только внешние изменения. Но ключевые перемены произошли внутри. И это важнее. Ведь всё, что есть у нас внутри, проявляется снаружи.

Катя, мы тобой гордимся 🥰
👍 6
😮
👎
Читать полностью
3 ПРИЧИНЫ УПОТРЕБЛЯТЬ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Льняное масло, которое получают из измельчённых и спрессованных семян льна, считается очень полезным. Его основное преимущество — высокое содержание незаменимых жирных кислот омега-3, в частности, альфа-линоленовой (ALA). Всего одна столовая ложка полностью перекрывает суточную норму потребления для взрослого человека. Вот какие преимущества для организма, возможно (это ключевой момент!), несёт масло:

🔸 Снижение уровня «плохого» холестерина

В небольшом исследовании добровольцы употребляли по 10 г льняного или кукурузного масла раз в день за ужином. Учёные измерили уровень холестерина в их крови перед началом эксперимента и через 12 недель. У тех, кто пил кукурузное масло, количество «плохого» холестерина, способного оседать на стенках сосудов в виде опасных холестериновых бляшек, не изменилось. А вот у употреблявших льняное — значительно снизилось.

🔸 Борьба с раком

Такой результат показали исследования, проведённые на животных. Альфа-линоленовые кислоты, входящие в состав льняного масла, подавляют развитие раковых клеток. А то и вовсе способствуют их гибели — в частности, при раке молочной железы. Клинические испытания на людях в необходимых объёмах ещё не проводились, но перспективы, по мнению учёных, выглядят многообещающими.

🔸 Здоровое сердце

Исследование обнаружило, что достаточно пить столовую ложку льняного масла каждый день в течение 12 недель, чтобы ощутимо снизить давление при гипертонии.

Также льняное масло улучшает эластичность сосудов, а это тоже особенно важно для гипертоников.

➡️Команда Ешь.Худей.Люби рекомендует проконсультироваться с врачом перед началом приёма льняного масла. Ведь даже самый полезный продукт может навредить при неправильном использовании.
❤️Будьте здоровы и счастливы!
Читать полностью
⛔️ Восемь «О», мешающих вам быть счастливым

Ученые из Гарвардского и Калифорнийского университетов считают, что счастье — это инфекция, вирус, который живет по всем законам ОРВИ. Согласно результатам их исследований, если вокруг человека находятся добрые, искренние, улыбчивые люди, то это мироощущение невольно передается и ему.

Однако правильное окружение — не единственный компонент в рецепте счастья. Также очень важно акцентировать внимание на правильных вещах и стараться избегать того, что может вам навредить. В частности, нужно убрать из жизни следующие «О»:

🚫 Одобрение окружающих

Человек нуждается в том, чтобы его постоянно кто-то подбадривал, убеждал, что все получится, поддерживал во всех начинаниях и так далее. Однако, так ли это важно? Мнение окружающих — это та конечная точка, ради которой вы будете учиться, работать, добиваться целей, самосовершенствоваться? А как же собственные желания и стремления? Вы хотите прочитать приятные комментарии под постами в социальных сетях и увидеть огромное количество лайков, но иногда для этого приходится надевать маску и «временно» становиться идеальным. Но ведь вы таковым не являетесь на самом деле.
✅Попробуйте оставаться собой и работать в первую очередь на себя, а не на других. Перестаньте постоянно оглядываться в надежде увидеть в глазах родителей или начальства одобрение. Направьте свою энергию в более полезное русло и наблюдайте за чудесными преображениями, которые с вами произойдут.

🚫 Обида

Обида, пожалуй, одна из наиболее бесполезных и неконструктивных эмоций, она за считанные мгновения может разрушить вас изнутри. Она заставляет тратить все силы организма на поиск справедливости и не дает жить собственной жизнью. Вам постоянно приходится думать о человеке, который вас обидел, десятки раз прокручивать эту ситуацию в голове, отгораживаться от окружающего мира, чтобы пожалеть себя. Однако все эти действия бесполезны.
✅Научитесь мириться с теми, кто вызывает в вас подобные чувства: просто проигнорируйте человека или ситуацию. Так поступить — не значит забыть о гордости. Если вы искренне отпустите произошедшее, то почувствуете настоящее облегчение. Помните: пока вы злитесь и обижаетесь, жизнь проходит мимо вас, ведь вы не можете полноценно ею наслаждаться.

🚫 Образ идеального партнера

Идеальных людей не существует. У каждого человека есть список — в него входят определенные качества, которым должен соответствовать будущий избранник или избранница. Но наличие всех этих черт во второй половинке — не главное.
✅Важно, что вы испытываете, когда этот человек находится рядом, берет вас за руку и смотрит в глаза. Если вы чувствуете, что нашли родственную душу, какая разница, какой рост, вес или цвет глаз?

🚫 Оправдания

Оправдываться умеют и любят все. Ведь, согласитесь, очень удобно найти причину, по которой вы не пришли вовремя на работу, не перезвонили другу, забыли купить продукты, которые просила мама. Почему-то многие боятся сказать правду и ищут различные отговорки, чтобы не выглядеть в глазах окружающих виноватым. А ведь нужно всего лишь извиниться и сказать истинную причину: я проспал, я забыл и так далее.
✅Оправдания — это лишь попытка снять ответственность с себя. Но за все поступки нужно уметь отвечать, иначе жизнь будет складываться совсем не так, как вам бы того хотелось.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...
Читать полностью
Не забудьте поздравить папу ❤️
🔍Детективы 4
❤️Романы 4
🧪Нон-фикшн – 1
🛸Фантастика 1
🌶ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ

На 3-4 порции

Понадобится:
700 г филе баранины
150 г гранатового сока
3 ч. л. сока лимона
4 зубчика чеснока
3 сладких перца
соль, черный перец по вкусу
1 луковица
3 ст. л. оливкового масла

Для соуса:
300 мл натурального йогурта
1 пучок кинзы
сок 1 лайма
3 зубчика чеснока

Приготовление:
Сделать маринад. Чеснок очистить, мелко нарезать. Луковицу очистить, нарезать кольцами. В миске смешать гранатовый и лимонный сок, измельченный чеснок, рубленый лук, оливковое масло, соль, перец.
Мясо вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать кусочками и залить маринадом, оставить на 3 часа.
Перец вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. На шампур насаживать попеременно кусочек мяса, затем кольцо лука, затем кусочек перца.
Жарить мясо на шампурах на мангале до готовности.
Сделать соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Кинзу вымыть, измельчить. Смешать йогурт с соком лайма, измельченным чесноком, молотым перцем и рубленой кинзой. Посолить, поперчить. Готовый шашлык подавать на стол с соусом.

🌶РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕРЦА И ЦУККИНИ

На 4 порции

Понадобится:
3 красных сладких перца
2 цукини
200 г твердого сыра
100 г оливок, фаршированных перцем
молотый черный перец
100 г сливочного масла
250 г зернового хлеба
морская соль крупного помола

Приготовление:
Перец разрезать пополам, удалить семена и выложить срезом вверх на 8–10 мин. на гриль. Затем остудить, снять кожицу и разрезать вдоль на полосы шириной 3 см.
Цукини вымыть, обсушить, разрезать вдоль на тонкие пластины.
Сыр нарезать крупными кубиками и завернуть в пластины цукини и полоски перца. Деревянные шпажки замочить на 1 час в холодной воде. Нанизать на шпажки рулетики, чередуя их с оливками.
Рулетики посолить и смазать размягченным сливочным маслом.
Запекать на разогретом гриле на решетке, пока сыр не начнет плавиться. Рулетики посыпать морской солью. Подать с зерновым хлебом.
Читать полностью
🌏Кухни народов мира🌍
🌍Мясо на костре - национальное достояние всего мира

❓Почему я выбрала именно мясо на костре? В третье воскресенье июня во многих странах отмечают День отца. Украина - не исключение. А чем ещё порадовать мужчину (папа он при этом или нет - не имеет значения), как не куском горячего мяса с аппетитной корочкой, с дымком?

➡️Интересно, что этот праздник не ассоциируется с каким-то особенным блюдом. В каждой стране свои традиции празднования.

🇺🇸Так, в США в преддверии праздника принято оказывать материальную помощь родителям, которые самостоятельно воспитывают детей, а еще в этой стране особое отношение к розам. Красную розу носят у сердца если отец жив, а белую – если отец уже покинул наш мир.

🇩🇪В Германии День отца – это всегда выходной, поскольку отмечается вместе с праздником Вознесение Господне. Традиционно в этот день отцы встречаются с друзьями, запасаются пивом и закусками и отправляются праздновать на природу.

🇫🇮В Финляндии улицы украшают флагами, а в некоторых городах проводят фестивали. Дети заранее готовят папам подарки, созданные собственноручно, а жены готовят праздничный обед.

🇮🇹В Италии День отца отмечают 19 марта – в День святого Джузеппе, или святого Иосифа. Традиционно празднование начинается с шествия по городу с иконой святого Иосифа. Часто в некоторых регионах устраивают обеды для бедняков, которых обслуживает сам хозяин дома. На двери своего дома итальянцы вешают оливковую ветвь, которая означает, что сегодня они могут угостить обедом любого. Готовят в этот день пончики Zeppole di San Giuseppe. Но я не рекомендую следовать этой традиции - слишком уж калорийны эти пончики🙈

💪🏻Мы же сегодня приготовим истинно мужской обед - мясо на костре с овощным гарниром.
Читать полностью