Влетаем в Telegram Ads с OneSpot

А в копеечку не влетаем: новым клиентам выгодно

Живые и целевые подписчики

Как на самом деле их привлекать

Как найти своего учителя?

Выбери его сам!

Статистика Избранное

Мухин в тарелке

Гео и язык канала: Россия, Русский

Категория: Еда и кулинария

Канал про любовь к индустрии гостеприимства и маркетингу, гастрономии и книгам обо всем этом.
Личные мысли, новости, рецензии, технологии.
Связь: @myxin_den

Связанные каналы | Похожие каналы

Гео и язык канала

Россия, Русский

Категория

Еда и кулинария

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Мухин в тарелке

18 Apr, 11:03

Совет: если подписывать фотографии блюд, коктейлей и всего прочего, то потом легче искать.

Прилетает запрос на рекламу нового места, все собрано так аккуратно и красиво, но фото не подписано. Вот и думай, что за хрючево на фото!

309 0 2 2 13

Мухин в тарелке

17 Apr, 17:37

Маркетинг + Забота = Счастливые гости ресторана (Прибыль) ❤️

Как ускорить рост ресторана и не слить бюджет на маркетинг?

📌 22 апреля (понедельник) в 13:00 мск приглашаем на бесплатный вебинар «Эффективный маркетинг в ресторане: как привлечь гостей в 2024 году»

На вебинаре:
🔹 построим маркетинговую стратегию в новых реалиях;
🔹 раскроем альтернативные методы привлечения гостей;
🔹 отследим ключевые метрики ресторана;
🔹 проверим гипотезы правильного роста.

Организатор:
DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками. Более 10 лет помогает рестораторам сокращать издержки и переводить бизнес-процессы в цифру.

➡️ Регистрация на вебинар по ссылке

Вы заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Оставьте контакты по ссылке, мы пришлём вам запись.

440 0 4 4

Мухин в тарелке

17 Apr, 15:22

Пока я завтра (18 апреля) буду потчевать на ужине, в московском «Порядке слов» пройдет презентация книги «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества».

Книгу написали Бенджамин Вургафта и Мерри Уайта. И завтра участники встречи обсудят с гастрожурналистом Романом Лошмановым (тот самый Вечерний Лошманов), почему благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи и как погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний. И жирный бонус: авторы книги Мерри Уайт и Бенджамин Вургафт также примут участие в беседе онлайн и ответят на вопросы посетителей.

Запоминайте:
18 апреля, 19:00, «Порядок слов» в Центре Гиляровского.
Вход свободный, но по регистрации и без смс.

479 0 9 1 7

Мухин в тарелке

16 Apr, 21:41

Репост из: ТАБОР

Получив награду Where to eat за вклад в развитие ресторанной индустрии, ресторатор Аркадий благодарит организаторов со сцены: «Не зря трудился 30 лет — баночку икры подарили».

📍Зарядье. Улица Варварка, 6с4

597 0 5 2 20

Мухин в тарелке

16 Apr, 02:27

Вот хорошо в Додо. Можно открыть камеру ресторана и посмотреть, что там и как там на кухне. Нет, не подумайте, я не вуайерист там какой-нибудь.

Просто так нае*ать-то не получится! Поставил камеру себе на кухню своего модного столичного рестика и давай платный доступ дурачкам по типу меня, которые хотят видеть, что там повара делают. А то открываешь пресс-релиз и там начинается:
– Наш шеф сам роды принимает у коров, чтобы потом отсечь сыворотку.
– А наш шеф первым у тигра добыл tiger-milk.
– А наш-то, а наш привез рецепты из хер пойми откуда и из хер пойми чего.

Пиз*еж же один!

749 0 1 7 21

Мухин в тарелке

15 Apr, 10:00

С утра пораньше прочитал статью Ивана Глушкова про развитие шефов и рестораторов, а точнее про капкан развития.

И вот прочитав его мысли, я поймал себя на мыслм, что «новая московская кухня» пережила Ренессанс и теперь вместо суши, пиццы, пасты, борща и котлеток мы видим вторую волну «новой московской кухни», а именно севиче, вителло тоннато, листья романо в соусе тоннато, цыпленка и далее по списку.

Читайте и гоу в коменты, будем полемику разводить!

740 0 3 5 14

Мухин в тарелке

14 Apr, 00:15

Вот возьмем шаурму, как явление.

Продукт массовый, и каждый едок с пеной у рта доказывает, что шаурма у него на районе самая аутентичная, вкусная, правильная, лучшая (нужное подчеркнуть), но причина особенности кроется в памяти. Вот ты идешь с вечеринки и заходишь за шаурмой. А вот идешь с неудачного свидания и снова заходишь за съедобным рулетом. Или возможно вы часто ели шаурму, когда не было денег, а сейчас шаурма – это телепорт в молодость, в студенчество, когда пьянки каждый день и каждый день ты еще и работаешь, а денег нет, а жрать охота. Короче, причин может быть много.

Тоже самое работает с самогоном (любой деятель хвалит только свой самогон). Конечно, это еще с кучей явлений тоже может работать.

К чему этот ночной текст? К тому, что So Far Kebab сегодня разочаровал. Не вкусно, слишком обычно, да и магия пропала. Само место спасает комьюнити и намоленная (читай: жирная) тропинка. И да, нельзя отдавать стрит фуд в течении 31 минуты!

814 0 3 8 14

Мухин в тарелке

13 Apr, 15:02

Если у вас на столе нет такого соуса, даже не зовите меня!

737 0 2 3 15

Мухин в тарелке

12 Apr, 11:53

Вчера запрашивал много контактов разных и поймал себя на мысли, что все зумеры прислали ники в тг без номера.
А бумеры прислали всё-таки нормальный номер телефона.

Вот сижу и думаю: это этика? Защита личной информации? Или реально сейчас никто никому не звонит по обычной мобильной связи?

739 0 0 10 11

Мухин в тарелке

11 Apr, 12:02

Ладно, рассказываю почему же я еду туда:

В Казань или официальную «гастрономическую» столицу нашей страны едет единственный в России абсент-бар Silencio. Парфюмные коктейли, любимый напиток Эрнеста Хемингуэя, кордиалы [ЛЬЮ] и гастрономия сплотит казанских фуди и барных энтузиастов на несколько дней. Ведь, как мы помним – еда объединяет.

23 и 24 апреля в новоорлеанском баре без вывески Mr.Willard состоятся гостевые смены Silencio. Коктейльный ужин из 4-курсов с напитками-визитными карточками и едой от команды абсентерии начнется в 19:00, а стоит 3500 рублей. За еду – ответственый су-шеф бара Silencio Артур Айдаралиев, а за напитки – идеолог и бартендер Иван Руппель и бартендер Иван Баранахин. И да, несмотря на закрытый формат, в Mr.Willard искренне рады каждому гостю.

А 25 апреля татарский уикенд Silencio закончится в старейшем коктейльном баре и коктейльной Мекке Казани – Relab. Бартендеры продолжат смешивать фирменные напитки, но уже на гораздо бОльшую аудиторию гостей.

Не знаю, как вы, а я уже планирую объесться чак-чаком и выпить, помимо абсента, еще и пару порций Бугульмы.

795 0 5 1 13

Мухин в тарелке

11 Apr, 11:41

Еду на свой др в Казань!

Нужны советы куда сходить. Стол в Artel я уже забронировал)

716 1 5 10 3

Мухин в тарелке

10 Apr, 15:03

Инжиниринг меню не rocket science, но владение этим инструментом добавит рост прибыли по каждому блюду 🚀

📌 17 апреля (среда) в 19:00 мск приглашаем на бесплатный вебинар «Инжиниринг меню. Построение эффективного меню»

На вебинаре обсудим:
🔹критерии эффективного меню;
🔹виды и ключевые задачи меню;
🔹анализ и построение меню;
🔹подтверждение концепции и этапы внедрения нового меню.

Спикер:
Михаил Трухин, кластер-шеф отеля «Театральная площадь» и гостиницы «Экспресс Садовая». На кухне уже более 15 лет

Организатор:
DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками. Более 10 лет помогает рестораторам сокращать издержки и переводить бизнес-процессы в цифру.

➡️ Регистрация на вебинар по ссылке

Вы заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Оставьте контакты по ссылке, мы пришлём вам запись.

840 0 5 6

Мухин в тарелке

9 Apr, 21:55

Репост из: Москва ресторанная

Алло, мы ищем таланты!

Друзья, мы растем и ищем в редакцию талантливые кадры, а именно:

• Копирайтера
• Видеографа-рилс мейкера
• Дизайнера

Если у вас есть желание, опыт и портфолио, то смело пишите в личные сообщения главному редактору: @myxin_den с пометкой «вакансия в МР»

✍️@restaurantmoscow

788 0 11 8

Мухин в тарелке

8 Apr, 17:44

McDonald’s в Беларуси выпустил базированный пирожок — с картошкой и грибами.

Хочется всё бросить и уехать в Беларусь к усатому ЧикЧирыку!

1.1k 0 38 4 35

Мухин в тарелке

8 Apr, 17:41

А вообще я жду-не дождусь книгу от Николая Зинченко на тему моктейлей.

Будет бомба, зуб даю!

904 0 3 1 11

Мухин в тарелке

8 Apr, 17:28

Вы пьете/одобряете/уважаете моктейли? Если что, то моктейль — это б/а коктейль с б/а спиртами.

Опрос

Уважаю
Нет, это дичь за бешеные бабки
Я тебя уважаю, а моктейли даже не пробовал

380 голосов

1.8k 1 3 7 1

Мухин в тарелке

8 Apr, 17:26

Решил собрать в Москву Ресторанную моктейли от разных ресторанов и понял, что тема то актуальнее некуда.

Очень много достойных предложений, но осталось понять нужно ли это в итоге гостю. Поэтому опрос!

876 0 0 7 11

Мухин в тарелке

6 Apr, 14:48

Berrywood Family сняли отличный док-фильм про новый ресторан SADKO, который находится в здании речного вокзала Красноярска.

Фильмов про рестораны катастрофически мало, что особенно ценно, смотря 10-и минутный фильм про SADKO понимаешь сколько сил и души вложено в проект и этот фильм.

А в главных ролях: идеологи и совладельцы ресторанной группы Дмитрий Журкин и Алексей Нейман, бренд-шеф Михаил Михайлов, и мой любимый историк и гастроном Игорь Шеин.

Посмотреть красоту можно здесь! Отвлекитесь и обязательно посмотрите этот балдеж.

П.С. Berrywood Family, свяжитесь со мной и позовите меня в пресс-тур😂

1k 0 11 5 25

Мухин в тарелке

5 Apr, 23:42

Ночной инсайд: у Loona.ai куча новых плюшек, которые пошли в закрытое бета-тестирование. Следите за лучшей программой лояльности.

Зуб даю, они всем дадут прикурить!

1.1k 0 8 74

Мухин в тарелке

5 Apr, 22:19

Люди ходят к людям!

Это первое правило ресторанного бизнеса.

Мысль, которую я всегда и везде транслирую. А сегодня на открытии бара Omela лишний раз в этом убедился.

Omela — новый бар в районе Остоженки, про который я расскажу завтра. Сейчас то я на кочерге уже

1k 0 4 1 32

Показано 20 последних публикаций.

2 766

подписчиков

Статистика канала

Популярное в канале

Вы пьете/одобряете/уважаете моктейли? Если что, то моктейль — это б/а коктейль с б/а спиртами. ...

Как поздравить блогера с днем рождения? Конечно же, написать о его классном канале! Так вот я п...

удалил(-а) Вас из группы

Друзья, Александр Сысоев и его команда запустили социальный проект Белгород Ест, чтобы поддержать...

У меня появился фаворит среди самых всратых странных названий. «Мясонская ложа». Что может быть ...