Почти Повар🥩


Гео и язык канала: не указан, Русский
Категория: Еда и кулинария


Готовим быструю и вкусную еду.
Есть рецепты в видео и фото формате.
Берём интересные рецепты и пытаемся их повторить.
Так же готовим сами и пишем простое описание.


Гео и язык канала
не указан, Русский
Статистика
Фильтр публикаций


Каша из жареной манной крупы, с консервированной кукурузой

Ингредиенты на 3 порции
✓Кукуруза консервированная - 1 баночка (340 г)
✓Крупа манная - 100 г
✓Вода - 400 г
✓Соль - по вкусу
✓Масло сливочное - 20 г

Приготовление
1⃣ Разогреваем сухую сковороду и высыпаем туда манную крупу. Постоянно помешивая, обжариваем манку на среднем огне примерно 3-5 минут, до тех пор, пока цвет не изменится на светло-бежевый и не появится ореховый аромат.
Снимаем сковороду с огня и даём манке немного остыть.

2⃣ Кукурузу вместе с жидкостью перебиваем блендером в пасту. В сковороду к обжаренной манке добавляем измельченную кукурузу.
Затем, помешивая, вливаем 400 мл воды.

3⃣ Перемешиваем до однородности. Также добавляем соль по вкусу. Ставим сковороду на огонь. Помешивая, доводим содержимое до закипания и варим на самом маленьком огне 2-3 минуты, до загустения. Затем добавляем сливочное масло.

4⃣ Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и оставляем кашу на 5 минут.


Салат с картофелем, яйцом и огурцом

Ингредиенты на 2 порции
✓150 г картошки
✓100 г огурцов
✓2 шт яиц
✓50 г майонеза
✓15 г зелёного лука
✓По вкусу соль, перец

Приготовление
1⃣ Яйца и картофель в мундире отварить до готовности. Огурец вымойте и нарежьте кубиком. Зелёный лук промыть и мелко порубить. Остывшие яйца очистить и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать так же.

2⃣ Добавить соль и специи по вкусу. Заправить салат и хорошо перемешать.


Лимонад

Ингредиенты
✓6 лимонов
✓1 стакан сахара
✓Кипяченая вода

Приготовление
1⃣ Выжимаем из лимонов сок - нам нужен 1 стакан сока. Переливаем лимонный сок в двухлитровый графин через ситечко.

2⃣ Добавляем стакан сахара и доливаем графин чистой холодной водой (7-8 стаканов). Размешиваем до растворения сахара. Можно добавить в лимонад дольки лимона.

3⃣ Подавать домашний лимонад со льдом.


Мясо по-французски

Ингредиенты
✓Свинина (ошеек) - 1,2 кг
✓Картофель - 1 кг
✓Лук репчатый - 2 шт.
✓Сыр российский - 250 г
✓Майонез - 50 г
✓Соль - по вкусу
✓Перец - по вкусу
✓Масло растительное - для смазывания формы

Приготовление
1⃣ Берем свиную шею, нарезаем её стейками толщиной примерно 1 см. Раскладываем на рабочей поверхности и приправляем солью и перцем с обеих сторон.

2⃣ Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной примерно полсантиметра.

3⃣ Лук нарезаем кольцами. Сыр натираем на терке.

4⃣ Слегка смазываем форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее слоями подготовленные ингредиенты. Слои идут в следующей последовательности: мясо, картошка (не забудьте её подсолить), майонез, лук.
Отправляем мясо по-французски в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем мясо с картофелем в духовке 40 минут.


Кускус в фаршированном перце

Ингредиенты на 3 порции
✓Репчатый лук 1 шт.
✓Фарш 50/50 500 г.
✓Кускус пол кружки
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный молотый перец (по вкусу)
✓Майоран сухой (по вкусу)
✓Чеснок 2 зубчика
✓Томатная паста 1 ст.л.
✓Сливки 100 мл.
✓Пармезан 50 г.
✓Паприка красная 3 шт.

Приготовление
1⃣ В сковороде жарим лук. Добавляем туда фарш и жарим дальше. Добавляем чеснок, соль перец, майоран.

2⃣ В горячей воде запариваем пол кружки кускус.

3⃣ Когда кускус запарился добавляем его в фарш и туда же томатную пасту, сливки и пармезан. Всё перемешать.

4⃣ Всю эту смесь в сковородке выкладываем в паприку и ставим в разогретую духовку на 20 минут при 200 °С.


Воздушные булочки с рикоттой и сладким перцем

Ингредиенты 12-14 шт
✓500 гр муки
✓1 пакетик (6 гр) сухих дрожжей
✓1 яйцо
✓1 ч. ложка соли
✓1 ст. ложка сахара
✓2 ст. ложки растительного масла
✓200 гр сыра рикотта
✓300 мл молока
✓1 красный сладкий перец
✓3 зубчика чеснока
✓1 желток
✓Крупная морская соль

Приготовление рецепта
👉 Здесь 👈


1⃣ Капусту нашинковать, посолить и помять руками. На пол часа оставить в покое. Потом добавить масло и немного пожарить. Залить водой и тушить примерно 40 минут на медленном огне.

2⃣ Из лука, чеснока, моркови, томатной пасты и немного сахара сделать зажарку и добавить к капусте.

3⃣ Потушить 10 минут.


Панированные котлеты

Ингредиенты
✓Фарш 50/50 (свинина/говядина) 500 г.
✓Лук 1 шт.
✓Тостерный хлеб 3 шт.
✓Вода 0, 6 литра
✓Соль (по вкусу)
✓Чёрный молотый перец (по вкусу)
✓Панировочные сухари ✓Растительное масло (для жарки)

Приготовление
1⃣ Тостерный хлеб залить холодной водой, и оставить на минут 5 для того чтобы хлеб размок. Лук трём на тёрке.

2⃣ Хлеб немного отжать и смешать с фаршем, луком, солью, перцем в одной чашке. Для того чтобы котлеты получились сочные добавляем в смесь которую замешали немного воды и мешаем до однородности.

3⃣ Формируем котлеты и обваливаем их в панировке.
Всё это дело жарим на разогретой сковородке на среднем огне 3-4 минуты на каждую сторону.

4⃣ После того как пожарили немного дать остыть ну и потом кушать.


1⃣ Готовое слоёное тесто (одну сторону) режем на полоски толщиной примерно 1-2 см.
На другую сторону кладём резаную клубнику и по желанию посыпаем сахаром.

2⃣ Берём желток и мешаем с сахаром. Затем смазываем тесто.

3⃣ Разогреваем печку на 200°С
(циркулирующий воздух) и запекаем тесто с клубникой 20 минут.

4⃣ Вытаскиваем то что получилось с печки и даём остыть некоторое время, ну или сразу можно садиться пить чай.


Фруктовый десерт

Ингредиенты на 4 порции
✓1 яблоко
✓1 груша(и)
✓1 банан(ы)
✓немного винограда
✓250 г нежирного творога
✓250 г натурального йогурта
✓2 ст л сахара
✓1 пачка ванильного сахара

Приготовление
1⃣ Яблоко и грушу очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Банан очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте виноград пополам и удалите косточки (или просто используйте ягоды без косточек). Смешайте фрукты.

2⃣ Затем смешайте оставшиеся ингредиенты в однородный крем. Попеременно выложите фрукты и сливки в десертные бокалы.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram


Вот из этого всего мы сегодня будем готовить нечто вкусное к чаю.

🕚 Ожидаем рецепт


Бульон куриный

Курица - 1 кг
Вода - 2-2,5 л
Лук - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - 0,5 ст. ложки

Тушку опалить на огне, чтобы убрать оставшиеся волоски. Курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Положить в кастрюлю пару очищенных морковок и хорошо промытую луковицу в шелухе.

Довести воду до кипения, внимательно следя за кастрюлей, чтобы не пропустить момент закипания. Перед тем, как бульон начнет закипать, надо уменьшить огонь и тщательно снимать шумовкой образующуюся пену. Когда вся пена будет снята, оставить бульон вариться на слабом огне, не допуская сильного кипения.

Морковь и лук вынуть из бульона через 15-20 минут после закипания. Варится бульон куриный примерно час-полтора. Солить бульон нужно перед выключением огня. Лавровый лист и перец в куриный бульон не кладут, так как они перебивают его неповторимый нежный аромат. Посыпать бульон зеленью.


Банановый коктейль

Ингредиенты
✓1 шт. банан
✓200 мл молока
✓1 чайная ложка ванильного сахара
✓1 столовая ложка простого йогурта
✓1 столовая ложка сахара или меда

Приготовление
1⃣ Для сливочного бананового коктейля сначала очистите банан и нарежьте его крупными кусочками.

2⃣ Затем положите кусочки банана в высокую емкость с молоком, йогуртом, ванильным сахаром и сахаром (или медом) и измельчите ручным блендером.

3⃣ Затем в хайбол насыпьте колотый лед, залейте фруктовым пюре, перемешайте и подавайте коктейль.


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Картофельные оладьи с яблочным пюре

Ингредиенты
✓Картофель большой 6 шт.
✓ Репчатый лук 1 шт.
✓Яйцо 1 шт.
✓Мука 2 ст.л
✓Соль (по вкусу)
✓Перец (по вкусу)
✓ яблочное пюре 200 г
✓Сливочное масло для жарки
✓Сахар (по вкусу)


Печёный картофель с сырной начинкой

Ингредиенты на 4 порции
✓Картофель 6 шт.
✓лук 1 пучок
✓Гауда (сыр), молодой целый 100 г
✓сметана 150г
✓Черный перец (по вкусу)
✓Мускатный орех, молотый (по вкусу)
✓Соль (по вкусу)

Приготовление
1⃣ Разогрейте духовку до 200 °C (верхний/нижний нагрев). Доведите картофель до кипения в кастрюле с подсоленной водой и варите около 10 минут. Слейте воду, дайте испариться и заверните по отдельности в алюминиевую фольгу. Запекайте картофель в духовке примерно 30 минут.

2⃣ Тем временем помойте зелёный лук, обсушите, удалите кончики корней и нарежьте ломтиками под небольшим углом. Мелко натереть гауду. Смешайте сметану, гауду и зелёный лук в миске, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

3⃣ Разверните картофель из фольги, слегка приоткройте верхнюю часть и выложите сверху сырную начинку. Дайте немного подтаять, затем подавайте.


Картофельно-венские вафли

Ингредиенты на 6 штук
✓5 шт. Картофель (средний)
✓1/2 шт Репчатый лук (небольшой)
✓2,5 ст Кукурузный крахмал
✓1 шт. Яйцо
✓по вкусу Соль

Приготовление
1⃣Помыли, почистили и натёрли картофель.
Лук по желанию. Только не трите, а порежьте мелко. Так вкусней)

2⃣Соединили со всеми ингредиентами и пошли жарить.

3⃣Если нет вафельницы. Не беда! Этот рецепт можно и на сковородке. Самое идеальное что это ППЭШНО. Ещё если в доме не оказалось крахмала, я заменяю его на клетчатку!
Вафельницу или сковородку немного смазывайте маслом.


Сам не готовил. Нашёл рецепт тут.

Показано 17 последних публикаций.

1 418

подписчиков
Статистика канала