Сложные эфиры


Гео и язык канала: не указан, не указан
Категория: не указана


Гражданский ольфактивизм
Анонсы одноименного подкаста про запахи и чувства, которые они вызывают. Для связи @dariadonina
Ссылка на подкаст: https://pod.link/1492514754?fbclid=IwAR00qF2rESQaEaVw7kxwz4XLBhi6nvk-AUAaD2S397UlNCmvNtORUOAEG-Y

Связанные каналы

Гео и язык канала
не указан, не указан
Категория
не указана
Статистика
Фильтр публикаций


Карло Кривелли. «Мария Магдалина», ок. 1480 г. Роскошно одетая, как и положено блуднице, Магдалина с длинными распущенными волосами держит в руках сосуд с благовониями


Взяла небольшую паузу. Как-то грустно, знаете, поливать себя теплой водичкой из ковшика и потом с умным видом вещать про шанель номер пять. Но дело не в этом, разумеется, а в том, что подкаст — странный предмет, вроде тратишь кучу времени, а вроде его нет. То сам распыляешься, ковыряя два-три сюжета параллельно, то гостей неделями опыляешь.

А сегодня, кстати, был праздник, как сообщает паблик Нури Макбрайд Death/Scent. 22 июля отмечают день рождения Марии Магдалины, которая считается покровительницей парфюмеров. Вернее даже так: she is the patron saint of the converts (новообращенных), glove makers (перчаточников), hairstylists (парикмахеров), penitent sinners (кающихся грешников), perfumers (парфюмеров), women (женщин). Глядя на этот список, так и хочется добавить «да и просто покровительница дрэга».

God bless this mess!
Кстати, вы когда-нибудь думали, о том, что mess (неразбериха) читается так же как mass (месса) и в этом свете выражение и песня Bon Jovi приобретает совсем иное звучание? Вот я пошла думать.


пруф, так сказать, пик


Привет всем новоприбывшим!

Ориентировочные show notes к 4 эпизоду, если вы все никак не успевали послушать:

1:10 Тонкости нэйминга: парфюмер или ольфакторный художник? Личный опыт
4:07 Ароматерапия и истоки натуральной парфюмерии
5:28 Развитие парфюмерного крафта в России: коммьюнити уже есть, индустрии еще нет
6:51 Критика (чистого разума)
10:10 Расставляя точки над натуральной парфюмерией
13:07 Методы экстракции натуральных ингредиентов
18:55 Стоп, а куда дели Месопотамию?
22:35 Предрассудки о натуральной парфюмерии
26:45 Как обойти ограничения жанра?
30:10 Мимесис в живописи (ольфакторной в частности)
33:00 Веселые истории парфюм покажет ваш
35:25 Как тренировать свой нос в быту?
37:40 Как выучить язык запахов без единого словаря?
41:40 Портрет Дориан Грея

Список литературы:
1. Эфир с Матильд Лоран на france inter, с которого начинался мой пост выше, хах https://www.franceinter.fr/emissions/l-ete-comme-jamais/l-ete-comme-jamais-08-juillet-2020-0
2. «От гвоздики до сандала. Ольфакторная азбука и путеводитель по миру натуральных ароматов», Анна Зворыкина
3. Perfume: The Alchemy of Scent, Jean-Claude Ellena
4. Essence and Alchemy: A Book of Perfume, Mandy Aftel
5. «100 лучших ароматов», Лука Турин и Таня Санчес

Факультативный список от Анны #гостьрекомендует :
6. Le parfum, Edmond Roudnitska
7. A Smelling Trip into the Past: The Influence of Synthetic Materials on the History of Perfumery, Patricia de Nicolaï
8. Perfume And Flavor Chemicals, Steffen Arctander
9. A Method of Creation Perfumery, Jean Carles https://www.parfum-personalizat.com/wp-content/uploads/2017/02/A-Method-of-Creation-Perfumery.pdf
10. Past Scents: Historical Perspectives on Smell, Jonathan Reinarz
11. The Odor Value Concept in the Formal Analysis of Olfactory Art, Philip Kraft

Цитату из книги ЖК Эллена (туду-тутуту жилой комплекс Эллена - я б там жил!) мы обсуждаем ближе к концу разговора с Анной. Французский парфюмер делит парфюмы на: барочные, классические, абстрактные, фигуративные, нарративные, минималистичные (фото прилагаю ниже). А вам какие больше нравятся? Вообще, согласны с такой классификацией или чего-то не хватает?


Сегодня как по заказу, включила утренний эфир радио France Inter (в такие дни для внутренней миграции все средства хороши) и попала в часовую передачу про… запахи. Можете себе представить такое у нас на радио? Я нет, но думаю, рано или поздно появится. И вот там выступала Матильд Лоран, выпускница ISIPCA, штатный парфюмер Cartier, некогда создавшая для Guerlain один из любимых мной ароматов - Aqua Allegoria Herba fresca. И ведущая шоу ее представляет типа: "парфюмер, ольфакторный художник", а Лоран такая: "не, вы знаете, не люблю вот это artiste — пусть другие решают, сколько в этом артистизма, я предпочитаю зваться “парфюмером” (parfumeuse — дивный феминитивчик, кстати).

Знали бы вы НАСКОЛЬКО это рифмуется с началом нового выпуска подкаста “Сложные эфиры”. Там у нас беседа с а) независимым б) российским в) натуральным парфюмером Анной Зворыкиной. И совершенно обратная ситуация: мы обсудили позицию не столько парфюмера, сколько именно ольфакторного художника — именно так предпочитает представляться моя собеседница. Все подробности в эфире, ссылка ниже.

Напоминаю, что предполагаемый уровень ольфакторной подготовки к прослушиванию этого подкаста — А1 (применяю систему оценки знания иностранных языков, потому что это же тоже язык), поэтому некоторые специфически парфюмерные вещи объясняются на пальцах. Дело в том, что глобально этим микро-медиа-проектом мне бы хотелось расширить воронку обонятельной осознанности и сделать эти размышления доступными для каждого человека, которому … ну в общем и целом интересно про запахи, да, вроде прикольно, ага, я вот историю кино так когда-то изучал и духи одни там очень люблю, не знаю даже почему. Тем не менее, и искушенным нюхачам, уверена, будет о чем подумать постфактум.

Я читаю Анну много лет и совершенно точно не прогадала, позвав ее поговорить про запахи, потому что наша беседа местами уходит далеко за пределы флаконов и их содержания, охватывая собой разные сферы жизни и виды искусства: литературу, музыку, кино, и конечно живопись. В порядке нэймдропинга: Уильям Перкин, Тарковский, Ван Гог и Рубенс, Афтель и Эллена.

Лирическая цитата напоследок:
“Импрессионист, кубист и дадаист, они все будут рисовать яблоко по-разному, и все, кстати, смогут обойтись без красной и зеленой краски. Я стала бы рисовать яблоко не исходя из того, чем пахнет яблоко с точки зрения газового хроматографа, а из того, что вы чувствуете, когда нюхаете яблоко.”

Попробовать парфюмерию Анны Зворыкиной http://azperfumes.ru

Почитать, как искусно она о ней пишет https://t.me/naturalperfumery и https://t.me/right_under_my_nose

Примкнуть к сообществу подкаста на Patreon, чтобы послушать полную версию интервью https://www.patreon.com/podcast_esters


«Дедлайн — вчера» или очередной штрафной пост в поисках утраченного времени (и ты, Пруст!)

По плану вчера должен был выйти свежий выпуск, но возьму еще недельку.

А по доковидному плану я на этой неделе должна была лететь в Париж, в 13-й раз (нет, не слипнется). Из Парижа был запланирован трип в Авиньон-Прованс-Ниццу. Даже в пресловутый Грасс бы удалось заглянуть при удачном стечении обстоятельств. Клянусь, никогда в жизни я так заблаговременно не планировала отпуск, и вот нате, на днях авиакомпания подтвердила однозначную отмену рейса. Уверена, в этой ситуации я не одинока.

А ведь хочется вернуться, а ведь хочется ворваться в городок П, простите. Купить пан-о-шоколя и бутылку молока (только в Париже почему-то так делаю) и пойти гулять по протоптанным миллион раз маршрутам: переулки Монмартра, поклон в окошко бывшему редактору Филиппу, Le Halle St Pierre, Cine 13, и вниз-вниз к Opera и «большим бульварам». На самые жаркие часы, когда воздух в раскаленном городе стоит густым маревом, в котором висят клочки накладных волос из бюджетных афро-французских парикмахерских (автоцитата из текста про Париж 12-летней давности, и нет, я не знаю, почему так хорошо помню эту сцену), пойти в спасаться в Люксембургском саду или в кино.

Я даже знаю, что именно я бы сегодня посмотрела, будь я на французщине
http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=19585673&cfilm=269023.html

1 июля 2020 во Франции выходит художественный фильм Les parfums. Значит, история из жизни некой влиятельной и/но весьма высокомерной парфюмерки Анн Вальберг и… ее нового водителя Гийома. Будет ли это похоже на фильм
а) «1+1»
б) «Зеленая книга»
в) «Водитель для Веры»?
Не знаю, делайте ставки.

Вальберг (Уолберг?) — вымышленный персонаж, но не вроде и не совсем фантазийный: режиссер и утверждает, что при создании образа главной героини он консультировался с несколькими именитыми мастерами парфюмерного дела, в частности с Кристин Нажель, а это, ни много ни мало, главный парфюмер дома Hermès. Спасет ли это сюжет кинА, мы с вами наверняка не знаем. В роли главной героини Эммануэль Дэво. В роли мадленки главной героини в анонсе фильма — «желтое мыло из летнего детского лагеря». Ну, чем бы дитя ни тешилось.
Les Parfums Bande-annonce VF
Regardez la bande annonce du film Les Parfums (Les Parfums Bande-annonce VF). Les Parfums, un film de Grégory Magne




Приветы! Если кто забыл послушать третий выпуск, вот мой gentle reminder. Пора, мой друг, пора! [покоя] сердце просит!

Плюс, обещанная литература по теме:
1. Le grand livre du parfum, на которую уже ссылалась (выше)

2. От древних благовоний к современным парфюмерии и косметике. Авторы: Лев Хейфиц & Станислав Войткевич (деятели советской парфюмерной индустрии, сотрудники НИИ синтетических и натуральных душистых веществ) — не самая свежая книжка, не самая полная, но для первого знакомства с темой вполне себе. Тем более, на русском языке встретить что-то сопоставимо комплексное и ёмкое довольно трудно. Все больше по крупицам у блогеров и в отдельных публикациях. Частично выложена тут http://www.real-aroma.ru/Voitkevitch/ot_drevnih_blagovon/ot_drevnih_blagovon.htm

3. Ольфакторная исследовательница Нури Макбрайд про этимологию слова «мумия» и перетертый в порошок прах (это, на самом деле, всего лишь одна из 5 частей ее египетской серии, там все перелиновано, не потеряетесь)
https://deathscent.com/2016/01/26/mummy-powder-incense/

4. Она же про первую парфюмерку Таппути https://deathscent.com/2016/03/08/the-lost-history-of-women-in-chemistrythe-first-perfumer/

5. Замечательный канал Ани Айвазян про мумии https://t.me/dailymummy (жаль, давно не обновляется) и ее же статья на Арзамасе про последствия вскрытия гробницы Тутанхамона, о котором Аня говорит в подкасте. https://arzamas.academy/mag/252-mummy?fbclid=IwAR2gPDiSEYILvRLy_qBFKATxaFtSHFNhweiiuuNpgOJkBbBmNuxPFLEeZFU

6. Та самая инфографика про ладан из Times of Oman (ниже) https://www.linkedin.com/pulse/infographic-land-frankincense-adonis-durado/


​​В эфире свежий эпизод подкаста про запахи и чувства, которые они вызывают!

Подкаст вышел 16 июня, а это, ни много ни мало блумсдэй, день, в который поклонники Джеймса Джойса чествуют гения модернизма. Казалось бы, при чем тут история парфюмерии? Хороший вопрос. Спросите еще, при чем тут Бейонсе и Радиохэд, Блез Паскаль и Наполеон Бонапарт (а они все фигурируют в эпизоде!)

Возможно, дело в том, что этот выпуск записан в жанре подкаста потока сознания. Это как литература потока сознания, ярким примером которой является как раз-таки «Улисс» Джойса, только в аудиоформате. Своеобразная Одиссея, стартанувшая за 15 тысяч лет до нашей эры. Welcome on board!

Ориентировочные show notes:
0:33 Истоки парфюмерии и ее основные задачи
7:08 Первый парфюмер в истории
9:50 Версальская Осмотека
12:15 Что не так с носом Сфинкса?
14:27 Культовые богослужения в Древнем Египте
15:28 Добыча ладана в Омане
16:37 Рецепт кифи в домашних условиях
17:12 Мадленка Пруста наоборот
21:18 Причуды египтомании feat. Анна Айвазян (канал Daily Mummy https://t.me/dailymummy)
25:27 Яндекс. Лавка благовоний
28:10 «Вот, по-видимому, что значит царствовать»
29:20 Александрия как главный хаб конца первого тысячелетия
30:50 Что не так с носом Клеопатры?
33:00 Греки, римляне и Умберто Эко






Говорят, на формирование привычки у человека уходит 21 день. Привычка регулярно выпускать подкаст очевидно займет у меня больше времени. Третий выпуск должен быть уже всюду выйти, а его все нет и нет. Я прошу прощения. Будет!

В качестве компенсации за свое поведение выложу сюда две схемы обоняния (для чайников). Картинки относятся ко второму эпизоду. Это перевод из книги Le Grand Livre du Parfum (издание Nez editions, восхваляемое всеми, кто хоть однажды к этим журналам прикасался): https://www.amazon.com/grand-livre-parfum-culture-olfactive/dp/237063054X. Мне тут уже прилетело от некоторых любезных слушателей, что, мол, а где шоу-ноутс, где ссылки, где картинки, где инфографика, где красочные буклеты с пахучими блоттерами, где лавка чудес и фестиваль смешных носов? Тшш. Всему свое время.

Пока для закрепления пройденного материала можно повтыкать в схему человеческого обоняния.
Не расходимся!


​​Как морской конёк, луковица и миндалина запахи искали.

Название второго эпизода подкаста «Сложные эфиры» может вас озадачить. Что за чертовщина? Объяснюсь на берегу. Речь, конечно, об обонятельной луковице, гиппокампе (от др.-греч. ἱππόκαμπος — морской конёк) и амигдале (от лат. corpus amygdaloideum = миндалевидном теле) — именно эти структуры головного мозга, собственно, и участвуют в распознавании запахов. 

Что происходит, когда мы делаем вдох, кто и когда открыл схему работы обоняния, почему так сложно бывает разграничить запах и вкус, и правда ли, что духи с феромонами — полная ересь?

Если отбросить точеное остроумие, основная тема разговора — "Запахи и вкусы". Звучит немного как продолжение фильма "Шепоты и крики", хотя возможно эта ассоциация пришла в мою голову просто из-за шведского режиссера Бергмана. А ведь именно в Швеции в Каролинском Институте работает моя нынешняя собеседница биолог Анна Вознесенская. Аня изучает хемосенсорную чувствительность и рассказывает о том, что вообще происходит с научным знанием в этой области.

Итак, "Запахи и вкусы", где вкусы — не только как итог исправной работы рецепторов на языке, но и вкусы как привычки и индивидуальные предпочтения в выборе, скажем, партнера или (для начала) меню романтического ужина.

Кроме того, в подкасте странным образом нашли приют Иммануил Кант и царь Петр I.

Будет волшебно, если вы послушаете и поделитесь подкастом со своими друзьями. Звездочки, оценки, комментарии — все это также горячо приветствуется и заставляет бороться с прокрастинацией. Можно даже тут оставить комментарий.

P.s. И снова Google podcasts застряли где-то на полпути, подъедут через пару дней, остальное вроде есть, ссылки прикрепляю.


​​Как вы там, родные? Держитесь?

Что ж, пока ковид-19 не покусился на мое обоняние (а он это умеет), я решила, что пора уже что-нибудь предпринять с обещанным в прошлой жизни подкастом. Уж не знаю, какими рецепторами я почуяла, что полгода спустя пора выкладывать первый эпизод. Рецепторы стыда? Возможно.

Этот выпуск — знакомство. Заявочка, затравочка, легкая щекотка, обещание лета, приятное томление, как когда, знаете, сидишь в кофейне около своего гейта в аэропорту накануне долгожданного путешествия и пытаешься представить себе будущие фотографии так, будто ты их уже сделал. Смотри, мам, это Большой Каньон. А это монастырь Гегард, высеченный в скале, представляешь? А это у нас лодка заглохла, когда мы рыбачили на фьордах и пришлось грести к берегу руками. Это Нефертити. Это Тулуз-Лотрек. Это Ваня Сорокин. Кто?

Иван Сорокин — старинный друг и кандидат химических наук, который помог мне с записью этого выпуска. А еще у него есть канал про химию для чайников Зельеваренье Адвансд https://t.me/polyjuice

А знаете, что будет реально круто? Будет круто, если вы послушаете этот пилотный эпизод aka эпизодический пилот и поставите оценку в приложении, в котором вы это слушаете, так, чтобы, если вам ок, дать шанс другим пользователям найти "Сложные эфиры" в толще аудио-контента. Если вам не ок — напишите мне в личные сообщения, что именно, и я постараюсь учесть ваши пожелания. В будущем. / смеётся как Носферату /

Да, в гугл-подкасты он еще не подъехал, хотя прошли сутки почти. Ждём-с.


Салют!

Этот канал создан для анонсирования новых эпизодов одноименного подкаста. Речь в нем пойдет о запахах и чувствах, которые они вызывают.

Меня зовут Дарья, и я нахожусь в активном поиске своих кексов мадлен. Размоченные в чае, хруста они, конечно, не дают, но Пруста дают только так.

В течение последнего года я достаточно усердно изучала проблему ольфакции (обоняния) в свете ряда наук и искусств: биологии и литературы, антропологии и музыки. Немного надоело носить это все в себе, в связи с чем я периодически, преодолевая липкое самозванство, выступаю на разных публичных площадках с мотивационными спичами: алло, гараж, время включить нос! Собственно, именно там, в музее Гараж, и пройдет ближайший движ. Воскресенье 22 декабря в 18 часов, без смс, но с регистрацией: https://garagemca.timepad.ru/event/1214481/

Друзья, кроме шуток, запахи - офигенный и жутко недооцененный медиум, это язык, изучать который не менее интересно, чем финский или Python.

Показано 15 последних публикаций.

149

подписчиков
Статистика канала