Зелёные овощи окружает Особый Ореол Здоровья. Считается, что:
▪️Они намного полезнее овощей другого цвета.
▪️В них нет калорий или даже они имеют отрицательную калорийность.
▪️Они нейтрализуют закисление организма.
⠀
#irinashfit_пп_на_пальцах
⠀
1️⃣ ПОЛЬЗА
⠀
Зелёные овощи так же полезны, как и другие, хотя зелёный цвет может восприниматься более здоровым и полезным чисто психологически.
В любом случае, в зелёных овощах много клетчатки, они менее аллергичные и в них много витамина К, который играет роль в свертывании крови и метаболизме костей. Но витамин К есть и в другой еде, ещё его производят кишечные бактерии, и дефицит К - это прям совсем редкость. Так что любые овощи полезны, если у вас нет какой-то индивидуальной непереносимости.
⠀
2️⃣ КАЛОРИЙНОСТЬ
⠀
На картинке видно, что калорий в зелёных овощах и правда мало (цифры на 100г).
Но отрицательной калорийности не существует. Любая еда приносит больше калорий, чем организм тратит на ее усвоение.
⠀
3️⃣ ОЩЕЛАЧИВАНИЕ
⠀
Идея щелочной диеты: мясо и молочка закисляют организм, что плохо и приводит к разным болезням.
⠀
Во-первых, кислотно-щелочной баланс у разных органов и систем разный, единого ph тела нет. А ph крови - один из настолько критически важных параметров, что строго регулируется без нашего участия (исключения - некоторые болезни). За это отвечают буферные системы крови (бикарбонатная, фосфатная и др), которые быстро реагируют на любые изменения. Ещё лёгкие и почки.
⠀
Повышение кислотности мочи, на которое смотрят сторонники щелочной диеты, - это как раз один из способов, которыми тело регулирует рh крови. Съешьте большой стейк, и через несколько часов ваша моча будет более кислой, т.к. организм удалит кислоты из крови. Ph мочи не является показателем общего рh тела и не говорит о состоянии здоровья.
⠀
Понятно, если годами есть только булки, конфеты, колбасу и тд, не есть овощи, нагрузка на поддерживающие ph системы будет большая. Но это вопрос правильного питания в целом, а не зелёных овощей и специальной щелочной диеты.
⠀