В них влюбляются все без исключения – вкусные соленые огурцы с кетчупом!
В моей семье обожают соленые хрустящие огурцы, которые я заготавливаю на зиму с острым кетчупом! Его можно заменить пастой из томатов.
Когда вы попробуете эти обалденные маринованные огурцы, находящиеся в кисло-сладком томатном соусе, то будете готовить их каждый сезон.
Заготовка и консервация огурцов – занятие для хозяек, желающих баловать зимой близких вкусной, полезной и ароматной закуской!
Ингредиенты на рецепт заготовки огурцов на зиму:
Огурцы 2 кг
Вода 1,2 литра
Кетчуп острый 150 г
Сахар 150 г
Соль 2 ст.л.
Уксус 9% 150 мл.л.
Подробное описание рецепта:
Замочите в объемном тазу промытые огурцы, у которых были отрезаны кончики, на пару часов.
Воду в ходе замачивания потребуется один раз сменить.
Налейте в кастрюлю теплую кипяченую воду, насыпьте туда соль крупного помола, сахар, добавьте острый томатный кетчуп и хорошо перемешайте ингредиенты.
Плотно заполните заранее промытые и прошедшие процесс стерилизации банки огурцами.
Посуду с маринадом поставьте на сильный огонь плиты, накрывая ее крышкой и доводя состав до кипения.
Налейте в кастрюлю уксус (столовый), перемешайте массу, проваривая ее еще пару минут.
Разлейте приготовленный маринад в банки с огурцами доверху, прикрывая их стерилизованными крышками, устанавливая в кастрюлю с горячей водой, поставленной на плиту (на дно посуды необходимо положить полотенце).
Доведите воду до состояния кипения и стерилизуйте банки несколько минут на низкой температуре плиты.
После стерилизации закатайте банки плотно крышками и переверните их, проверяя на герметичность.
Прикройте банки сверху плотным пледом до их полного остывания.
Удачных заготовок!
