ТАРТАР НА РЖАНОМ ТОСТЕ
🔖Ингредиенты:
▪️Вырезка говяжья — 200 г
▪️Лук шалот — 15 г
▪️Каперсы — 5 г
▪️Огурцы маринованные — 2 средних
▪️Лук сибулет — 5 г
▪️Соус ворчестер — 14 мл
▪️Соус табаско — 2 мл
▪️Яйцо перепелиное — 5 шт
▪️Ржаной хлеб для тостов — 5 кусочков
▪️Соль — 2 г
♨️Приготовление:
▫️Мясо нарезать мелким кубиком.
▫️Лук-шалот и огурцы очистить и также нарезать мелким кубиком.
▫️Каперсы мелко нарезать. ▫️Добавить все к мясу.
▫️Добавить соусы, соль и все перемешать.
▫️Поджарить перепелиные яйца. ▫️Поджарить тосты.
▫️На тосты выложить тартар и сверху яйца
@Zingcatering
🔖Ингредиенты:
▪️Вырезка говяжья — 200 г
▪️Лук шалот — 15 г
▪️Каперсы — 5 г
▪️Огурцы маринованные — 2 средних
▪️Лук сибулет — 5 г
▪️Соус ворчестер — 14 мл
▪️Соус табаско — 2 мл
▪️Яйцо перепелиное — 5 шт
▪️Ржаной хлеб для тостов — 5 кусочков
▪️Соль — 2 г
♨️Приготовление:
▫️Мясо нарезать мелким кубиком.
▫️Лук-шалот и огурцы очистить и также нарезать мелким кубиком.
▫️Каперсы мелко нарезать. ▫️Добавить все к мясу.
▫️Добавить соусы, соль и все перемешать.
▫️Поджарить перепелиные яйца. ▫️Поджарить тосты.
▫️На тосты выложить тартар и сверху яйца
@Zingcatering