Habe ich gleich heute ausprobiert:

Außen knusprig & innen softig

Die Linsen habe ich heute ca 4 Std. eingeweicht.

Dann Wasser durch ein Sieb abgegossen und die Linsen in meinen Mixer gegeben. Dazu 1 rote klein geschnittene Zwiebel, 1 dicke Knoblauchzehe klein geschnitten, Salz und eine Kräutermischung, etwas Kreuzkümmel und einen Spritzer Agavensirup.

Alles zu einem Teig pürieren (sieht aus wie für Kartoffelpuffer).

Ich habe eine beschichtete Pfanne und dadurch weniger Fett (Kokosöl) genommen.

Den Teig in die erwärmte Pfanne geben - je höher oder flacher, desto länger oder kürzer die Garzeit. Von beiden Seiten knusprig braten. Garpunkt wird in dem Video prima beschrieben.

Ich habe zwei in Schnitzelform gebraten.

Bin begeistert, wie einfach und lecker das möglich ist. Und pflanzlich viel Eiweiß anstatt Kohlehydrate.

Also Probier es doch auch aus.

Ich hatte dazu frische Brokkoli-Röschen in veganer Sahne-Sauce gegessen.

Mein pflanzliches Festmahl.

🪄 Inspiration Spirits 🎇
für den Goldschatz in Dir ⚜️

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