Innovativer Löffel: Wie Japanische Technologie Hilft, Den Salzkonsum zu Reduzieren

Wir alle essen viel zu viel hiervon. Ne, das ist kein Zucker. Davon essen wir auch zu viel. Das hier ist Salz.

Wir kochen mit viel Salz, wir salzen gerne nach und dann versteckt sich in vielen Lebensmitteln sowieso schon von vornherein eine Menge Salz. Das Problem "zu viel Salz" haben wir nicht nur in Deutschland, auch in Japan ist das Thema, dort aber hat man sich jetzt etwas besonderes überlegt.

Hmm, sieht fast so aus, wie ein normaler Löffel aus Plastik. Vielleicht etwas größer. Und hier oben ist eine Batterie versteckt. So ganz normal ist er also nicht. Ist ja logisch, denn dieser Löffel soll helfen, weniger Salz zu essen. Und wie geht das? Es ist etwas komplizierter. In dem Löffel versteckt sich eine Technologie, die uns einen salzigeren Geschmack vortäuscht.

Kurz gesagt: Nimmt man den Löffel in den Mund, schmeckt das Essen darauf salziger, ohne dass mehr Salz drinsteckt. Man könnte sagen, dass man den gleichen kräftigen Geschmack einer normalen Mahlzeit genießen kann, obwohl ungefähr ein Drittel weniger Salz drin ist. Klar, Salz ist lebensnotwendig und es hat viele wichtige Aufgaben im Körper. Um die zu erledigen, braucht er aber gar nicht so viel.

Zu viel Salz kann krank machen. Deswegen ist es wichtig darauf zu achten, dass unser Essen möglichst wenig oder auch mal gar kein Salz enthält. Genau das will das Erfinderteam des Salz-Löffels unterstützen: Dass Menschen weniger Salz essen!

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