Valery Iotch dan repost
Как оно в Доминикане))) -
Мохито домашний доминиканский.
Ликбез.
В Доминикане мята для мохито называется Hierba buena. Если дословно то "хорошая трава". Есть ещё menta, но так себе.
Ещё одно культурное наследие страны "colmado" если просто-ларёк около дома.
Но нет colmado это colmado, это как малекон, нет аналога.
Он и правда, всегда рядом с домом, потому что ходить тут не вариант - жарко. Тут всё: яйца, таблетки, сёдла, хлорка, сигареты поштучно,сахар, пиво очень холодное, если вас любят, кофе в термосе, вода в огромных бутылках, телевизор работает, новости района, хозяин или детвора его за прилавком.Всегда есть доставка, и даже если комендантский час. В долг отпускают тоже.
Если colmado с колонками и музыкой - colmadon, но об этом не сейчас.
Extra viejo. Ром компании brugal, 6 или 8 лет от роду, не помню, но мохито лучше с ним делать.
Рецепт мохито.
Звоните в кольмадо, там вас уже узнают по голосу, знают ваше имя и где живёте. Заказываете бутылку extra viejo, пакет льда, лёд тут большой пакет стоит 1 $, если не надо много, попросите и вам отсыпят в маленький пакет, проверьте есть сахар, нет закажите moreno, т. е. тросниковый. Белый не надо.
Воду с газом тоже закажите.
Через пару минут всё будет, что приехала доставка вы услышите по рёву мотоцикла, который даже глушить не будут.
Только наличка. Нет налички, тогда завтра заплатите.
Пообещайте доставщику, что обязательно, когда нибудь вы будете вместе, да вы всё понимаете, что он влюблен и спать не сможет без ваших красивых глаз.
Оставьте на чай. Даже чуть-чуть, но от всего сердца и поблагодарить не забудьте, и пару слов перекинтесь.
Hierba buena в colmado не водится, так что не морочьте людям голову.
Высоко поднимите мешок со льдом над головой и швырните об пол, потому как мельницу для льда тут даже в проф. магазинах с трудом вы найдёте.Можно ещё пестиком по пакету постучать. И лёд станет ну хоть немного нужного размера.
Сахар в стакан, лёд туда же до краёв,ром цвета жженого сахара лейте много, не жалейте. Вместо воды с газом вам привезли
1.Тоник
2.Обычную воду
3.Ничего, потому что забыли.
Можно конечно позвонить опять, но не морочьте людям голову.
Сахар уже наверное не кладите, что портить extra viejo.
Утром, как проснётесь, позвоните в кольмадо или в пижаме дойдите, у вас кофе дома закончился, а вечером вы не заказали.
Хорошего вечера.
