🥩🇪🇺 Il rapporto dei regolatori dell'UE sull'ingrediente "carne finta" è pieno di lacune ed errori nei dati
L’EFSA ha classificato LegH Prep, un ingrediente geneticamente modificato nelle carni finte come l’Impossible Burger, come sicuro, nonostante le importanti lacune nei dati. Gli esperti avvertono:
🔸Studi sugli animali hanno rivelato anemia, danni renali e disturbi della coagulazione del sangue.
🔸Il 35% dell'ingrediente è costituito da impurità sconosciute, la cui potenziale tossicità e allergenicità non è stata testata.
🔸 La valutazione della sicurezza si è basata su ceppi di lievito irrilevanti e non sull'effettiva tecnologia di produzione utilizzata.
LegH Prep, che mira a far "sanguinare" i sostituti della carne e ad avere un sapore autentico, non ha una storia di utilizzo sicuro. Gli esperti chiedono quindi alla Commissione europea di ritirare il rapporto per proteggere la salute pubblica.
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