#лайфхак Їмо місцеве! Плюси локальних продуктів
⠀
Цікаво, що немає чітких меж локальних (місцевих) продуктів харчування. Тут може бути як віддаленість 100-200 км, так і регіональний розподіл продуктів по смугах. Головне – географічна близькість між постачальником і покупцем. Чим менше відстань від місця, де вирощують і виробляють продукти, тим вони "більш" локальні.
⠀
Чому виробництва і ферми, найбільш наближені до вашого будинку, краще?
➕Продукти свіжіші. Їх швидко привезли, щойно з грядки або з ферми. Там немає консервантів і багаторазової заморозки, міститься більше вітамінів.
➕Меньший транспортний шлях і супутня цьому трата ресурсів; знижується викид парникових газів. Уявіть екослід продуктів, які до нас прилітають, наприклад, авіасполученням.
✔️ Хочу ще відзначити сезонність продуктів. Коли їси місцеві продукти, вирощені виходячи з природних ритмів і пори року, то там більше корисного і менше нітратів. Не потрібно годувати рослини додаткової хімією. У них справжній, не пластиковий смак.
А вже триває сезон місцевих осінніх овочів. 😊
Задумайтесь, коли вас потягне до заморських лаймів в розпал літа. Може, придивіться до покупки малини або полуниці з вашої області?