Food is Good | Dubai


Channel's geo and language: UAE, Russian


Канал о ресторанах в Дубае. События, новости, обзоры заведений и интервью с экспертами отрасли.🍴🇦🇪
Для связи 📨 @alex_manaka

Related channels

Channel's geo and language
UAE, Russian
Statistics
Posts filter


Осторожно: эта подборка действует как афродизиак. В ней мы собрали 12 дубайских проектов, которые ко Дню святого Валентина предлагают романтичные спешлы. Если вы до последнего откладывали бронь столика, имейте в виду: Дубай вот-вот поддастся любовному ажиотажу!

@FoodIsGood_Dubai
#Подборка


The World’s 50 Best Restaurants наконец вернулся в регион MENA с торжественной церемонией, пропустив один год ввиду палестинских событий. Вчера в Абу-Даби обнародовали рейтинг лучших ресторанов 2025👇🏻

Лидером региона снова стал Orfali Bros Dubai ⭐️

2. Trèsind Studio (Дубай)
3. Kinoya (Дубай)
5. Ossiano (Дубай)
7. Jun’s (Дубай)
10. Moonrise (Дубай)
12. Boca (Дубай)
14. 3Fils (Дубай)
15. Bait Maryam (Дубай)
16. Marble (Эр-Рияд)
19. Zuma (Дубай)
23. LPM (Дубай)
25. Gaia (Дубай)
26. 21 Grams (Дубай)
28. 11 Woofire (Дубай)
29. Marmellata Bakery (Абу-Даби)
33. Dinner by Heston Blumenthal (Дубай)
37. Mimi Kakushi (Дубай)
38. L.P.M (Абу-Даби)
41. Takahisa (Дубай)
45. Smoked Room (Дубай)
50. Niri (Абу-Даби)

• «Лучший шеф-кондитер» – Carmen Rueda Hernández (BRIX)
• Icon Award – Omar (основатель ресторана Boca)
• Highest Climber Award – Row On 45 (Дубай)

@FoodIsGood_Dubai


Например, завтра можно посетить один из трёх ужинов.

1. Жоанна Сий (Lolla) в José by Pizarro
Шеф-повар из Филиппин Жоанна Сий (Asia’s Best Female Chef 2023) объединяется с испанским шефом Карлосом Ортисом из José by Pizarro.

José by Pizarro, Conrad Etihad Towers
Стоимость: сет + welcome drink – AED 575

2. Такеши Фукуяма (Goh) в
Strawfire

Такеши Фукуяма, стоящий у руля Chef’s Table ресторана Goh в Фукуоке, является постоянным номинантом списка Asia’s 50 Best. Принимает гостя австралийский шеф-повар Росс Шонхан в недавно открывшемся Strawfire.

Strawfire, Emirates Palace Mandarin Oriental
Стоимость: сет – AED 700, винный пейринг – AED 450

3. Файсал Беттиоуи (Table 3) в Butcher & Still
Four Seasons проводит уникальное кулинарное столкновение культур, где французско-марокканская авторская кухня встречается с атмосферой стейкхауса в стиле Чикаго 20-х годов.

Butcher & Still, Four Seasons Hotel Abu Dhabi
Стоимость: от AED 570

Узнать подробности и забронировать места можно на сайте премии.


С 26 по 30 января в рамках премии региона Middle East & North Africa престижного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants в Абу-Даби проходит серия гастроужинов от лучших шефов мира 50 Best Signature Sessions.

Завтра в 11:30 состоится #50BestTalks с такими спикерами как Eduard Xatruch из Disfrutar, Barcelona (No.1 The World’s 50 Best Restaurants), Gaggan Anand из Бангкокского Gaggan (No.3 Asia’s 50 Best) и другими, а уже во вторник вечером узнаем, кто попал в новый рейтинг MENA’s 50 Best 2025.

@FoodisGood_Dubai
#AbuDhabi #50Best


22 января в Avatara (1 звезда Michelin) пройдёт ужин в четыре руки. За кулинарное волшебство вечера будут отвечать шеф Рахул Рана, резидент Avatara, и Апхисит Фонгсаванх (шеф AJ) из ресторана Al Naqa. Каждый приготовит для гостей вечера по 6 блюд.

Присоединиться к ужину можно либо в 18:00, либо в 21:00. Подробности можно найти здесь.

@FoodIsGood_Dubai
#Ужин


Прославленный гастробар Дмитрия Блинова расширил своё влияние в Дубае. В 2023 году команда запустила проект в Dubai Hills и получила отметку Bib Gourmand, а в ноябре освоила новую локацию в Dubai Creek Harbour. География – новая, но меню всё такое же гастрономичное и изобретательное. Молодую капусту тут подают с чёрным трюфелем, а пирог из бычьих хвостов – с таледжо. Особое внимание обратите на десерты, их в меню всего 4, но попробовать стоит каждый, знаменитая «горгонзола-маракуя» вне всякой конкуренции.

Пока Duo в Крике еще на этапе получения лицензии, но гастрономичность безалкогольных коктейлей и шампанского даст фору любым напиткам 21+.

@FoodIsGood_Dubai
#Обзор


Подводим итоги прошлого месяца и делимся с вами самыми яркими открытиями. В их числе – Studio Frantzén.

Дебют шведа Бьёрна Францена на Ближнем Востоке – и сразу в Atlantis The Palm. Концепция ресторана довольно сложносочинённая: тут сочетаются французская и азиатская гастрономия с нордическими мотивами. Продолжая традицию кухни с открытым огнём из стокгольмского ресторана, Studio Frantzén будет подавать кот-де-бёф, лангуста с кориандром, карри и голландез, а также тюрбо от шеф-повара с масляным соусом, анчоусами, икрой и укропом.

Рекомендация редакции – оставить больше места для горячих блюд, они наши несомненные фавориты. И не забудьте посетить десертную комнату с авторскими кейками и мармеладом, любителям гастрономичных решений стоит попробовать домашнее мороженое из черного кунжута.

@FoodIsGood_Dubai
#Обзор










С 22 по 24 ноября в Абу-Даби уже во второй раз пройдёт гастрономический фестиваль гида Michelin.

В течение трех дней нас ждёт максимально насыщенная программа — от детских и взрослых мастер-классов до chef’s table в шесть рук от 2х и 3х-звёздочных шефов.

А еще это прекрасная возможность для фуди — за входной билет в 100 дирхамов вы получаете сразу много бонусов: адекватная стоимость на блюда от мировых шефов (чистый fine dining, но в стрит-фуд формате), возможность познакомиться со звездами мировой гастросцены, обучится чему-то новому и погулять по территории самого красивого дворца в Эмиратах. Пропустить такое событие просто невозможно.

На фото вайб прошлогоднего Michelin фестиваля. А подробнее об этом ожно почитать здесь.

@FoodIsGood_Dubai


25 и 26 ноября самый звёздный шеф Италии Энрико Бартолини проведёт ужины в Roberto’s.

В рамках своего 10-летнего сотрудничества с бренд-шефом Энрико Бартолини, обладателем 14 звезд Michelin, команда ресторана Roberto's устраивает двухдневный гастроужин под названием 5 SAPORI.

Подробнее о событии и меню рассказали здесь.

@FoodIsGood_Dubai
#Новость


⭐️ Одну звезду как и год назад подтвердили:
Talea by Antonio Guida
Erth
Hakkasan
И наш лично самый любимый в Абу-Даби ресторан 99 Sushi Bar.

@FoodIsGood_Dubai
#Michelin


Итак, предварительные итоги церемонии вручения звёзд Мишлен Абу-Даби 2025.

Рекомендаций гида удостоены 37 заведений (в прошлом году было 35), из них 3 новых проекта: Bord'O by Nicolas Isnard, Broadway и Em Sherif Sea Café.

Награду Bib Gourmand в этом году получили:
Beirut Sur Mer
Almayass
Otoro
T’azal
Al Mrzab
И новенькие Mika и ryba

🏆Специальные номинации:

SERVICE AWARD — Mario Loi из ресторана Mika
OPENING OF THE YEAR-AWARD — Faisal Mohamed Alharmoodi из ryba
YOUNG CHEF AWARD — Yasmina Hayek из Em Sherif Sea Café

@FoodIsGood_Dubai
#Michelin


Сегодня будем вести репортаж из столицы. Уже через час в Emirates Palace состоится церемония вручения звёзд Michelin Guide Abu Dhabi.

@FoodIsGood_Dubai


Еще в середине сентября в закрытом инста-канале одного гастроэксперта, приближённого к Мишлен и 50 Best появилась инсайдерская информация о том, что масштабный гастрономический спот The Link в отеле One&Only One Za’abeel покидают два заведения: Qabu от Paco Morales и DuangDy от Bo.Lan.

Пиарщики ожидаемо отказывались от официальных комментариев, пока сегодня нам не прилетел релиз с подборкой ресторанов локации уже без упоминания Qabu и DuangDy в ряду остальных.

Связано ли это с неоправданными ожиданиями (Пако Моралес лично говорил нашему админу на открытии отеля, что метит в 2 звезды; в итоге проект получил лишь рекомендацию гида) — не известно. Как и неизвестно пока какие именно проекты заменят ушедшие, но очень надеемся, что они будут более жизнеспособными.

@FoodIsGood_Dubai
#Инсайд


Кажется, итальянский негрони в представлении не нуждается: официальный коктейль Международной ассоциации барменов занимает законное место в категории «Незабываемые». Где-то рядом с бульвардье, олд-фешнд и драй-мартини – всем бы таких соседей. Неудивительно, что в 2013 году журнал Imbibe анонсировал первую международную Negroni Week – как дань уважения одному из лучших коктейлей в мире и эффектный жест доброй воли. На сегодняшний день инициатива собрала более 5 миллионов долларов для благотворительных организаций.

Разбираемся, какие дубайские проекты присоединились к Negroni Week – в этом году она пройдёт с 16 по 22 сентября.

@FoodIsGood_Dubai



19 last posts shown.