Die Vogelmiere

Im Internet kannst du ganz viele Infos über sie finden. Deshalb möchte ich nur das erwähnen, was da nicht so einfach zu recherchieren ist.

Kopfsalat - Vogelmiere

Vitamin C: 13 mg/100 g - 115 mg/100 g
Kalium: 224 mg/100g - 680 mg/100g
Phosphor: 33 mg/100g - 54 mg/100 g
Magnesium: 11 mg/100 g - 39 mg/100 g
Calcium: 37 mg/100 g -80 mg
Eisen: 1,1 mg/100 g - 8,4 mg/100 g

Wie du erkennen kannst, sind im "Unkraut" oder lieber "Beikraut" vielmehr gesunde Substanzen enthalten als im Kulturgemüse. Der Geschmack der Vogelmiere erinnert ein bisschen an Mais. Du kannst ihn zum Beispiel - wie ich auf dem Foto - als Dekoration auf dem frisch gebackenen Wunderbrot, welches mir schon fertig gebacken nach Hause gebraucht wurde - genießen.
Denn die Gedanken, die man aussendet werden Realität.💫 Manchmal bin ich selbst sehr verwundert, wie schnell das geht.❤️🙏

Übrigens, ich wasche die Wildkräuter meist nicht. Denn es leben sehr wertvolle Mikroorganismen auf ihnen, die unser Magen-Darm-Milleu stärken und somit unser Immunsystem. 🌿