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Knoblauchsrauke ist ein gesundes, mildes und doch sehr würziges Küchenkraut. Sie besitzt ein leichtes Knoblaucharoma. Sie ist ein toller Knoblauchersatz für Menschen, die Knoblauch und Bärlauch nicht vertragen.

Die ganze Pflanze ist essbar. Für Salate, Kräuterquark, Pesto, Kräuter-Brotaufstriche, Suppen und Saucen werden Blätter und Triebe verwendet. Knoblauchsrauke sollte roh verzehrt werden, da die Inhaltsstoffe, welche für den aromatischen knoblauch-pfeffrigen Geschmack verantwortlich sind, durch Kochen zerstört werden. Aus diesem Grund solltest du sie auch immer erst zum Ende des Kochvorgangs dazugeben. Knoblauchsrauke eignet sich auch prima für würzige Smoothies.

Heilende Anwendungen

Das frische Kraut wirkt blutreinigend und harntreibend. Ebenso ist es schleimlösend und hat einen positiven Einfluss bei Asthma, Husten und Bronchitis.
Es wird zur Entgiftung und als Wurmmittel eingesetzt.
Gequetschte Blätter auf eitrigen Wunden und Insektenstichen wirken e entzündungshemmend und desinfizierend.

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KräuterHeilPflanzen

28 Jan 2021, 18:56

Knoblauchsrauke

Lateinischer Name Alliaria petiolata
Andere Namen Knoblauchskraut, Lauchkraut, Knoblauchhederich, Lauchhederich, Sommerknoblauch

Erntemonate ganzjährig
Verwendbare Pflanzenteile Blätter, Blüten, Samen, Triebe, Wurzeln

Besondere Inhaltsstoffe ätherische Öle, Glykoside, Mineralsalze, Saponine, Senfölglykoside, Vitamin A, Vitamin C

Eigenschaften blutreinigend, desinfizierend, entgiftend, entzündungshemmend, harntreibend, schleimlösend, verdauungsanregend

Hilft bei Asthma, Bronchitis, Frühjahrsmüdigkeit, Husten, Insektenstiche, Wunden, Würmer

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KräuterHeilPflanzen

28 Jan 2021, 18:52

Anwendungen

Der Gundermann ist ein wundervolles Heilmittel, wenn es um langwierige Krankheiten geht. Er hilft bei schlecht heilenden eitrigen Wunden und auch eitriger Bronchitis, Harnwegserkrankungen oder Schnupfen. Überall da, wo Eiter und Schleim fließt, ist Gundermann angesagt.

Doch nicht nur heilen kann der Gundermann, er ist ebenso ein leckeres Würzkraut, welches vielfältig in der Küche verwendet werden kann.

Bei allen Anwendungen werden die Blätter, Triebe und wenn vorhanden die Blüten genutzt.

Er riecht und schmeckt aromatisch und wird auch “Wilde Petersilie” genannt.

Tee
Für den Gundermann-Tee werden zwei Esslöffel des Krautes mit 500 ml kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten zugedeckt ziehen gelassen. Bei Erkältungserscheinungen, Blasen- und Nierenproblemen und Verschleimung der Lunge zwei Tassen am Tag trinken. Außerdem ist der Tee appetitanregend und kann Schmerzen lindern.

Der Tee kann zu Waschungen oder Auflagen bei Wunden genutzt werden. Als Mundspülung hilft er bei Zahnschmerzen.

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KräuterHeilPflanzen

28 Jan 2021, 18:43

Gundermann

Lateinischer Name Glechoma hederacea
Andere Namen Blauhuder, Gundam, Erdkränzl, Buldermann, Donnerrebe, Hederich, Erdefeu, Grundrebli, Gundelrieme, Huder, Zickelkräutchen, Silberkraut, Soldatenpetersilie

Erntemonate ganzjährig
Verwendbare Pflanzenteile Blätter, Blüten, Triebe

Fundorte feuchte Wiesen, lichte Wälder, Gärten, Böschungen

Besondere Inhaltsstoffe ätherische Öle, Bitterstoffe, Cholin, Flavonoide, Gerbstoffe, Kalium, Saponine, Vitamin C

Eigenschaften auswurffördernd, entzündungshemmend, krampflösend, schleimlösend, trocknend, wundheilend, zusammenziehend

Hilft bei Blasenprobleme, Bronchitis, Ekzeme, Gallensteinkoliken, Halsschmerzen, Husten, Lungenentzündungen, Nierenprobleme, Schwäche, Zahnfleischentzündungen, Zahnschmerzen

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KräuterHeilPflanzen

27 Jan 2021, 23:47

Natürlich Konservieren.pdf

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27 Jan 2021, 23:40

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27 Jan 2021, 19:31

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