Читая источники по сельскому хозяйству Античности или Средних Веков, можно столкнуться с упоминанием урожайности какой-либо культуры в "сам-ах". Так, например, урожайность в сам-10 означает, что на одно посеянное в землю семя был собран урожай в десять семян. Чисто интуитивно понятно, что урожайность в Средние Века была ниже, чем сейчас, но насколько? Проблема сравнения урожайности в былые времена и в наши дни в разнице используемых показателей. В наши дни никто уже не измеряет урожайность в "сам-ах", повсеместно используется показатель центнеров собранного урожая с засеянного гектара (ц/га). Закономерно для сравнения нужно привести показатели к одному стандарту.
Данных по урожайности каких-либо культур до Римской Империи я не нашёл, зато для самой Римской Империи известно, что урожайность пшеницы сильно разнилась. От чуть менее сам-2 в Киренаике (современная Ливия) до сам-9 в Италии и на Сицилии и до сам-13 в Египте, который был настоящей житницей Римской Империи. В Средние века нормальной урожайностью было сам-5, а в каролингский период сам-3. В некоторых продородных регионах Франции в Средние Века урожайность пшеницы достигала сам-11,6.
Для того, чтобы понять как изменились эти показатели к нашему времени надо использовать одни показатели, в нашем случае в "сам-ы". Для того, чтобы перевести привычные нам ц/га в "сам-ы" нужно знать сколько же было посеяно. Для этого нужно 2 показателя - норма высева семян и масса 1000 семян. Оба этих показателя в принципе можно найти в интернете для разных культур и природных зон (по крайней мере для территорий России). Далее простейшая арифметика. В среднем за 2017-2021 года в России наблюдается урожайность пшеницы примерно в 28 ц/га. Также мы имеем массу 1000 семян в 35-40 г и норму высева в 4-5,5 млн семян для озимой пшеницы и более размытые 2,7-5,7 млн - для яровой. Получаем урожайность пшеницы для всей страны от сам-12 до сам-30. Разлёт большой, потому возьмём среднее арифметическое и далее будем делать так же. Таким образом, примем урожайность в России за сам-21. Естественно, в разных регионах внутри страны этот показатель будет существенно разниться, но в среднем для страны примерно так. При этом урожайность пшеницы в России далеко не самая высокая среди стран мира. В топе Новая Зеландия и Ирландия с показателем около 100 ц/га, Нидерланды (около 90 ц/га) и Германия (около 78 ц/га). Если перевести в "сам-ы" тонну с гектара у Новой Зеландии, то получится порядка сам-75. Около сам-49 получится в древнейшем лидере по урожайности - Египте.
Современное сельское хозяйство подарило нам севооборот, удобрения, пестициды, новые сорта сельхозкультур, комбайны и трактора. Именно они позволили уйти от когда-то считавшихся нормальными сам-3 и сам-5 к колоссальным сам-75. Даже сейчас в мире остаются страны со средневековым уровнем урожайности, но поводов для оптимизма, тем не менее, больше.
P.S. На картинках сравнение за относительно короткий период времени, а потому в данном случае есть возможность считать всё в центнерах на гектар, при сравнении со Средними Веками делать это становится сложнее.
#CatCat@cliomechanics
#cm_земледелие
#cm_экономика
©️Даниил Рябчук
🙂 CatCat - подписаться
Данных по урожайности каких-либо культур до Римской Империи я не нашёл, зато для самой Римской Империи известно, что урожайность пшеницы сильно разнилась. От чуть менее сам-2 в Киренаике (современная Ливия) до сам-9 в Италии и на Сицилии и до сам-13 в Египте, который был настоящей житницей Римской Империи. В Средние века нормальной урожайностью было сам-5, а в каролингский период сам-3. В некоторых продородных регионах Франции в Средние Века урожайность пшеницы достигала сам-11,6.
Для того, чтобы понять как изменились эти показатели к нашему времени надо использовать одни показатели, в нашем случае в "сам-ы". Для того, чтобы перевести привычные нам ц/га в "сам-ы" нужно знать сколько же было посеяно. Для этого нужно 2 показателя - норма высева семян и масса 1000 семян. Оба этих показателя в принципе можно найти в интернете для разных культур и природных зон (по крайней мере для территорий России). Далее простейшая арифметика. В среднем за 2017-2021 года в России наблюдается урожайность пшеницы примерно в 28 ц/га. Также мы имеем массу 1000 семян в 35-40 г и норму высева в 4-5,5 млн семян для озимой пшеницы и более размытые 2,7-5,7 млн - для яровой. Получаем урожайность пшеницы для всей страны от сам-12 до сам-30. Разлёт большой, потому возьмём среднее арифметическое и далее будем делать так же. Таким образом, примем урожайность в России за сам-21. Естественно, в разных регионах внутри страны этот показатель будет существенно разниться, но в среднем для страны примерно так. При этом урожайность пшеницы в России далеко не самая высокая среди стран мира. В топе Новая Зеландия и Ирландия с показателем около 100 ц/га, Нидерланды (около 90 ц/га) и Германия (около 78 ц/га). Если перевести в "сам-ы" тонну с гектара у Новой Зеландии, то получится порядка сам-75. Около сам-49 получится в древнейшем лидере по урожайности - Египте.
Современное сельское хозяйство подарило нам севооборот, удобрения, пестициды, новые сорта сельхозкультур, комбайны и трактора. Именно они позволили уйти от когда-то считавшихся нормальными сам-3 и сам-5 к колоссальным сам-75. Даже сейчас в мире остаются страны со средневековым уровнем урожайности, но поводов для оптимизма, тем не менее, больше.
P.S. На картинках сравнение за относительно короткий период времени, а потому в данном случае есть возможность считать всё в центнерах на гектар, при сравнении со Средними Веками делать это становится сложнее.
#CatCat@cliomechanics
#cm_земледелие
#cm_экономика
©️Даниил Рябчук
🙂 CatCat - подписаться