Даня и Океан кофе

🏆90 баллов на пачке. Значит, кофе точно вкусный?

Когда провожу каппинги, периодически замечаю, что люди воспринимают оценку кофе как рейтинг вкуса.

84 балла - хороший кофе.

87 - ещё лучше.

90 - вообще должен быть невероятным🚀

Но всё немного сложнее.

Откуда вообще берутся эти цифры?🤔

Долгое время в индустрии широко использовали 100-балльную систему оценки SCA.

Специалисты заваривали кофе по определённому протоколу и оценивали несколько характеристик:

🌼Аромат - насколько он выраженный и интересный.

🍊Кислотность - её качество и то, как она сочетается с остальным вкусом. Кислотность сама по себе не считается недостатком.

🍯Сладость и баланс - насколько гармонично раскрывается чашка.

🍃Тело и послевкусие - ощущения во рту и вкус, который остаётся после глотка.

Также учитывали чистоту чашки, однородность образцов и наличие дефектов.

Из этих оценок складывался итоговый балл.

В классической системе кофе от 80 баллов относили к категории спешелти. А отметка 90+ означала действительно высокую оценку🔝

Но здесь есть важный нюанс.

90 баллов не означают, что кофе понравится вам на 90 из 100.

Это результат профессиональной оценки по конкретной методике 🧠

И даже специалисты могут поставить одному лоту разные баллы. На результат влияют подготовка дегустаторов, условия каппинга и особенности восприятия.

Более того, сейчас индустрия постепенно переходит к новой системе Coffee Value Assessment от SCA.

В ней стараются отдельно описывать сенсорные характеристики кофе и то, насколько они нравятся дегустатору😏

И мне нравится сама идея такого разделения.

Потому что качество кофе и личные предпочтения действительно стоит оценивать отдельно.

Когда выбираю новые лоты для Юнат, я тоже обращаю внимание на баллы. Но окончательное решение принимаю после каппинга.

Мне важно понять, насколько кофе чистый, сладкий, сбалансированный, какие у него особенности и кому он может понравиться.

При этом лот на 84 балла вполне может доставить конкретному человеку больше удовольствия, чем кофе на 90🤫

И ещё один момент, который я считаю важным.

Баллы на пачке не всегда означают, что именно этот результат получил обжарщик.

Оценка может быть указана импортёром, экспортёром или производителем. Поэтому полезно понимать, кто оценивал кофе и по какой методике.

Для меня цифра на упаковке - ориентир, а окончательный ответ всегда в чашке.

💬А Вы когда-нибудь покупали кофе из-за высокой оценки, а потом разочаровывались во вкусе?

И наоборот, бывало, что самый обычный по баллам лот оказывался одним из любимых?

Особенно интересно услышать тех, кто ходит на каппинги: совпадают ли ваши любимые чашки с теми, которым специалисты ставят самые высокие оценки?

🏆 - обращаю внимание на баллы
🍓 - выбираю по вкусовым дескрипторам
☕️ - ориентируюсь на страну и обработку
🌱 - оценки вообще не смотрю

🍓Декаф с клубникой, двойной ферментацией и обработкой хани. Такое к нам ещё не приезжало!🚀

Сегодня к нам приехала очень необычная Колумбия - Де Ла Тьеррита от Себастьяна Рамиреса🇨🇴

И самое интересное, что это декаф!

Обычно к декофеинизированному кофе у меня требования даже выше, чем к обычному.

Ведь при удалении кофеина зерно проходит дополнительную обработку, которая может повлиять на аромат и вкус. Поэтому найти действительно яркий и интересный декаф бывает непросто🤕

А здесь ещё и довольно необычная технология обработки👀

🧪Сначала кофейные ягоды проходят анаэробную ферментацию с добавлением клубники и других фруктов.

🍯Затем ягоды депульпируют, проводят вторую ферментацию и сушат по методу хани.

🌱И только после этого кофе отправляется на декофеинизацию.

За этим лотом стоит Себастьян Рамирес, фермер из колумбийского региона Киндио. Кофе выращен на ферме Де Ла Тьеррита, а обработан на Ла Кордильера.

Кстати, здесь важно понимать: это инфьюз❗

В процессе обработки действительно используют клубнику и фруктовые компоненты. Поэтому называть такой кофе исключительно результатом естественной ферментации было бы неправильно.

Я нормально отношусь к подобным экспериментам, когда производитель открыто рассказывает, что именно добавляет в процессе.

Для меня главное - чтобы вкус получился приятным, сбалансированным и интересным, а не просто максимально интенсивным😉

И именно этим лот меня заинтересовал.

По описанию у него ежевика, виноград, роза и карамель. Очень необычный профиль для декафа!

В ближайшие дни подробнее расскажу, как устроена эта обработка, зачем кофе ферментируют дважды и каким способом из него удаляют кофеин.

🚀ПРЕДЗАКАЗ УЖЕ ОТКРЫТ до 15 октября включительно!

1090 ₽ вместо 1390 ₽
Экономия 300 ₽ по предзаказу!🤫

🔥16 октября обжариваем и отправляем первые заказы.

А пока мне интересно ваше отношение к таким экспериментам!

💬Стали бы пробовать клубничный инфьюз, если бы узнали, что в нём практически нет кофеина?

🍓 - конечно, звучит интересно
☕️ - люблю декаф, но предпочитаю классическую обработку
💢 - к инфьюзам отношусь осторожно

🤔В кофейне приготовили невкусный эспрессо. Кто виноват?

Представьте: заходите в кофейню, заказываете эспрессо, делаете глоток, а там неприятная горечь, резкая кислотность или вообще пустой вкус.

Первая мысль - плохой кофе!

Но действительно ли дело в зерне?🤔

Я занимаюсь обжаркой и регулярно работаю с кофейнями. И чем больше погружаюсь в эту работу, тем лучше понимаю, насколько много всего происходит с кофе после того, как мы его обжарили.

На производстве мы можем сделать всё правильно, а в кофейне получить совершенно другую чашку❗

Почему так происходит?

⚙️Помол

Одна из самых чувствительных настроек эспрессо.

Изменили помол совсем немного - изменилось сопротивление кофейной таблетки, скорость пролива и экстракция.

А если вода проходит через кофе неравномерно, часть таблетки может переэкстрагироваться, а другая - недоэкстрагироваться.

Отсюда вполне реальная ситуация, когда эспрессо одновременно неприятно кислый и горький.

😓Вода

Про неё вообще часто забывают.

Хотя эспрессо почти полностью состоит из воды, а её минеральный состав влияет и на экстракцию, и на восприятие вкуса.

Например, высокая щёлочность воды может приглушать воспринимаемую кислотность. А слишком низкая минерализация тоже не гарантирует хорошую чашку.

Поэтому один и тот же кофе на разной воде способен заметно отличаться.

🌱Свежесть зерна

Здесь есть любопытный момент.

Многие думают: чем свежее обжарен кофе, тем вкуснее.

Но для эспрессо это работает не всегда.

После обжарки зерно продолжает выделять углекислый газ. Если готовить слишком рано, большое количество газа может мешать стабильной экстракции🛁

Поэтому некоторым сортам полезно дать отдохнуть несколько дней, а иногда и дольше.

И, конечно, есть ещё чистота кофемашины, состояние жерновов, дозировка, выход напитка и работа самого бариста.

👆Но теперь посмотрим на ситуацию с другой стороны.

Допустим, кофейня всё настроила правильно, а кофе всё равно неприятно горчит.

Может ли быть виноват обжарщик?

Конечно.

Неудачный профиль обжарки, дефекты сырья, недостаточный контроль качества или нестабильность между партиями тоже способны испортить вкус.

И мне кажется неправильным, когда обжарщик на любую претензию отвечает: «Просто настройте кофемолку»❌

Как и неправильно автоматически обвинять зерно после одного неудачного эспрессо.

В своей работе я стараюсь смотреть на качество шире, чем просто результат обжарки.

Мы проверяем кофе на каппингах, работаем над профилями и подбираем лоты под разные способы приготовления😏

Но каппинг и эспрессо - разные условия экстракции.

Кофе может прекрасно раскрыться на каппинге, а для стабильного эспрессо потребовать другой настройки или доработки профиля обжарки.

Поэтому для меня обратная связь от кофеен особенно ценна🤝

Если партнеру что-то не нравится, важно разобраться: как готовили, на какой воде, сколько дней прошло после обжарки, повторяется ли проблема и что показывает контрольная дегустация.

Иногда достаточно скорректировать рецепт. А иногда нужно пересмотреть сам профиль обжарки.

👉За качество зерна отвечает обжарщик. За приготовление - кофейня. Но перед гостем за поданный напиток отвечает именно кофейня, даже если причина проблемы оказалась в зерне.

Гостю ведь не должны предлагать самостоятельно выяснять, на каком этапе что-то пошло не так😉

💬А теперь интересно ваше мнение.

Представьте Вы заказали эспрессо, он оказался невкусным. Что сделаете?

Попросите переделать? Скажете бариста, что не понравилось? Или молча допьёте и больше не вернётесь?

Особенно интересно услышать бариста и владельцев кофеен: бывали ситуации, когда вы долго пытались настроить зерно, а проблема оказалась совсем не в помоле?

☕️ - попрошу переделать
🌱 - дам обратную связь бариста
👀 - промолчу, но сделаю вывод
🔥 - сам работаю с кофе, есть что рассказать

💸Кофе за 3000 ₽ вкуснее кофе за 1000 ₽? Я бы поспорил!

Когда выбираю новые лоты для Юнат, иногда сталкиваюсь с интересной ситуацией.

Заказываю образцы у импортёра. Один кофе стоит условно 1500 ₽ за килограмм зелёного зерна, другой - 3000 ₽.

Ставлю их на один каппинг, завариваю по одинаковому рецепту, пробую горячими, тёплыми и остывшими.

И бывает, что более дешёвый кофе мне нравится даже больше👀

Возникает логичный вопрос:

🤔За что тогда мы платим в два раза больше?

На самом деле цена кофе складывается далеко не только из его вкуса.

🌱Качество сырья. Ручной сбор спелых ягод, сортировка, контроль дефектов и сушки требуют времени и денег.

🧪Обработка. Сложные ферментации могут потребовать дополнительного оборудования, контроля и нескольких недель работы. Плюс всегда есть риск потерять часть урожая.

🏆Редкость и репутация. Маленький урожай, известная ферма, востребованная разновидность или победа на конкурсе способны заметно поднять стоимость.

🌍Логистика и рынок. Урожайность, спрос, экспортные расходы и мировые цены на зелёный кофе тоже влияют на итоговую стоимость.

Но здесь начинается самое интересное.

Дорогой кофе не обязательно понравится вам больше.

Например, в прошлом месяце мы впервые выпустили Эфиопию Хафурса Варо Гейша.

Очень интересная разновидность, цветочная ароматика, персик, апельсин, жасмин и бергамот🌼

Для меня как обжарщика такой кофе интересен своей сложностью, чистотой и тем, как меняется вкус при остывании.

Но я прекрасно понимаю человека, который попробует эту Гейшу, а потом скажет, что ему больше нравится наша Мексика Чьяпас с шоколадно-ореховым профилем 🇲🇽

И он не ошибается.

Потому что профессиональная оценка качества и личное удовольствие от кофе - разные вещи.

На каппинге я смотрю на чистоту вкуса, сладость, кислотность, баланс, ароматическую сложность и наличие дефектов.

А когда выбираю кофе для ассортимента, добавляю ещё один вопрос:

Что покупатель получит за эту разницу в цене❓

Более интересную ароматику? Необычный вкус? Высокую чистоту чашки? Редкую разновидность, которую сложно встретить?

Или мы просто платим за известное название?

Кстати, высокая оценка кофе тоже не гарантирует, что он понравится каждому. Даже лот на 90 баллов может проиграть в личном сравнении более простому кофе на 84😉

Поэтому я стараюсь не покупать лоты только по цене, баллам или красивому описанию.

Сначала пробую. Потом решаю, есть ли у этого кофе место в ассортименте Юнат🌿

И вот теперь мне особенно интересно ваше мнение.

💬Представьте, что вы попробовали два кофе вслепую. Один стоит 1000 ₽, второй - 3000 ₽ за одинаковую пачку. Оба понравились, но дорогой оказался немного интереснее.

Вы готовы заплатить втрое больше за эту разницу?

И если уже покупали дорогой кофе, который вас разочаровал, или недорогой, который приятно удивил, расскажите в комментариях. Особенно интересно узнать конкретные лоты!

💎 - готов платить за необычный вкус
☕️ - если разница небольшая, выберу дешевле
🔥 - сначала попробую оба вслепую
🌱 - цена вторична, главное удовольствие от чашки

🇨🇳А что вообще значит «Хуангуан»?

После анонса нашего нового Китая я понял, что много рассказывал про двойную анаэробную ферментацию, катиморы, Пуэр и вкус.

Но ни разу нормально не объяснил самое первое слово на пачке.

Хуангуан.

Я полез разбираться и сначала думал, что сейчас найду красивый перевод названия какой-нибудь деревни или горы.

Но оказалось интереснее👆

Хуангуан - это Huangguan Coffee, китайская кофейная компания из Пуэра, которая занимается выращиванием и переработкой кофе. В китайских источниках её название пишется так:

凰关 - Huángguān.

И сами иероглифы любопытные.

凰 - huáng - феникс.

Точнее, исторически так обозначали женскую часть мифического китайского феникса 凤凰 - одного из известных образов китайской культуры🇺🇿

关 - guān - проход, горный перевал, рубеж, ворота. У этого иероглифа несколько значений.

Поэтому очень хочется красиво перевести 凰关 как что-нибудь вроде «перевал феникса»✨

Но тут я остановлю романтизацию…

Я не нашёл подтверждения от самой компании, что именно такой смысл создатели вкладывали в название. Поэтому правильнее оставить Хуангуан именем собственным, а не придумывать ему перевод🙃

И вот что мне здесь нравится больше самой легенды.

За названием на пачке стоит вполне конкретная кофейная инфраструктура Юньнани.

💡Хуангуан работает с кофе из Пуэра, в том числе с районами Мэнлянь и Симэн. Есть источники, где компания занимается переработкой кофе местных хозяйств, а в материалах по нашему лоту указаны плантации на высотах примерно 1200-1500 метров.

То есть надпись Китай Хуангуан теперь можно читать немного иначе.

Китай - страна.

Юньнань - провинция.

Пуэр - кофейный регион.

А Хуангуан - уже конкретное имя внутри этой цепочки.

🧐Люблю постепенно докапываться до таких деталей.

Потому что чем больше узнаю про китайский кофе, тем меньше воспринимаю его просто как необычную страну происхождения.

Там уже есть свои производители, хозяйства, станции, технологии обработки и вполне узнаваемые имена.

А теперь одно из них есть и на пачке Юнат🌱

凰关 - Хуангуан.

Следующий раз увидите это название - уже будете знать, откуда оно взялось😉

💬Интересен такой формат с разбором названия станции обработки?

☕️ - да, теперь хочется про Эфиопию
🍀 - главное, чтоб кофе вкусный был

🧪РОЗЫГРЫШ: ПРОЙДИТЕ ФЕРМЕНТАЦИЮ ВМЕСТЕ С ХУАНГУАНОМ!

Чтобы стать Хуангуаном, кофейной ягоде пришлось постараться🥵

Сначала попасть на первую анаэробную ферментацию.

Потом выбраться на сушку.

Вернуться на вторую анаэробную ферментацию.

А после провести ещё 72 часа уже с доступом кислорода.

У вас маршрут немного проще😏

1️⃣Первая ферментация
Подписаться на @danya_ocean

2️⃣Сушка
Подписаться на @unat_coffee

3️⃣Вторая ферментация
Нажать кнопку «ПРОШЁЛ ФЕРМЕНТАЦИЮ»

4️⃣Финальный этап
Поставить под постом 🧪

Всё. В отличие от Хуангуана, месяц отдыхать после этого не придётся😉

Среди прошедших весь процесс разыграем 5 пачек Китай Хуангуан по 250 г 🇨🇳

Тот самый двойной анаэроб из Юньнани:

➡️тропические фрукты
➡️гранат
➡️ягодный ликёр

Итоги подведём 14 октября в 20:00 МСК.

Пять победителей случайным образом выберет бот. Доставка по России и СНГ - за наш счёт

Хуангуан прошёл свою ферментацию. Теперь ваша очередь☕️

💔Кофе вреден для сердца? Я решил наконец разобрать самые частые страшилки!

Сегодня посмотрел выпуск кардиолога Тамаза Гаглошвили про кофе и здоровье.

Я несколько лет изучаю кофе со стороны зерна, обработки, обжарки и экстракции. Но мне стало интересно нормально разобраться и с другой стороной чашки - что происходит уже после того, как мы её выпили☕️

И оказалось, что вокруг кофе до сих пор живёт много мифов.

Кофе закисляет организм🧪

Нет.

Кислотность напитка и кислотность крови - совершенно разные вещи. pH крови организм очень жёстко регулирует с помощью лёгких, почек и других механизмов.

От кофе у конкретного человека может появляться изжога или дискомфорт в желудке. Но это не означает, что кофе «закислил организм»🤨

Кофе повышает давление - значит, вреден для сердца🚀

Кофеин действительно может временно повысить давление и пульс.

Но кратковременная реакция после чашки и долгосрочный риск сердечно-сосудистых заболеваний - не одно и то же.

💡В свежем научном заявлении American Heart Association умеренное употребление кофе связывают с более низким риском ишемической болезни сердца, инсульта и сердечной недостаточности. Есть похожая связь и с меньшим риском диабета 2 типа.

Здесь важно слово «связывают».

Большая часть таких исследований наблюдательная. Они показывают закономерность среди больших групп людей, но не доказывают, что именно кофе продлил человеку жизнь или предотвратил заболевание.

От кофе будет аритмия💔

Тоже не так однозначно.

Современные данные не показывают, что обычное употребление кофе увеличивает риск мерцательной аритмии. Более того, рекомендации по её лечению прямо говорят, что отказываться от кофе только ради предотвращения приступов обычно нет смысла.

При этом кофеин у некоторых людей может увеличивать количество внеочередных сокращений сердца. Поэтому здесь особенно важна индивидуальная реакция.

А сколько тогда можно?🤔

FDA использует 400 мг кофеина в сутки как уровень, который для большинства здоровых взрослых обычно не связан с негативными эффектами.

Но я бы вообще не переводил это в разрешенные 4 чашки.

400 мг - не цель и не рекомендация выпить побольше.

Количество кофеина сильно зависит от зерна, дозировки и способа приготовления. Плюс люди по-разному его метаболизируют и по-разному на него реагируют.

Вопрос не только в том, полезен кофе или вреден. Вопрос - сколько, когда и кому 🧠

Если после кофе отлично себя чувствуешь и нормально спишь - одна ситуация.

Если появляется тревожность, сердцебиение или кофе начинает отнимать сон - это уже хороший повод пересмотреть количество и время последней чашки. А повторяющиеся сердечные симптомы лучше обсуждать с врачом.

Я кофе люблю и работаю с ним каждый день. Поэтому мне как раз не хочется доказывать, что он исключительно полезный🤝

Мне гораздо интереснее понимать, что он реально делает с организмом, а где мы просто десятилетиями повторяем старые страшилки.

💬А какой миф про кофе вы слышите чаще всего?

💔 - вреден для сердца
🚀 - поднимает давление
🧪 - закисляет организм
☕️ - пью кофе много лет и кайфую

👊Два анаэробных Китая. На бумаге почти близнецы. В чашке вообще нет!

Когда приехал Хуангуан, мне первым делом захотелось поставить его рядом с Синганом.

👀Потому что по короткому паспорту всё подозрительно похоже:

• Юньнань, округ Пуэр
• катиморы
• натуральная анаэробная обработка
• яркий ферментный профиль

Если выбирать кофе только по этим четырём строкам, легко решить:

Хуангуан - это просто Синган 2.0🥱

Но чашка быстро ставит всё на место!

☕Я сделал простой сравнительный каппинг:

12 г кофе на 200 г воды, 94°C, средне-крупный помол. Залил сразу весь объём, на 4-й минуте сломал корку, с 8-й начал пробовать и потом возвращался к чашкам по мере остывания.

И вот здесь два Китая расходятся.

🍫Синган для меня остаётся более десертным.

Ежевика, ром, молочный шоколад. Округлая сладость, мягкая винность, плотный понятный профиль.

🍷Хуангуан заметно ярче.

Тропические фрукты, гранат, ягодный ликёр. Больше сочности, выше интенсивность, ферментация ощущается активнее.

И вот это сравнение хорошо показывает вещь, которую я постоянно повторяю на каппингах:

👉страна не выдаёт готовый вкус.

И разновидность тоже.

Даже одинаковые слова «катиморы» и «анаэробный натурал» не делают два кофе копиями❌

У Сингана своя ферментационная схема.

У Хуангуана ягода проходит две анаэробные стадии, между ними подсыхает, а потом получает ещё отдельные 72 часа уже с доступом кислорода.

Плюс конкретный урожай, зрелость ягоды, сушка, хранение и уже потом мой профиль обжарки🔥

На пачке всё это занимает несколько строк.

В двух чашках разницу понимаешь за несколько глотков.

Поэтому если дома ещё остался Синган, я бы не допивал его в одиночку.

Поставьте рядом Хуангуан и попробуйте одновременно😉

Это намного интереснее, чем просто читать два описания на сайте.

Оба сейчас есть в ассортименте Юнат🌱

💬Кого бы выбрали первым?

🍓 - Синган за ром, ежевику и шоколад
🌈 - Хуангуан за гранат, тропики и ягодный ликёр
👀 - хочу поставить рядом
☕️ - беру Китай и наслаждаюсь!

Бленды мы собираем не просто из двух стран. Мы собираем их под задачу👆

Последние недели мы с Лесей много каппили, варили эспрессо, меняли пропорции и обдумывали
одну простую вещь:

👉зачем человеку вообще нужен конкретный бленд?

Потому что просто смешать два хороших лотов мало.

Один компонент может дать сладость и тело. Второй - добавить кислотность, фруктовость или аромат. Важно, чтобы вместе они не спорили, а закрывали конкретную задачу.

Для кофейни это может быть стабильный эспрессо, понятная работа в молоке или более мощный профиль⚡️

Для дома - кофе, который легко настроить в рожке или автомате и получать предсказуемую чашку каждый день🏡

Поэтому новые бленды мы сначала собирали по вкусу и назначению, а уже потом дали им названия.

И вот что получилось👇

• ПЛАН Б - Бразилия + Уганда, 100% арабика. Спокойный сладкий эспрессо на каждый день. Бразилия даёт понятную базу, Уганда добавляет свой характер. Название тоже отсюда: классическая пара часто строится вокруг Бразилии и Эфиопии, а здесь пошли другим маршрутом.

• ЭКСПЕДИЦИЯ - Бразилия + Уганда с робустой. Робусты здесь меньше, поэтому кофе остаётся достаточно мягким, но уже получает больше тела, горечи и мощности. Хороший вариант под молочные напитки и кофейни, где нужен выразительный эспрессо.

• ДЖЕТЛАГ - Бразилия + Уганда, но робусты уже больше.
Самый мощный из этой части линейки. Для тех, кому утром нужен не сложный разговор с чашкой, а чтобы она сразу приступила к работе.

• АВТОСТОП - Бразилия + Колумбия.
Две страны Южной Америки, поэтому название про дорогу внутри одного континента. Бразилия держит сладкую ореховую базу, Колумбия добавляет кислотность и фруктовость.

• РОУМИНГ - Эфиопия + Колумбия.
Здесь уже два далёких кофейных мира. Отсюда и название - будто переключились на другую сеть. Получился более яркий эспрессо для тех, кому одной шоколадно-ореховой базы уже мало.

• МУССОН - Колумбия + Руанда.
Самый ягодный по настроению. Мне нравится здесь сочетание яркой кислотности и шоколадной основы. Название скорее про атмосферу - зелень, влажность, насыщенность.

• ТЕРРА - Эфиопия + Бурунди.
Эфиопия - родина арабики, рядом восточноафриканский Бурунди. Получился более ароматный и лёгкий профиль. Поэтому Terra - про землю, происхождение и место, откуда начинается большая часть кофейной истории.

• КРУГОСВЕТКА - Гондурас + Индонезия.
Здесь страны уже находятся почти на разных концах кофейной карты. Гондурас даёт более понятную сладость и цитрусовость, Индонезия - плотность, специи и глубину.

• ХАЙВЭЙ - Бразилия + Эфиопия.
Здесь идея совсем простая: сладкая бразильская база, а Эфиопия постепенно меняет пейзаж фруктами и ароматикой. Такой эспрессо между привычной классикой и более яркими чашками.

И вот это мне сейчас особенно нравится в новой линейке. Можно выбирать кофе не только по странам. Можно выбирать по задаче🔥

Хочется мягко и сладко - План Б.

Нужна мощность в молоке - Экспедиция или Джетлаг.

Хочется ягод - Муссон.

Больше ароматики и фруктов - Терра или Роуминг.

Пряно, плотно и необычно - Кругосветка.

А названия помогают эту разницу запомнить, а не читать каждый раз состав мелким шрифтом😉

Сейчас Максон доделывает визуальную часть, а мы с Лесей продолжаем проверять финальные версии в эспрессо и молоке.

Получается целая карта, где у каждого маршрута есть свой вкус🌍

☕️ - разные бленды под разные задачи очень удобно
🚀 - хочу попробовать новые бленды в эспрессо и молоко
🌱 - пью только моносорта, бленды не мое