هناك تفسير علمي لاضرار اكل الجبن خصوصا للذاكرة ودون جمع الجوز معه
احاديث اهل البيت كالقران لها ظاهر وباطن
روي عن النبي (ص) قال: "عشر خصال تُورث النسيان وعدَّ منها أكل الجبن"
من المعلوم الدماغ يتكون من مجموعة من الخلايا العصبية
وهذة الخلايا تنقل الاشارات العصبية مع بعضها التي تحوي المعلومات عن طريق مواد كيميائية تسمى النواقل العصبية النواقل العصبية هي التي يتم بواسطتها نقل المعلومات ويسبب بطء وبالتالي النسيان
اذن اكل الجبن يؤدي الى اضعاف هذه النواقل بنقلها المعلومات وبالتالي عدم نقل المعلومات وبالتالي تلف الخلايا وضعف الذاكرة والاكتئاب
لذا ينصح بعدم تناول الجبن على وجبة الفطور لان تحدث خمول وضعف التركيز وحتى الزهايمر
وعند جمع الجبن والجوز يساعد فيىانتاج مادة السيروتونين وهي ناقل عصبي له اهمية كبيرة في نشاط الذاكرة والجسد
وان الجوز يحويى مركبات مضادة لاكسدة وتلف الخلايا والعديد من العناصر والمركبات المهمه التي تساعد في تحسين الذاكرة والمزاج