Извините за задержку. Учиться по 12 часов в день то ещё удовольствие. Особенно, если это не раз в неделю.
Так вот, про наклейки.
Многие люди никогда не проверяют состав продукта, который покупают. Они не задумываются о количестве сахара/жира/соли. Огромную кричащую красную наклейку пропустить сложнее и это заставит людей задуматься и, возможно выбрать другой продукт.
Это была первая мысль. Но по факту, в реальности всё сработало несколько иначе.
Производители многих продуктов побоялись, что наклейки снизят покупаемость их товара и снизили содержание сахара/жира/соли в своих продуктах чтобы избежать "чёрной метки". Более того, раз в год можно попытаться получить зелёную метку, что положительно сказывается на продажах.