#خوشمزهہ 🥞🌸^_^
طرز تهیه دونات خونگی
•☆--------------------------------------------------------------------------☆•
دونات خونگی 🍩💖
₱=مواد لازم📜 ၄၃
آرد نیم کیلو🍚
شکر 100 گرم🥄
خاکه قند 200 گرم🥨
ماست غلیظ 1 پیمانه سرخالی
تخم مرغ 2 عدد🥚🥚
روغن آبکرده 100 گرم🍾
دارچین 2 ق س🥓
بیکینگ پودر 2 ق م🍙
جوش شیرین 1/2 ق م🍧
نمک 1/2 ق چ🧂🥄
(|)طرز تهیه:👩🏻🍳🍽
ابتدا در ظرف مناسبی تخم مرغ ها را می شکنیم و روغن و شکر را با آن مخلوط میکنیم و با دور تند هم زن هم میزنیم تا کاملا رنگشان سفید شود.
در ظرف دیگری بیکینگ پودر ، نمک و جوش شیرین را در ماست میریزم و حل میکنیم و این مایه را به مایه تخم مرغ ها اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم .سپس آرد را کم کم اضافه میکنیم و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا زمانی که مایه حالت خمیری پیدا کند .خمیر بدست آمده نه زیاد باید شل و چسبان باشد و نه زیاد سفت و خشک.
روی خمیر را با سلفون بپوشانید و 2 تا 3 ساعت اجازه بدهید تا خمیر استراحت کند و حجمش دو برابر شود.🥣
بعد از استراحت کردن خمیر ، روی یک میز یا سطح صاف مقداری آرد می پاشیم و خمیر را روی آن قرار میدهیم . خمیر را با وردنه به قطر 1 سانتی متر باز کنید و با یک قالب گرد و یا دهانه استکان به صورت حلقه حلقه برش میدهیم .اگر هم بخواهید وسط دونات شما سوراخ داشته باشد با یک قالب دایره ای کوچکتر وسط آن را بردارید.
دریک ظرف گود مقداری زیادی روغن بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم داغ شود . سپس دونات ها را طبق حجم ظرف و روغن داخل آن بریزید تا دو طرف آن سرخ شود .وقتی دونات ها پف کردند و طلایی رنگ شدند از داخل روغن بر میداریم و داخل صافی قرار میدهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. خاک قند و دارچین را هم مخلوط میکنیم و روی دو طرف دونات ها می پاشیم . وبرای تزیین هم میتوانید از پسته خرد شده و یا شکلات ذوب شده استفاده کنید.🍫🍩
•☆------------------------------------------------------------------------☆•
🍭🍬♡‿♡
@dokhdarona ♡‿♡🍫🍩
