Кстати, если вам тоже интересно виноделие ЮАР, могу рекомендовать пару источников информации. Во-первых, в рамках подготовки к мастер-классу купил 2 книги:
Tim James - Wines of the New South Africa, 2013
Jim Clarke - The Wines of South Africa, 2020
Обе полезны, если вам интересна история виноделия ЮАР и то, как там развивались тренды и происходила винная революция. В обеих есть описания регионов и справки по известным винодельням. Впрочем, с последним сложнее по очевидным причинам - книга выходит по умолчанию уже устаревшей, ибо в ЮАР интересные проекты появляются чуть не каждый год. Той же Van Loggerenberg, например, в 2013 году ещё и в помине не было. Но для свежих трендов есть другие ресурсы.
Во-вторых, у Wines of South Africa был целый подкаст (который вел, кстати, Джим Кларк).
Для свежих новостей - отчет Тима Аткина, но это и так понятно.
Cайт winemag. Там есть бесплатные материалы, но вообще журнал работает по подписке. Сайт кривоват, но при желании можно найти полезное.
Чирз!
@dontspillthewine
Tim James - Wines of the New South Africa, 2013
Jim Clarke - The Wines of South Africa, 2020
Обе полезны, если вам интересна история виноделия ЮАР и то, как там развивались тренды и происходила винная революция. В обеих есть описания регионов и справки по известным винодельням. Впрочем, с последним сложнее по очевидным причинам - книга выходит по умолчанию уже устаревшей, ибо в ЮАР интересные проекты появляются чуть не каждый год. Той же Van Loggerenberg, например, в 2013 году ещё и в помине не было. Но для свежих трендов есть другие ресурсы.
Во-вторых, у Wines of South Africa был целый подкаст (который вел, кстати, Джим Кларк).
Для свежих новостей - отчет Тима Аткина, но это и так понятно.
Cайт winemag. Там есть бесплатные материалы, но вообще журнал работает по подписке. Сайт кривоват, но при желании можно найти полезное.
Чирз!
@dontspillthewine