Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating


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Die berühmten E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht und tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze und Verfahren der Industrie.
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est. 25.01.2020

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⬇️⬇️ Walpurgisnacht ⬇️⬇️
Morgen Abend ist es soweit 😉


Kanalempfehlung
🔸Krank war gestern - by Kai Brenner🔸

Kai Brenner betrachtet die Schnittstelle zwischen Ernährung und Gesundheit. Healthy Food, sozusagen 😉

auf Telegram ▶️ https://t.me/kaibrenner
auf youtube ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCUnxR8x1hsw2Zt35-P-slsw
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🔸Top 10, die echten Essern im Haushalt abhanden gekommen sind🔸

🔟 Toast & Weißbrot
9️⃣ Tütenhelferlein (Suppen & Soßen)
8️⃣ Süßwaren (aus der Fabrik)
7️⃣ Fabrikkekse
6️⃣ Chips, Flips & Co.
5️⃣ Fabriknudeln
4️⃣ Fertiggetränke (Cola & Co)
3️⃣ Ketchup, Mayonnaise & Co.
2️⃣ Raffinierter Zucker
1️⃣ Farbrikkost jeglicher Art

tbc 😉
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Forward from: Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating
Wie steht es eigentlich um die Verpackung?
🔸Marktcheck über Bisphenole🔸
8 Minuten
▶️ https://youtu.be/rldOR-Oq98o

Interessant wird es ab Minute 7 😉
Kaufe Abgepacktes möglichst in Wachspapier oder Glas. Wenn dies nicht geht, fülle zu Hause in Glasbehälter um.
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#Bisphenol #Verpackung


Forward from: PLATT FORM
Wo Bisphenol A (BPA) enthalten ist und wie du es meidest

Was ist Bisphenol A überhaupt?

Bisphenol A ist eine Chemikalie, der man heute ständig ausgesetzt ist und der man kaum entkommen kann. BPA wird bei der Herstellung des Kunststoffes Polycarbonat und von Epoxidlacken verwendet und gehört zu den weltweit am häufigsten verwendeten synthetischen Chemikalien. Nicht industrie-finanzierte Studien weisen es in Luft, Staub, Oberflächengewässern, Meerwasser nach, aber auch in Treibhausobst und Trinkwasser aus Kunststofftanks. Beim Menschen findet man BPA im Blut, Urin, Fruchtwasser, Gebärmuttergewebe – und die höchsten Belastungen haben alle Studien bei Kindern gefunden.

Das Problematische an Bisphenol A ist, dass es von Verpackungen an Lebensmittel abgegeben wird und sich beim Erwärmen und Erhitzen aus Kunststoffen löst und so in die Nahrung gelangt. BPA gilt als eine Art hormoneller Schadstoff, da er eine östrogen-ähnliche Wirkung hat und den Hormonhaushalt verändert. Gefährlich ist das besonders in sensiblen Lebensphasen wie beispielsweise in der Schwangerschaft. Seine Wirkung wird in Zusammenhang mit Störungen der Entwicklung von Mädchen und Jungen gebracht (Frühreife), Verhaltensstörungen, aber auch mit einer reduzierten Spermienanzahl, Impotenz, Unfruchtbarkeit, Diabetes und Brustkrebs.

Der Vorkämpfer für ein Bisphenol A-Verbot war Kanada. Als erstes Land der Welt hatte Kanada im Jahr 2008 den Stoff BPA offiziell für gesundheitsschädlich erklärt und für die Verwendung von Babyflaschen verboten. In Europa ist ein Verbot von Bisphenol A für Babyflaschen seit März 2011 in Kraft, ein Verkaufsverbot besteht seit Juni 2011.

Wo kann Bisphenol A überall enthalten sein?

In vielen Kunststoffartikeln wie z.B. Verpackungen, Plastikgeschirr, Trinkflaschen, Spielzeug

In CDs, DVDs und Blu-rays

Getränke-und Konserven-Dosen: können innen mit Epoxidlack beschichtet sein.
Bei einer vom BUND in Auftrag gegebenen Laboranalyse wurden teilweise erhöhte Bisphenol A-Anteile in den Innenbeschichtungen (Expoxidlacke) von Getränkedosen nachgewiesen.

Kartons von Fast-Food-Verpackungen können auch BPA enthalten.

Schnuller: Bei Schnullern können die Mundschilde aus mit BPA hergestelltem Polycarbonat bestehen, die Chemikalie kann aber auch in den Saugteilen aus Latex oder Silikon enthalten sein. Beim Kauf daher unbedingt auf den Hinweis „BPA-frei“ oder „polycarbonatfrei“ achten!

Zahnfüllungen: Auch bei der Herstellung von Kunststoff-Zahnfüllungen und Versiegelungsmassen (= zahntechnische Komposite) werden Stoffe verwendet, die Bisphenol A bei oder nach einer Zahnbehandlung freisetzen können.

Kassenbons, Kontoauszüge, Faxe, Fahrkarten und Parkscheine – kurz: Thermopapiere.
Bei all den genannten Papieren wird Bisphenol A als Farbbildner verwendet.

utopia.de/ratgeber/bisphenol-a-bpa-chemikalie-hormonelle-wirkung/


🔸Einpflanzen statt wegwerfen!🥕

8 Sorten Gemüse das nachwächst!
10 Minuten
▶️ https://youtu.be/fKZdW_7dFmA
Folge 2 erscheint demnächst 😉
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#Porree #Frühlingszwiebel #Möhre #Ingwer


🔸Was ist »Local Farm CSA«?🔸

CSA steht für Community Supported Agriculture eine Art genossenschaftliche Landwirtschaft mit/ohne Arbeitsdienst.
In Deutschland kann man Landwirte durch Abonnement der Obst- und Gemüsekiste unterstützen oder sich in der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) engagieren. Hier bearbeiten die Genossen gemeinsam ein Feld und teilen sich den Ertrag. Eine Alternative zur Schrebergartenparzelle oder dem eigenen Garten.
▶️ https://www.solidarische-landwirtschaft.org/startseite/
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#CSA #SoLaWi


Forward from: Unknown


Wolf-Dieter Storl
🔸Brennessel Kräuter und Pflanzenkunde 🔸
21 Minuten
▶️ https://youtu.be/jQxm3LMLRWY

Danke, Mirko 💖 für den Tipp

Weitere Videos zum Kanal hier:
▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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#Brennessel


🔸Brennessel-Wasser🔸

Lege eine Brennessel (40-50cm) mindestens 3 Stunden in 1 Liter Wasser ein. Das Getränk fördert das Lymphsystem und die Entschlackung.
Kombination mit Minze, Zitronenmelisse, Rosmarin etc. möglich.

Weitere Tipps und Information:
👉🏻 Wertvolle Brennnessel (mit Ruth Pfennighaus)🔸
13 Minuten
▶️ https://youtu.be/UFcBkw7luIk
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#Brennessel


🔸Wunderkraut Brennessel🔸

Auf das Entsaften wäre ich nicht gekommen ... 🙃

▶️ https://medlexi.de/Brennnessel

Tipp für Gärtner: Brennesseljauche (mit Gesteinsmehl oder Kalk duftet sie auch nicht so sehr 😉 )

Danke, Petra 💖, für das Fundstück.
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#Brennessel




🔸Waldmeister im eigenen Garten🔸

Waldmeister liebt den Halbschatten. Er ist ein guter Bodendecker. In meinem Garten fühlt er sich wohl
👉🏻 an der Nordostseite im Vorgarten
👉🏻 unter Buchen und Haselnuss
👉🏻 zwischen Himbeeren
👉🏻 an den Ligusterhecken
👉🏻 zwischen Wildrauke und Kresse

Waldmeister »wandert« gerne 😉
Er zeigt einen nährstoffreichen, humusvollen, basischen Boden an.

Mehr Info:
▶️ https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/labkraut/waldmeister
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#Waldmeister


🔸Waldmeisteressig🔸

👉🏻 1 Bund frischer Waldmeister einige Stunden antrocknen lassen, 3-6 Tage einlegen in
👉🏻 300ml Essig (ich nehme BIO-Balsamico Bianco)
Abseihen und in schöne Flaschen umfüllen 🙃

👉🏻 Passt sehr gut zu jedem Salat
👉🏻 passt zu Himbeeren
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#Waldmeister #Essig #Waldmeisteressig
Bild: https://kurzelinks.de/6g1o


🔸Waldmeister sammeln🔸

👉🏻 Waldrand bzw. Halbschatten
👉🏻 7-blättrig
👉🏻 Am Blatt reiben und den typischen Duft identifizieren.

Zum Nachlesen
▶️ https://www.gartenjournal.net/waldmeister-sammeln

Waldmeister und Cumarin
▶️ https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/weitere-lebensmittel/waldmeister

Cumarin ist mit der Blüte relativ hoch. Am besten, nicht blühende Waldmeister verarbeiten.
https://de.wikipedia.org/wiki/Cumarin
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#Waldmeister #Cumarin


🔸Waldmeisterbowle für Kids🔸

1 Bund frischer Waldmeister einige Stunden antrocknen lassen, 1 Stunde einlegen in
1 Flasche Apfelsaft
1 Flache Mineralwasser prickelnd
1 Zitrone
2 EL Zucker
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#Waldmeister #Maibowle #Alkoholfrei


🔸Maibowle🔸
1 Bund (ca. 100 g) Waldmeister einige Stunden antrocknen lassen, 1 Stunde einlegen in
2 Flaschen (à 0,75 l) trockener Weißwein
2 Bio Zitronen

1 Flasche (0,75 l) halbtrockener Sekt hizugeben
▶️ https://www.lecker.de/klassische-maibowle-73524.html
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#Waldmeister #Maibowle


Saisongemüse im April
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#Gemüse #Saison #April


Körnerbrot ohne Mehl als Grundrezept

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