Immer wieder hört man von Bäckern, die ihren Job nach Jahrzehnten an den Nagel hängen. Nun hat es eine Bäckerei aus Gießen erwischt. Die Gründe sind vielfältig.

Es ist ein emotionales Video, das auf Facebook die Runde macht: Nach reiflicher Überlegung und mit schwerem Herzen gibt Bernd Braun, Bäcker aus Gießen, das Ende seiner Traditionsbäckerei zum Jahresende bekannt – das Lebenswerk seiner Eltern und letztlich auch sein eigenes.

„Wir haben sieben Tage in der Woche hier Betrieb, und sieben Tage stehe ich auch hier zur Verfügung und gebe mein Bestes“, schildert er gegenüber der Nachrichtenagentur „Reuters“. Das reiche jedoch nicht aus, um einen vernünftigen Ertrag zu erzielen.