Tumis Sapi Dendam Masa Lalu 3.1
⏰ 30 menit
👤 3 orang
Bahan:
250 gram daging, potong kecil-kecil
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Gula jawa secukupnya
500 ml air (rebusan daging)
1 batang daun bawang, potong-potong
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit
Terasi secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging dengan air sampai empuk
2. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, hingga harum. Tambahkan air rebusan daging, kecap manis, gula jawa, gula pasir, dan garam.
3. Masukkan daging rebus, masak dengan api sedang.
4. Masak terus sampai daging berminyak dan kuah mengental. Tambahkan irisan daun bawang, masak hingga layu. Angkat dan siap disajikan.
- Chef Arale
⏰ 30 menit
👤 3 orang
Bahan:
250 gram daging, potong kecil-kecil
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Gula jawa secukupnya
500 ml air (rebusan daging)
1 batang daun bawang, potong-potong
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai keriting
3 buah cabai rawit
Terasi secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daging dengan air sampai empuk
2. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, hingga harum. Tambahkan air rebusan daging, kecap manis, gula jawa, gula pasir, dan garam.
3. Masukkan daging rebus, masak dengan api sedang.
4. Masak terus sampai daging berminyak dan kuah mengental. Tambahkan irisan daun bawang, masak hingga layu. Angkat dan siap disajikan.
- Chef Arale