Приготовили сегодня, очень вкусно. Можно делать на новый год. Слегка напрягает вытаскивание косточки из бедра, мелкие кости обрезаем. Когда мясо уже без костей я залила бальзамическим соусом, поперчила и чуть добавила ролтон бульон говяжий. Постоять дала час, отбила тубым обухом китайского большого ножа , вместе с картошкой натерли кабачок. Присолили, пошла жидкость. Два яйца и мука, на глаз, чтобы слипалось. Сразу обвалять сложно, поэтому обваливаем нижнюю часть, кидаем на сковороду, а сверху кладем шубу из смеси тертой картошки и кабачка. Них прожарился, с помощью двух лопаток переворачиваем , обжариваем. Затем кладём на лист, покрытый бумагой для выпечки и в духовку на 40 минут. Класс! Одна такая лапа - мясо и гарнир.