🥞🥞پنکیک یه نون شیرینه که می تونه صبحانه یا میان وعده بسیار جذابی باشه،با #رازبهار با چند راز تهیه اون آشنا می شیم:
*مواد اولیه باید هم دمای محیط باشن، سرد بودن مواد، آرد رو گوله می کنه که نتیجش خمیری شدن مایه پن‌کیکه.
*بهتره از تابه ای ضخیم و سنگین، با دیواره های مورب و کوتاه استفاده کنید تا زیر و رو کردن پنکیک براتون آسون بشه.
*برای پخت پنکیک در تابه مقداری #بهارالماس می ریزیم،چون به علت تحمل بالای #بهارالماس در مقابل حرارت،پن کیک به تابه نمی چسبه و اثری بر تابه نمیزاره.
*در طول داغ کردن تابه و روغن و همچنین پخت پنکیک ها حرارت شعله رو زیاد نکنید،چون باعث خام موندن وسط پن کیک میشه
*پنکیک رو فقط یکبار باید برگردوند. یعنی هر سمتش باید یکبار روی حرارت مستقیم قرار بگیره. اگر هر سمت بیش از یکبار روی تابه قرار بگیره، بافت پنکیک سفت و گوشتی می شه.
*اگر از کاتر پن کیک استفاده می کنید باید دیواره های کاتر رو چرب کنیم.
*پنکیک، مثل نون صبحانه کم شیرین و کم مزست و حتما باید نوعی سس، مثل سس کارامل، سس شکلاتی یا عسل سرو بشه
حتما امتحانش کنید 😊😊
نوش جان😍
#رازبهار
👇🏻👇🏻👇🏻
@lifewithbahar
