Блины от Марии Михайловны:
Рецепт блинов на 0,5 л молока

Ингредиенты:
2 яйца
3- 4 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
1,75 стакана муки

Способ приготовления:
В теплое молоко добавить все ингредиенты и хорошенько взбить.
На разогретую сковородку влить немного теста тонким слоем.
Испечь блинчик с обеих сторон.
«Бабушка смазывала сковородку марлечкой, смоченной в подсолнечном масле - я не смазываю, сегодня блинные сковородки без этого хорошо пекут».

Пока блины тёплые, скручиваем каждый в плотную трубочку. Разрезаем каждую из них на 2 части и обмакиваем в сметане с сахаром и корицей.
На пачку сметаны 400г я беру чуть больше половины стакана сахара и чайную ложку корицы. Хорошенько размешиваю до растворения сахара.
Обмокнув блинчики в сладкую сметану, складываем друг на дружку в глубокую тарелку.

Можно подавать сразу, но мне больше нравится, когда они пару часов постоят в холодильнике и напитаются сметаной.