Веснянки от Анны Ивановны.

Рецепт праздничной закуски Анны Ивановны, моей бабушки. Готовлю по памяти в Цюрихе для подруги Ани из Ростова.

Веснянки всегда были на праздничном столе у бабушки Ани, а потом у моей мамы Лены. Я готовлю их второй раз за 12 лет после переезда. Веснянки у всех ассоциировались с моей бабушкой, она же принесла рецепт от коллеги с ростовской обувной фабрики. Тогда в цеху молодые хозяйки обменивались рецептами чего-то необычного, из одного и того же ассортимента продуктов.

Я готовлю сейчас приблизительно, помню визуально необходимый цвет масла, и пытаюсь смешать нужный.

Рецепт:

Ингредиенты

Сливочное масло
Томатная паста
Хлеб
Сайра/сардины
Лук репчатый
Петрушка
Молоко
Яйца