🔬 اكتشاف اللغة الرسمية بين الفطريات والبكتيريا
اكتشف باحثون أمريكيون اللغة الرسمية المستخدمة للتواصل بين الفطريات والبكتيريا، موضحين أن الروائح غير التقليدية المميزة للجبن هي إحدى الطرق التي تتواصل بها الفطريات مع البكتيريا.
وذكر الباحثون أن ما تقوله الفطريات والبكتيريا، خلال هذا التواصل، له علاقة كبيرة بالتنوع اللذيذ من نكهات الجبن المختلفة.
ووجد فريق البحث في جامعة تافتس الأمريكية، خلال دراسة نشرت تفاصيلها صحيفة "الشرق الأوسط" نقلاً عن مجلة الأحياء الدقيقة البيئية، أن البكتيريا الشائعة الضرورية لنضج الجبن يمكن أن تستشعر وتستجيب للمركبات التي تنتجها الفطريات الموجود في قشرة الجبن، والتي تُطلق في الهواء، ما يعزز فرص نمو بعض أنواع البكتيريا عن أنواع أخرى.
اكتشف باحثون أمريكيون اللغة الرسمية المستخدمة للتواصل بين الفطريات والبكتيريا، موضحين أن الروائح غير التقليدية المميزة للجبن هي إحدى الطرق التي تتواصل بها الفطريات مع البكتيريا.
وذكر الباحثون أن ما تقوله الفطريات والبكتيريا، خلال هذا التواصل، له علاقة كبيرة بالتنوع اللذيذ من نكهات الجبن المختلفة.
ووجد فريق البحث في جامعة تافتس الأمريكية، خلال دراسة نشرت تفاصيلها صحيفة "الشرق الأوسط" نقلاً عن مجلة الأحياء الدقيقة البيئية، أن البكتيريا الشائعة الضرورية لنضج الجبن يمكن أن تستشعر وتستجيب للمركبات التي تنتجها الفطريات الموجود في قشرة الجبن، والتي تُطلق في الهواء، ما يعزز فرص نمو بعض أنواع البكتيريا عن أنواع أخرى.